U pravilu, hrana bogata bjelančevinama, interesira one koji su poduzeli za sebe, počeli gubiti težinu i pohađati teretanu. Međutim, vrijedno je razumjeti prehrambene proizvode svakoj osobi jer je bez toga jednostavno nemoguće napraviti zdravu prehranu za sebe, što bi pomoglo održavanju zdravlja i vitalnosti na nadmorskoj visini. Iz ovog članka saznat ćete koja je hrana bogata proteinima, ali i zašto su potrebna i što će se dogoditi ako tijelo doživi nedostatak bjelančevina.
Zašto nam je potrebna hrana bogata proteinima?
Proteini (proteini, polipeptidi) - ovo je važan element ljudske prehrane čija je prisutnost nužna za zdrav metabolizam . Oni obavljaju puno važnih funkcija:
- Kolagen čini osnovu svih kostiju, tetiva, hrskavice, te je odgovoran za elastičnost dubokih slojeva kože;
- keratin je temelj kose i važan je za održavanje zdravlja;
- protein je općenito važan za zaštitu tijela od akumulacije toksina;
- protein, koji je dio krvi i drugih tekućina ljudskog tijela, može neutralizirati viruse i bakterije.
- kada se probavni protein razgrađuje u aminokiseline - neki od njih idu na izgradnju mišićnog tkiva, a neki se pretvaraju u glukozu, daju energiju.
Stoga, uključujući dovoljno proteina u prehrani, održavate zdravlje, ljepotu i različite važne funkcije tijela.
Većina hrane bogate bjelančevinama
Hrana koja sadrži maksimalnu količinu proteina su proizvodi životinjskog podrijetla. Znanstvenici su otkrili da se bjelančevine takvog plana bolje apsorbiraju u tijelu. Osim toga, ova se kategorija općenito smatra cjelovitom proteinskom hranom jer osim proteina postoji kompletan niz aminokiselina (za razliku od proteina biljnog podrijetla, u kojem je skup nepotpun - izuzetak je samo soja).
Dakle, protein hrane životinjskog podrijetla je:
- meso (govedina, svinjetina, divljač, itd.);
- ptica (piletina, purica, guska, itd.);
- riba (pastrva, pollock, haring - bilo koje vrste);
- jaja (osobito prepelica);
- mlijeko i svi mliječni proizvodi;
- sir;
- sir.
To je ta hrana koja pruža najdužu zasićenost i dobrobit tijelu. Koristeći ih svakodnevno, pomažete tijelu da dobiju sve potrebne tvari.
Hrana bogata bjelančevinama
Hrana za povrće također može biti protein, ali uz soje, ti proizvodi ne sadrže sve potrebne aminokiseline (valin, leucin, treonin, triptofan, metionin, izoleucin, lizin, fenilalanin). Da biste ih primili u pravom iznosu, vrijedi ih uzeti u pravu kombinaciju:
- gljive + žitarice;
- gljive + orašasti plodovi;
- mahunarke + žitarice;
- grah + orašasti plodovi;
- grah + mahunarke različite vrste.
Osim gljiva, mahunarki i oraha, ovaj popis također uključuje sjemenke, persimmons, đumbir, špinat , obojene i prokulice, avokado i šparoge. Kompletan popis hrane bogate bjelančevinama može se vidjeti u tablici.
Znakovi problema s proteinima
Znajući koja je hrana bogata proteinima, možete kompetentno izgraditi svoju prehranu i izbjegavati prekomjerne odstupanja od norme u oba smjera. Uostalom, dijeta bi trebala biti, prije svega, uravnotežena i skladna. Razmislite o znakovima da je vaša dijeta pogrešno izrađena u smislu proteina.
Kada postoji nedostatak proteina u tijelu, postoje takvi simptomi:
- fizička slabost;
- smanjena seksualna želja;
- smanjeni imunitet;
- metabolički poremećaji;
- atrofija mišića;
- u djece, usporavanje rasta.
Ako naprotiv, konzumirate previše proteina, bit će znakovi prekomjernog povećanja:
- krhkost kostiju;
- problemi s bubrezima;
- sklonost edemu;
- razvoj gihta;
- pojava višak težine.
Stručnjaci su sigurni: svaka osoba ima vlastitu stopu konzumiranja proteinske hrane. Vjeruje se da radi zdravlja ne može jesti manje od 40 grama proteina dnevno, ali više od 110 g se također ne preporučuje.
| | |
