Riba pečena u foliji u pećnici je nevjerojatno ukusna, sočno jelo koje se samo topi u ustima. Takvo jelo će postati pravi ukras vašeg stola i savršeno uklopiti sve ukrase.
Crvena riba u foliji u pećnici
sastojci:
- začini ;
- crvena riba (fileti) - 1 kg;
- limun - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- lišajni list.
priprema
Riblji filet oprati i izrezati na male, ali čak i kriške. Obrazac za pečenje prekriven je folijom za hranu, a mi širimo luk, oguljene i odrezane prstene. Dodajte nekoliko lovorovih lišća i položite limun, sjeckani u krug. Svaku riblju stranu protrlja se začinskim i distribuira u kalupu, prelijevajući na vrh s limunovim sokom. Nakon toga sve pokrimo folijom. Otkrivamo oko 30 minuta, postavljajući temperaturu na 200 stupnjeva. Gotovo jelo poslužuje se sa svim umakom i bočnom jelom.
Ribu s povrćem u foliji u pećnici
sastojci:
- bakalar - 700 g;
- mrkve - 2 komada;
- rajčice - 3 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- začin - okus;
- začini;
- svježe bilje - 1 hrpa.
priprema
Uzimamo morsku ribu, pažljivo odsječemo peraje i isperemo je. Zatim smo se osušili, izrezali i odvojili od kostiju. Gotovi fileti su isprani, slani po ukusu i protrljali začinima. Mi smo ukloniti izbrisanu žarulju sa polukružnim tijelima i proći nekoliko minuta na toplom ulju. Mrkve se prerađuju i grubljuju, a rajčica odreže tanke kriške. Slatki papar izrezati na pola, izvaditi sjeme i slomiti kocke. Na dnu obrasca širimo list folije, oblikujući strane, širimo dno uljem i širimo sloj lukova. Zatim razdijelite filete, pospite bugarskom paprom i položite sloj rajčice. Lagano dodajte jelo, čvrsto ga omotajte folijom i pecite 40 minuta pri temperaturi od 180 stupnjeva. Spremni za ribu s povrćem posutom sjeckanim biljem, staviti na tanjur ploče i služio na stolu.
Filet ribe u foliji u pećnici
sastojci:
- riba - 500 g;
- maslinovo ulje ;
- češnjak - 2 češnja;
- limun - 1 komad;
- korijandera - 1 čajna žličica;
- začini.
Za umak:
- rajčica - 1 kom .;
- avokado - 1 komad;
- začini;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Obradimo ribu, odvojimo je od kostiju i odrežimo filet u dijelove. U maloj zdjeli prelijte maslinovo ulje, dodajte začini, korijander i stisnite češnjak. Limun je isjekao tanke kriške. Ribu podsalivaem, protrljajte ga pripremljenom smjesom i kiselinom 20 minuta. Na foliji je ležao nekoliko krugova limuna, zatim komadiće ribe i omotali foliju. Pecite 20 minuta, au međuvremenu pripremite umak. Da bismo to učinili, očistimo avokado, uklanjaju kamen i namočimo s limunovim sokom. Uz rajčicu uklonimo kožu i usitnimo meso u male komadiće. Zatim sve mljeti u miješalici, dodajte češnjak, stisnuti kroz tisak, i dodati ga na okus. Služavamo spremnu ribu sa bilo kojom drugom posudom, preljevom na vrh s izvornim umakom.
Punjena riba u foliji u pećnici
sastojci:
- skuša - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- cjevčica - 200 g;
- začini;
- biljno ulje;
- jabučni ocat - 1 tbsp. žlica;
- limun, brusnica, svježa trava - za ukrašavanje.
priprema
Sva su povrća isprana, očišćena i usitnjena tankim slamcima. Zatim ih stavite na tavu, ulijte ulje i lagano pržite, začinite okusom začina. Obrađujemo ribu, uklanjaju se unutrašnjosti, a potom namočimo u ocu od jabučnog octa, prskamo s solom i odstranimo 30 minuta u hladnjaku. Nakon toga, širimo je na foliju i stavimo ga s povrćem punjenjem. Zatim smo ga povezati uskim vijkom, omotati u foliju i peći ribu u pećnici 25 minuta.