Ako nema prilike otići u trgovinu za svježu ribu, ali postoji želja za uživanjem ukusne juhe, preporučamo ga kuhati od konzervirane ribe "Sardini", čija je minimalna rezerva uvijek dostupna svakoj dobroj domaćici. Recepti ove brze, jednostavne, ali istovremeno ukusne i ukusne hrane nude se u nastavku.
Kako kuhati juhu od konzervirane ribe "Sardini u ulju" s rižom?
sastojci:
- konzervirana roba "Sardini u ulju" - 1 standardna lonac;
- krumpir - 390 g;
- riža - 65 g;
- mrkve - 95 g;
- luk - 95 g;
- voda filtrirana - 2,2 litre;
- grašak slatkog i crnog papra - 5 i 7 kom. odnosno;
- lisnato lišće - 1-2 komada;
- morska sol - 10 g ili prema ukusu;
- bilo koje zelje - okus.
priprema
U tavi s filtriranom, kuhana voda kuhali, položili su ljušteno i kockice mrkve i sitno sjeckani luk. Po želji, povrće se može spasiti iu rafiniranom ulju. Krumpir se također čisti i dodaje juhu. Također pošaljemo ispranu rižu, grašak crnog i mirisnog papra i lovora. Na spremnost povrća i mekoće riže stavili smo sardine u lonac s uljem, dodali hranu, kuhali još dvije minute i uklonili s ploče. Kad poslužimo, dopunimo ribu juhu s malo nasjeckanog zelenila.
Juha od konzervirane ribe "Sardine u ulju" s proso
sastojci:
- konzervirana roba "Sardini u ulju" - 1 standardna lonac;
- krumpir - 390 g;
- proso - 65 g;
- mrkva - 115 g;
- luk - 115 g;
- rafinirano suncokretovo ulje - 25 ml;
- voda filtrirana - 2,2 litre;
- grašak slatkog i crnog papra - 5 i 7 kom. odnosno;
- lisnato lišće - 2 komada;
- morska sol - 10 g ili prema ukusu;
- mlade svježe peršinaste zelje - okus.
priprema
Riblja juha s konzerviranom hranom i proso se kuha na isti princip kao i riža. U loncu s kipućom filtriranom vodom položite oguljene i sjeckani krumpir. Millet je temeljito ispran, stavljajte kipuću vodu na minutu, a zatim ponovno isperite i stavite u krumpir. Kuhajte sadržaj posude deset minuta. Za to vrijeme pripremamo i rastresimo mrkvu i luk s kockama i prolazimo povrće na profinjenom suncokretovom ulju sve dok mekana. Stavimo pečenje u juhu, dodamo brašna od dvije vrste paprike, lovorovca, kuhamo juhu još deset minuta, dodamo sardine u ulje, dodamo jelo i pustimo da kuhamo još nekoliko minuta. Sjeckani peršin može se staviti u juhu na minutu do kraja kuhanja, ili ga nadopuniti s jelo u zdjelici kad se poslužuje.