Sad ćemo vam reći recept za ukusni snack. Ispod možete čekati razne mogućnosti kuhanja lagano slane rajčice. Bit će izvrstan dodatak jednostavnoj večeri i na svečanom stolu.
Lagano slane rajčice
sastojci:
- rajčica - 0,5 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- zelje (korijander, peršin, kopar) - 100 g;
- sol - 1 tbsp. žlica.
priprema
Dobro uklanjaju zelje. Češnjak se prolazi kroz tisak, pomiješamo s zelenilom i solom. Oštro odrezati kora s rajčicom na obje strane. Pomiješajte rajčicu s biljem i češnjakom i stavite ih u 2 plastične vrećice. Ostavite 2-3 sata na sobnoj temperaturi, a zatim se prebacite u hladnjak i ostavite 12 sati. I to je to! Rajčice su spremne! Izvrsna bočna jela za njih će biti kuhani krumpir .
Recept za slanu rajčicu
sastojci:
- rajčice srednje veličine - 1 kg;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 5 udubljenja;
- lišće leševa - 2 kom .;
- grašak crnog papra - 6 kom .;
- dragulj - 4 grane;
- zelje, vruće paprika - okus;
- voda - 1 litra.
priprema
Rajčice su moje i uklonimo repove. U ovom trenutku napravimo bušotinu s čačkalicom od oko 1-1,5 cm. Na dnu pripremljenog sterilnog stakla polažemo polovicu zelenila, češnjaka i papra. Odozgo stavite rajčicu i drugi dio češnjaka, papra i zelenila. Pripremamo slanu otopinu: dodajte šećer i sol, papriku i listove jabuke u vodu. Umiješajte, kuhajte i kuhajte nekoliko minuta. Zatim neka se ohladi na oko 40 stupnjeva. Napunite rajčicu ovom slanom vodom, pokrijte posudu s gazom i ostavite 2 dana na sobnoj temperaturi. Nakon toga zatvaramo posudu s poklopcem i pošaljemo ga u hladnjak za skladištenje, iako su rajčice već potpuno spremne za potrošnju i odmah su dostupne.
Lagano slanoj rajčici s punjenjem češnjaka
sastojci:
- rajčica - 1,5 kg;
- sol je velika - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- crni papar - 8 grašaka;
- miris mirisa - 8 grašaka;
- mustard suho - 1 čajna žličica;
- lisnata lišća - 10 kom .;
- sjeme kopara - 20 g;
- kopra, peršina, češnjaka, vruće paprike - na okus.
priprema
Pripremamo slanu otopinu: u vodi smo otopili sol, šećer, senf, dodajte lišće, sjeme kopara i grašak papra. Kuhamo i kuhamo 2-3 minute, a zatim pustimo da se ohladi na sobnu temperaturu.
Napunimo: sjeckajte kopricu, peršin i češnjak, isjeći vruće paprike u komadiće - oni bi trebali biti jednako kao i rajčice. U svakoj od njih izrezali smo križ na križu s kraja repa i napunili ga mješavinom češnjaka i zelenila, a na vrhu stavili komadić papra. Stavili smo pripremljene rajčice u posudu u slojevima, između kojih smo postavili sve što je: listovi hrena, preostali nadjev, cvjetovi kopra. Napunite sve to slanom vodom. Odozgo položite ravnu ploču i malu težinu, ostavite na sobnoj temperaturi jedan dan. Nakon toga, rajčice su spremne!
Svježe slane zelene rajčice
sastojci:
- rajčice su zelene - 1 kg;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- vruće paprike, češnjak, lišća od hren, suncobrani, mirisni pepper - okus.
priprema
U svakoj rajčici napravimo nekoliko bušotina s vilicom na nekoliko mjesta. Češnjak je izrežen na ploče, papar je izrezan na komade. Na dnu pripremljenih jela stavili smo začine, a na vrhu rajčice. Umiješajte sol na 2 litre vode, prelijte senf i šećer. Pripremljena marinada prelijte rajčice, pokrijte poklopac ili tanjur i stavite opterećenje na vrh. Ostavite dan na 3 na sobnoj temperaturi. Nakon toga stavimo rajčicu u staklenku i napunimo ih slanom vodom. Mi čuvamo u hladnjaku. Prema ovom receptu, također je moguće kuhati lagano slanu smeđu rajčicu.
Raznovrsna gozba također će pomoći ukusnim rajčicama , pripreme za kuhanje su vrlo jednostavne.