Haddock, čiji recepti mogu biti najrazličitija, s pravim pristupom poslovanju uvijek se ispostavlja ukusna, sočna i ukusna. Mito i impresivne prehrambene karakteristike kulinarskog sklada iz ove ribe, što se smatra vrlo vrijednim proizvodom.
Kako očistiti kolčak?
Za one koji vole kupiti ribu u cijelosti, opisane su sljedeće preporuke o tome kako odvojiti kolja na fileti:
- Ribe se čiste od ljestvice, odsječene kada je glava, izvadite unutrašnjost, operite.
- Uz oštar nož, napravite uredan rez cijeloj širini grebena.
- Odnijeti rep prema repu što je bliže kosti, rezanje prvog fileta.
- Rezultat akcije je 2 polovice: jedan s grebenom, drugi bez njega, iz kojeg će biti potrebno samo ukloniti male kosti.
- Izrežite kralježnicu iz druge polovice. Izrežite bok s obje strane.
- Izvadite film iz abdomen.
- Provjerite filete za male jame, uklanjajući ih pincetom.
Kako je ukusno kuhati kolijevku u tavi?
Pržena pršuta, čiji će recept biti predstavljen dalje, ne zahtijeva posebne vještine i znanja iz polja kuhanja. Možete pržiti i dijeljene komade fileta i cijelu ribu izrezbariti u komade. Klasični set soli i papra može se nadopuniti skladnom mješavinom začina za ribu ili suhe bilje.
sastojci:
- koljaka - 1 kg;
- brašno - 150 g;
- limun - 1 komad;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, papar.
priprema
- Dijelovi ličinke su slane, paprike, valjane u brašnu i širene na grijanu tavu.
- Fritis komadiće na usta zalijevanje crvenilo na obje strane.
- Veliki komadi nakon što je smeđa s jedne strane kuhani su ispod poklopca.
- Poslužite lijevak s limovima.
Haddock cutlets - recept
Ako imate svježi lišaj, receptima za kuhanje sojke iz ove ribe pomoći će pronaći brzu i vrijednu primjenu vrijednom proizvodu. Jedan od njih će se dalje opisati i ako se želi, može se prilagoditi dodavanjem nadjevom prženih mrkva, finog nasjeckanog zelenila ili začina na okus.
sastojci:
- koljaka - 1 kg;
- luk - 2 komada;
- češnjak - 2 zuba;
- jaja - 2 komada;
- kruh natopljen mlijekom - 2 kriške;
- brašno - 150 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, papar.
priprema
- Obrušite ribu, luk, češnjak i kruh.
- Dodajte jaje, sol, papar, pažljivo pomiješajte masnicu i malo pobijedite.
- Okrenu se po kravama iz koljaka, umočite ih u brašno i pržite u vrućem ulju na tavi na obje strane.
Haddock u tijesto - recept
Dalje o tome kako kuhati koljaka u tijesto. Na sličan način je pržena, riba je maksimalno sočna i istodobno je rumena i ukusna. Miješajuća mješavina može se sastojati samo od jaja i brašna ili se može nadopuniti mlijekom, pivom ili, kao u ovom slučaju, kiselo vrhnje. Za ispunjavanje receptu trebat će riblji fileti.
sastojci:
- fileti od haddocka - 1 kg;
- jaja - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlice;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, papar.
priprema
- Rezati filete u dijelove kriške.
- Namotajte jaja i sol, dodavajući kiselo vrhnje u proces.
- Ulijte u brašno, promiješajte masu šipkom dok ne postane potpuno homogena.
- Ribu podsalivayut, papar, umočen u tijesto i odmah širiti u goruće ulje u tavi.
- Nakon što je konjsko meso prženo s dvije strane, širite je na odjeću kako bi se apsorbirao višak ulja.
Haddock u umaku od vrhnja
Ako vam je potrebna pomoćna jela od riže ili krumpira, kolijevka, čiji recepti trebaju ugasiti ribu u svim umacima, bit će izvrstan dodatak. Osjetljivi nježni okus jela i njezin zadivljujući ukusni miris neće ostaviti ravnodušnim bilo kakav moody eating, uzrokujući oluju pozitivnih emocija.
sastojci:
- fileti od haddocka - 1 kg;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- luk - 2 komada;
- češnjak - 5-6 zubi;
- zeleno - 1-2 grede;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, papar - 1 čajna žličica.
priprema
- Složeni riblji fileti malo su se posvađali s dvije strane u tavi.
- Pržite luk u maslacu, pomiješajte s kiselim vrhnjem, dodavajte češnjak, povrće, sol, papar, ulijte na ribu, pomiješajte na srednjoj vrućini.
- Nakon što je umak lagano zadebljan, ostavku u kiseloj vrhnja je spremna za posluživanje.
Pecen kolja s lukom i mrkvom
Ne manje laco je pirjana gulaš u tavi ili tavi za prženje s lukom i mrkvom. Mnogi ljudi znaju ovaj recept s dodatkom tijesta ili umaka od rajčice, što ribu čini više začinjeno i začinjeno. Bez takvih aditiva iz rajčice, jelo će uživati u osjetljivoj prehrani i nježnom ukusu.
sastojci:
- fileti od haddocka - 1 kg;
- mrkva - 700 g;
- luk - 2 komada;
- zelenilo - 0,5 greda;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, papar, začina.
priprema
- Pržite luk u maslacu, dodajte ukrašene mrkve, pržite mješavinom dok mekano.
- Izrežite riblje listove na kriške i, po želji, malo pržite.
- Prosijite riblje komade na pržiti od lukova i mrkve, dodajte malo vode, sezoni jelo po okusu i poklopca ispod poklopca na umjerenoj vatri.
- Nakon otprilike 10 minuta, jelo će biti spremno za posluživanje.
Kako je ukusno kuhati kolijevku u pećnici?
Još je ukusni je lijevak u pećnici, čiji se recepti mogu izvesti jednostavno na limu za pečenje, u foliji ili rukavu, u obliku s dodatkom povrća i drugih proizvoda. Najjednostavniji način peći je poslati ukiseljene kriške uz sastojke marinade na uređaj za zagrijavanje 20-30 minuta.
sastojci:
- fileti od haddocka - 1 kg;
- biljno ulje - 140 ml;
- Mliječni ocat - 40 ml;
- soja umak - 40 ml;
- češnjak - 4 zuba;
- začin za ribu - 2 žličice.
- lovor - 2 komada;
- slatka paprika - 5 kom .;
- sol - okus.
priprema
- Dodajte češnjak solom i začinima.
- Dodajte ulje, ocat, umak od soje, trljajte smjesu s mješavinom i ostavite je 40 minuta na hladnom, pokrijte ga poklopcem, povremeno miješajući.
- Pričvrstite kopitar u obliku zajedno s marinadom, dodajte lovor, papar.
- Pecite jelo 20-25 minuta na 180 stupnjeva.
Haddock u pećnici u foliji
Ako želite dobiti sok od soje, receptima za kuhanje ribe u foliji treba razmotriti prvi. Poželjno je upotrijebiti filete ribe za izvođenje recepata, nadopunjavajući ga mrkvom, lukom, narezanom rajčicom, drugim povrćem, biljem, limunom, sirom.
sastojci:
- šljunak - 0,5 kg;
- limun - 0,5 komada;
- rajčica i luk - 1 kom;
- češnjak -2 šikare;
- Provencalna biljka - 2 prsta;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
- Ribe izrezane u dijelove, sol i papar, širite na podmazanim dijelovima folije na jastuku limene kriške.
- Na vrhu su odrezani luk i rajčica, sve biljke su savored.
- Zalijepite foliju, stavite na lim za pečenje i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva.
- Nakon 30 minuta, konjska guza, pečena u foliji, spremna je za posluživanje.
Haddock pod krznom kaput u peći
Ukusno i hranjivo će se kuhati kovčeg u peći s sirom. Kao "kaput" za ribu u ovom slučaju, koristi se klasični set ribanih mrkve i lukova. Međutim, sastav se može promijeniti dodavanjem drugog povrća ili zamjenom s predloženim. Majoneza savršeno zamjenjuje kiselo vrhnje pomiješano s senfom.
sastojci:
- fileti od haddocka - 1 kg;
- mrkve i luk - 3 kom .;
- tvrdi sir - 350 g;
- mješavina paprike - okus;
- majoneza - 200 g;
- sol.
priprema
- U uljnom obliku, položi se kriške ribljeg fileta, koje su slane i začinjene okusom s mješavinom mljevenog papra.
- Na polukrugima luka, a zatim ribani mrkve.
- Pokrijte povrće s majonezom, pospite sirom.
- Pošaljite obrazac u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i peći 25 minuta ispod folije, a drugi bezbroj papira.
Haddock s povrćem u pećnici
Appetizirani kolja s povrćem , receptima koji se razlikuju u sastavu povrća i začina, mogu se pripremiti u općenitom obliku ili u dijelovima folije čiji se rubovi isključuju 15 minuta prije završetka toplinske obrade i dopuštaju da se vlaga malo ispariti, a sira smeđe.
sastojci:
- fileti od haddocka - 1 kg;
- krumpir - 8 kom .;
- luk - 1 komad;
- rajčice i paprike - 2 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- Talijanska bilja, maćeha, miomirija, okus;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol.
priprema
- Krumpir se čisti, izrezati u krug, kuhati nakon kipuće vode za 5 minuta, isušiti tekućinu, dopustiti da se isprazni.
- Pripremite i izrezujte preostalo povrće.
- Stavite sastojke u uljanu posudu, stavljajući iskusan ribu između dva sloja krumpira, promazyvaya svaka razina začinjena biljem i začinima kiselo vrhnje.
- Luk se širi luk, rajčica i papar, poklopac s poklopcem ili zategnuti folijom.
- Pripremljeni kovrčavo i krumpir u pećnici će biti 50 minuta na 180 stupnjeva.
Pita s koljenicom
Još jedno jelo u kojem se kolijevka u pećnici najbolje manifestira - rumena aromatna i ukusna pita, pripremljena od tijesta za lijevanje. Riblji filet se može dodati lukom, kuhanom rižom ili jednostavno kušati i upotrijebiti kao jednokomponentno punjenje. Sljedeća verzija proizvoda pripremljena je u tri računa.
sastojci:
- šljunak - 0,5 kg;
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- brašno - 2/3 šalice;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Prosijite ulje na isjeckan luk, dodajte narezane ribice, malo pržite.
- Pare jaja s prstohvatom soli, paprom, dodajte kiselo vrhnje, prašak za pecivo, brašno.
- Umiješajte ribu tijesta s lukom i zelenilom, stavite u obliku ulja.
- Pecite pita za 30-40 minuta na 180 stupnjeva.
Haddock za par
Ako je svrha kuhanja hrana za prehranu , recepte u dvostrukom kotlu će odgovarati dizajnu korisnog obroka što je više moguće. Mogu se dodati začina i začini, vođeni vašim ukusom. Riblji filet je bolje pre-mariniran. Vrlo ukusna jela će se ispasti ako izdrži rezanje 10 minuta u slanoj vodi iz maslina.
sastojci:
- šljunak - 0,5 kg;
- slanoj vodi iz maslina i maslinovog ulja - svaki po 40 ml;
- luk - 0,5 komada;
- lovor - 2 kom.
priprema
- Haddock je ukiseljen u slanoj vodi 10 minuta, zatim je uljan i rasprostranjen na roštilju na paru.
- Na vrhu su ležali lukovi i lovor.
- Lončar iz pivske trave od 20-30 minuta, ovisno o debljini komada.
Haddock u multivarhu
Jednostavno i lako pripremiti obroke iz koljaka u multivarijatu . Ribice se mogu pržiti u načinu "pečenja" 10 minuta na svakoj strani, pripremiti prije okusa, ili iskoristiti zanimljivu ideju stvaranja povrća sa povrćem i umakom, nijanse koje su prikazane u sljedećem receptu.
sastojci:
- šljunak - 0,5 kg;
- luk - 2 komada;
- mrkva - 3 komada;
- rajčice - 2 kom .;
- majoneza i ketchup - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1,5 šalice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Priprema ostavke započinje prženim povrćem. Rešetkani mrkvu i nasjeckani luk skliznuti su u uljnu posudu i kuhani na "pečenje" 15-20 minuta.
- Na povrće se postavljaju kriške ribe.
- Izmiješajte majonezu, ketchup, vodu i začine, sipajte sadržaj umaka multicasta.
- Pripremite jelo na "gašenje" 40 minuta.
Haddock s koljaka
Na prvu posudu možete okusiti juhu kopita . U idealnom slučaju, poželjno je koristiti cijelu ribu s glavom i repom, tako da će juha biti posebno bogata. Međutim, u nedostatku prikladne i pravilno iskrivljene polovice, koja se mora presijecati za juhu u nekoliko komada za kapacitet u tavi.
sastojci:
- haddock - 1 komad;
- luk - 1,5 komada;
- mrkve - 2 komada;
- krumpir - 700 g;
- korijandar;
- suho bilje - 2-3 prstohvat;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- lovor - 2 komada;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Lepsak se priprema i kuha s žaruljom i jednom mrkvom 30 minuta.
- Mrkve i luk se bacaju, ribe se oslobađaju od kostiju.
- U napete bujon bacati krumpir, a nakon 10 minuta prolaze iz preostalih luk i mrkva.
- Začinite vrućim okusom, dodajte suhe bilje, korijander, papar, lovor, stavite meso ostavku, kuhajte još 10 minuta.
- Bacite zelje, dajte uho malo infuzije ispod poklopca i poslužite.