Ukusna i visoko kalorična hrana zauzima važno mjesto među užicima koji su stalno dostupni čovjeku. Ali to također uzrokuje mnoge bolesti i skup prekomjerne težine. Prije ili kasnije, većina ljudi suočava se s problemom prekomjerne težine . Stoga, danas raste popularnost je dobivanjem raznih proizvoda za gubitak težine i među njima grčki jogurt.
Grčki jogurt i njegove prednosti
Pogledajmo kako se grčki jogurt razlikuje od uobičajene poslastice koja nam je poznata dugi niz godina.
Prvo, ukus se značajno razlikuje. Grčki jogurt ima pikantan, akutniji okus bez izražene slatkoće. Osim toga, ima deblji i gustiju konzistenciju. To su razlike koje su vidljive golim okom.
Ali glavne su razlike u sastavu običnih i grčkih jogurta. Napominjemo da obje vrste jogurta pripadaju kategoriji niskokaloričnih proizvoda, pa je stoga izvrsna za jelovnik.
U grčkom jogurtu sadržaj proteina je veći, pa je hranjiv: na grčkom, 100 g proizvoda ima 15-19 g proteina, dok je uobičajeno samo 5-8. Međutim, sadržaj kalorija grčkog jogurta nije mnogo veći jer je sadržaj mliječnog šećera gotovo dvostruko manji. Osim toga, sitost ovog proizvoda omogućuje vam da više ne osjetite glad.
Još jedna osobitost grčkog jogurta je visoki sadržaj probiotika, koji pridonose normalizaciji probavnih procesa.
Ako podržavate zdravu hranu i pri pripremanju novog jela, postavlja se pitanje prije zamjene kiselog vrhnja, grčki jogurt će vam biti izvrsno rješenje. Ni manje ukusno, ali s nižim sadržajem masti i laktoze, dodati će pikantan okus na bilo koje jelo.
Ljubitelji umaka će cijeniti tzatziki - umak od grčkog jogurta, peršina, kopra i češnjaka, dodati sol, začine , fino ukiseljeni svježi krastavac i kapljica maslinovog ulja. Svako jelo s takvim umakom naći će novi neobičan ukus.
Danas se grčki jogurt lako kupuje u velikim supermarketima, ali ljubitelji kulinarske umjetnosti mogu pokušati to učiniti kod kuće.
Kuhanje grčkog jogurta
Evo nekoliko savjeta kako pripremiti grčki jogurt.
Uzmite 800 ml prirodnog neobloženog mlijeka, zagrijte ga na 40-45 stupnjeva i dodajte prirodni jogurt kao starter. Ostavite na toplom mjestu nekoliko sati, a zatim nježno ulijte u sitni prozor i ostavite još jedan sat, tako da se višak seruma može pričvrstiti. Budite pažljivi, tijekom pripreme ne možete tresti budući jogurt, inače neće dobiti gustu i uniformu. Stavite gotov proizvod u hladnjak nekoliko sati da se zgusne. Grčki jogurt savršeno se kombinira s bobicama, crnom čokoladom ili medom. Jogurt bez aditiva
Važno je napomenuti da grčki jogurt iz prirodnog mlijeka ima visok sadržaj masti. Ovaj proizvod je dobar za kuhanje ili samotamnjenje za osobe s niskim imunitetom, djecu, osobe koje nemaju prekomjernu težinu.
Ako stalno pazite na struk i težinu, treba obratiti pažnju na niski masni grivni jogurt. Kalorijski sadržaj ovog proizvoda je gotovo jednak kaloričnom sadržaju običnog jogurta, a sadržaj korisnih supstanci, proteina i probiotika mnogo je veći. Doručak na bazi grčkog jogurta neće se sjetiti gladi prije sljedećeg obroka.