"Herring pod krznom kaput" - klasični recept

"Haringe ispod kaputa" je tradicionalna salata novogodišnjeg stola, poznata mnogim kućanicama čak iz sovjetskih vremena. Već dugi niz godina, recept za jelo je malo promijenjen, poboljšana i moderna haring se često priprema uz dodatak različitih sastojaka: jabuka, sir, jaja ili sol krastavac. Pogledajmo neke klasične recepte za vas, "Herring pod krznom kaputom".

Klasični moderni recept "Herring pod krznom kaputom"

sastojci:

• fileti slane slane - 2 kom .;
• krumpir - 3 kom .;
• jaje - 3 komada;
• mrkva - 1 komad;
• žarulja ljubičasta - 1 kom .;
• majoneze;
• jabuka zelena - 1 kom.

priprema

Dakle, repa, krumpir, mrkva i jaja, kuhajte dok ne budete spremni, a zatim ohladite i čistite. Žarulja se očisti, isjeckava u kocke, stavlja u zdjelu, ulijeva vodom i doda malo octa. Ostavi ga marinirati oko 15 minuta. Ovaj put smo odrezali haringa i izrezali filete u male komadiće. Dalje, počnemo postavljati slojeve klasičnog "Herring pod krznom kaputom" na dnu jela, trljajući sve na velikom rešetku. Prva tri krumpira, onda smo ravno stavili haringe na vrh. Zatim posipajte luk, prekrivajte ribane mrkve, jabuke, jaja i repe. To je sve, klasična salata "Herring under the fur coat" je spremna!

Tradicionalni recept "Herring pod krznom kaputom"

sastojci:

• mrkva - 1 komad;
• krumpir - 2 komada;
• žarulja - 1 komad;
• majoneza - 180 ml;
• slane haringe - 600 g;
• stolni ocat - 2 žlice. žlice;
• jaje - 4 kom.

priprema

Žarulja se očisti, izreže u tanke polukrute žlice i namoči octom za 15 minuta. Filet haringa sitno su sjeckani nožem, a jaja se kuhaju tvrdo. Dalje ih spustimo u ledenu vodu nekoliko minuta, očistimo i namazamo na velikom rešetku. Mrkve, repa i krumpir su kuhani u uniformi, čistiti i slomiti upravo na gratet. Zatim uzmite prekrasno veliko jelo i položite prvi sloj kuhanog krumpira. Pokrivamo ga s majonezom, stavljamo haringe i ukiseljeni luk. Zatim posipajte sloj jaja, masirirajte majonezom i ravnomjerno širite mrkvu i repa. Na vrhu ponovno, masirirajte s majonezom i stavite pripremljenu salatu 30-60 minuta u hladnjak natapanje. Prije posluživanja, ukrasite jelo s limunom, zelenilom i mrkvom.

Točan recept za "Herring pod krznom kaputom"

sastojci:

• malo slane haringe - 2 kom .;
• krumpir - 3 kom .;
• žarulja - 1 komad;
• repa - 2 kom .;
• mrkve - 2 komada;
• domaće majoneze - okus.

Za ukras:

• žumanjci jaja - 3 komada;
• svježe zelje.

priprema

Krumpir, mrkva i repa dobro su za moje i kuhaju, ali najbolje kuhati dok ne kuhati u oguliti. Jaja kuhaju tvrdo, a zatim ohladite, čistite i odvojite žumanjke od bjelančevina kako bi ukrasili naše jela. Žumanjci se melju na žbunju. Obrađujemo haringa iz unutrašnjosti, uklonimo kožu, izrežemo peraje, glavu i rep. Nakon toga, podijelite je na filet, pažljivo uklonite sve kosti. Ribu smo izrezali u male kocke. Pripremljeno povrće se čisti i tri u različitim zdjelicama na velikom rešetku. Mi guliti žarulju iz ljuske i razbiti poluobrzinu. Zatim ga zapljusnite kipućom vodom i ostavite je 15 minuta tako da iz nje dolazi sva gorčina. Nakon toga počnemo širiti slojeve salate na tanjur: prvo sjeckani riblji fileti; drugi sloj je položen luk i tanki sloj majoneze; zatim krumpir, majonezu, mrkvu i repa. Pokrivamo ga s puno majoneze i nastavljamo ukrašavati gotovu salatu. Da biste to učinili, posuti krzneni kaput s nasadom žumanjaka, svježim nasjeckanim biljem i cvijećem od kuhanog povrća i bjelanjaka. Stavili smo jelo u frižider i poslužili ga na stolu sljedećeg dana.