Jam iz borovnice, kuhani prema bilo kojem receptu, vitaminski rezervat za zimu, koji je također ukusan svim njegovim prednostima! Pripremite nekoliko staklenki ukusnih smaragdnih mirisa svake domaćice jer se u hladnom razdoblju ne može poslužiti samo čaj, već kao punjenje koje se koristi za pečenje
Kako kuhati pire od guske?
Jam iz ogrozd, recept, koji su, u pravilu, jednostavan i beshlopotnye, pripremljeni su na različite načine. Od jednog bobičastog voća moguće je napraviti niz različitih prizora ako se koriste nove tehnike proizvodnje.
- Ako želite kuhati ukusno pekmez od ogrozd, bobice su probušene čačkalicom. Tako gooseberries daju više soka, a teško oguliti je lakše omekšati.
- Vrlo popularan "smaragd" džem od zelenog ogobra često se kuha uz dodatak kivi, a karakteristična sjena je sačuvana zbog brzog hlađenja žbuke.
- Ove bobice su bogate pektinom, stoga, tijekom skladištenja, šupljina se zgušnjava, ali ako želite dobiti glesenu konzistenciju (mlijeko ili žele u staklenku), dodajte želatinu, agar, suhi pektin ili zhelik.
- Sirovo džem od ogrozd je prekriven puno šećera. Volumen zaslađivača u sastavu trebao bi biti najmanje 60%, a pohraniti ga u hladnjak.
Jednostavno džem od ogrozd
Najjednostavniji i bez zamorochek priprema džem od zrelog ogobra. Takve plodine imaju veću vjerojatnost odustati od sok i koža je već mekana. Osvježite tretman samo jednom, ali s puno šećera, služi kao konzervans, ne morate sterilizirati takav pripravak. Jedna poteškoća je čišćenje bobica iz repa, koristite škare da ih uklonite.
sastojci:
- guske - 3 kg;
- šećer - 3 kg.
priprema
- Guske oprati, izrezati repove.
- Slojevi sa šećerom. Ostavite 5-8 sati.
- Staviti na srednje topline, kuhati uklanjanje pjene.
- Nakon kuhanja, smanjite vatru, kuhajte 30 minuta uz miješanje.
- Proširite na steriliziranim posudama, namotajte, okrenite se i stavite pod pokrivač za sporo hlađenje.
"Tsarskoye" džem od ogozenja - recept
Ovo janje guske s orasima zasluženo zove "kraljevski". Proces proizvodnje je vrlo uznemirujući, ali rezultat vrijedi truda i vremena. Punjena orasima, plodovi stvaraju istinski kraljevski ukus i baš kao i svi slatki zubi. Za određenu količinu sastojaka trebat će vam samo 2 posude od 0,5 l.
sastojci:
- zelena guska - 400 g;
- orasi, oguljeni - 250-300 g;
- voda - 500 ml;
- šećer - 800 g.
priprema
- Guske oprati, rezati rep, pažljivo ukloniti iznutra, bez oštećenja ljuske.
- U svakoj bobici stavite komad oraha.
- Pomiješajte šećer s vodom, napravite remen, kuhajte dok se zaslađivač potpuno ne otopi.
- Napunite bobice sirupom, ostavite 8 sati.
- Stavite džem od oraha i guske na srednju toplinu.
- Kuhajte džem za 15 minuta, prelijte preko pripremljenih banaka, pluta.
Recepti za džem od ogozenja "Pyatiminutka"
Pripremanje pekmeza od Gooseberries "Pyatiminutka" nije brz, ali s pravom se smatra najkorisnijim. Kuhanje ne kuhati više od 5 minuta, ali tri puta i svaki put kada je potpuno ohlađen. Može potrajati dva dana kako bi se postigla poslastica, ali rezultat će biti ukusna poslastica s cijelim mekim plodovima u debelom sirupu.
sastojci:
- gooseberries - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
- Guske oprati, ukloniti repovima sa škarama.
- Ulijte slojeve šećera.
- Ostavite 5-8 sati.
- Stavite snažnu vatru, promiješajte, uklonite pjenu.
- Kuhajte točno 5 minuta, stavite na stranu, kul.
- Ponovite hlađenje ključanjem još 2 puta.
- Vruće zamagljivanje prelijte preko pripremljenog spremnika, pluta, okrenite se i zagrijte za lagano hlađenje.
Kako kuhati pire od guske s narančinom?
U oguliti agruma sadrži ogromnu količinu pektina, jer će pekmez iz borovnice s narančinom i limunom biti vrlo gust. A ako ga mučete na polaganu vatru i uklonite svu pjenu koja se formira, poslastica će postati prozirna, poput marmelade u staklenku, samo s cijelim plodovima. Za slatkoću nije gorka, s uklonjenim limunom od limuna.
sastojci:
- gooseberries - 1 kg;
- narančasto - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- šećer - 2 kg.
priprema
- Guske oprati, ukloniti repove, izrezati čačkalicu.
- Odrežite limun i naranče, uklonite bijeli oguliti i kosti, samovoljno odrežite meso, pomaknite se s gustinom u ogrozd.
- Dodajte šećer, ostavite 2-3 sata.
- Kuhajte preko srednje topline, uklonite svu pjenu.
- Kada požar kuhati smanjiti na minimum, kuhajte 20 minuta.
- Sipati limenke, zatvoriti s poklopcima.
Jam iz borovnice preko mesnog mesa za zimu
Vrlo ukusna pekmeza dobivena je od borovnice preko mljevenog mesa. Debeli, gotovo marmeladni, delikatnost se dobrovoljno geli zbog svog pektina. Kuhajte obradak samo jednom, ali ne manje od 30 minuta. Berry se dobro uklapa s drugim sezonskim plodovima, tako hrabro nadopunjujte recept s malinama, ribizima i jabukama.
sastojci:
- guske - 2 kg;
- šećer - 2 kg.
priprema
- Bobice su oprane, odsječene repovima, pomicane kroz meso mlinu.
- Zaspati sa šećerom, stavite minimalnu vatru.
- Uklonite pjenu i kuhajte 30 minuta.
- Ulijte u limenke i zatvorite je čvrsto. Preokrenite se i zagrijte za lagano hlađenje.
Jam napravljen od goveđe želatine
Za precizno dobivanje gustog pekmeza iz borovnice , dodajte pomoćne sastojke za geliranje. Divljač može biti uniforman u obliku pekmeze ili ostaviti bobice u cjelini, zgušnjava samo sirup. Važno je zapamtiti da se želatina ne može kuhati, dodana je na kraju kuhanja i kuhana 1-2 minuta.
sastojci:
- šećer - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- voda - ½ stavka;
- želatina - 20 g.
priprema
- Bobice pranje, uklanjanje stabljike, probijanje čačkalicom na nekoliko mjesta.
- Zaspati sa šećerom, ostavite noć.
- Ujutro, sipati želatinu ½ tbsp. vruće vode, ostavite da se nabubri.
- Stavite džem na srednje topline, kuhajte uklanjanjem pjene.
- Za kuhanje pekmeza od guske treba 15-20 minuta.
- Odspojite, pričekajte dok se mjehurić ne smanji.
- Ulijte želatinu, pomiješajte.
- Povratak na slabu vatru, kuhati 2 minute, odmah sipati preko steriliziranog spremnika.
Jam od borovnica s bananom
Pripremite neobičan pekmez iz borovnice s bananom za zimu, svima koji mogu promijeniti asortiman očuvanja doma. Priprema delicije je vrlo jednostavna, ali njegov ukus je iznenađujuće mekan i začinjen, svatko će se svidjeti. Obrada je gusta, tako da ga možete upotrijebiti za popunjavanje pečenja.
sastojci:
- gooseberries - 600 g;
- banana - 1 komad;
- šećer - 600 g;
- 1 cimet štapića;
- klinovi - 5-7 pupova.
priprema
- Bobice su oprane, očišćene od repa, zgnječene u neujednačenu pulpu.
- Izrežite bananu, prebacite na bobicu, pokrijte šećer, ostavite 2 sata.
- Kuhajte džem za 5 minuta, bacajte cimet i češnja.
- Zagađivanje banana i gooseberries kipuće još 5 minuta.
- Nabavite začine, sipajte na sterilne posude, čvrsto se namjestite.
Jam iz borovnice s kivi za zimu
Brza, ukusna i vrlo zelena pekmeza od ogozenja s kivi jednostavno se priprema. Bobice se prerađuju u kaši, a plod ne izreže u velikim komadima. Kuhano brzo, bez ponavljanja. Zbog velikog sadržaja šećera, kalup se pohranjuje svu zimu u hladnoj mračnoj sobi i ne pogoršava.
sastojci:
- kivi - 3 komada;
- gooseberries - 1 kg;
- šećer - 1, 5 kg.
priprema
- Guske oprati, rezati repovima, pomicati se kroz meso za mljevenje.
- Kiwi čist, ne izrezati velike.
- Sipati pire krumpir, kivi i šećer.
- Kuhajte dok ne kuhate, uklanjajte pjenu.
- Kuhajte 5 minuta.
- Ulijte u sterilne limenke, stavite na skladište.
Jam iz borovnice s mentom
Vrlo neobičan pekmez od prašine s osvježavajućim okusom od metvice priprema se brzo i bez ikakvog sjaja. Riža mora biti svježa, ne razmažena, s jakim, sočnim listovima. Bobice uklapaju: zelene, crvene, zrele ili ne. Kao sastojak za konzerviranje, koristite limunsku kiselinu, osobito ako su plodovi zreli i vrlo slatki.
sastojci:
- gooseberries - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- mint - 5-6 grana;
- voda - 2 predmeta;
- limunska kiselina - 1 prstohvat.
priprema
- Guske oprati, oguliti, staviti u tavu, staviti grančicu od metvice.
- Kuhajte sirup iz šećera i vode.
- Sipajte bobice sa sirupom, pokrijte, ostavite 5 sati.
- Stavite na vatru, kuhajte, kuhajte, ohladite.
- Ponovno kuhajte, uklonite mentu, kuhajte 5 minuta.
- Ulijte u sterilne posude, namotajte, okrenite se i stavite ispod pokrivača za lagano hlađenje.
- Čuvati na hladnom mjestu.
Jam iz borovnice u multivarka
Pripremite ukusnu pekmez od guske za zimu uz pomoć multivarka - to nije uznemirujuće stvar. Moramo pripremati hranu, sterilizirati posuđe i kuhati otvorenim poklopcem. Važno je zapamtiti da punu zdjelu s bobicama za pola volumena, zagasiti u procesu vrenja snažno raste. Ako uređaj nema funkciju "Jam", upotrijebite "Soup" ili "Quenching".
sastojci:
- gooseberries - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
- Bobice se peru, čiste, lagano slomljene, a ulijevaju u zdjelu multivarqua.
- Zaspati sa šećerom, ostavite noć.
- Stavite gulaš u "Quenching" način 2 sata, uklanjajući pjenu.
- Ulijte u sterilni spremnik, čvrsto zatvorite poklopac, preokrenite i zagrijavajte za sporo hlađenje.
Jam iz borovnice bez kuhanja
Sirovo džem od borovnice sadrži maksimalnu količinu korisnih tvari, zbog činjenice da se ne podvrgava toplinskoj obradi. Šećer u sastavu trebao bi biti najmanje 60%, on djeluje kao konzervans za ovu vrstu nakupine. Još jedna važna točka, prije brušenja bobica morate posve sušiti. Čuvajte ovo prazno u hladnjaku.
sastojci:
- guske - 2 kg;
- šećer - 2, 5 kg.
priprema
- Bobice oprati, sušiti, odrezati sve repove.
- Probijte kroz miješalicu, obrišite kroz sito.
- Zaspati 2 kg šećera, pomiješajte i odmah se rasporedite na obalu, ne uzimajući dovoljno 2 cm do ruba.
- Napunite preostalo mjesto sa šećerom do ruba, pokrijte poklopac, stavite u hladnjak.