Od svih juha na osnovi mesa, najbogatiji, tamniji i bogatiji okus je onaj koji čini govedinu. Juhe s grlom govedine u njihovoj sorti nisu niže od onoga što se može napraviti na temelju piletine i dokazujemo ga uz pomoć sljedećih recepata.
Juha od graha s juhu od govedine
Ako ne znate koja se juha može kuhati s juhu od govedine, onda prestanite kombinirati grah i meso. Kombinacija biljnih i životinjskih bjelančevina je ono što sportaši trebaju i svima koji žele donijeti svoje tijelo i izbornik na red.
sastojci:
- govedina - 480 g;
- grančice timijana - 2 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- meso govedine - 1,4 litre;
- krumpir - 370 g;
- grah - 740 g;
- bundeva - 275 g;
- špinat - 140 g.
priprema
Ako imate multivaržer, prikladno je staviti sve pripremljene sastojke u zdjelu i odabrati odgovarajući način rada na sat i pol. Ako kuhinjski naprava nije pri ruci, svi moraju raditi na štednjaku.
Navečer prije pripreme, grah se izlije s vodom. Ujutro, grah se opere. Govedina, dijelite u kocke, pržite na visokoj vrućini, dodajte češnjak i timijan. Sada sipajte sve juhe i stavite grah i krumpir. Smanjite toplinu, kuhajte mahunarke i povrće dok ne postanu mekani, a zatim stavite bundu, pričekajte dok se ne omekša. Posljednji, pošaljite špinat i izvadite tavu iz vatre. Ukusna juha od goveđeg juha je spremna, odmah ga možete poslužiti.
Juha od povrća s juhu od govedine
sastojci:
- govedina - 540 g;
- škamp - 95 g;
- češnjak - 2 zuba;
- Provencalna biljka - 1 čajna žličica;
- tijesto od rajčice - 10 g;
- govedina juha - 1,2 litre;
- crno vino - 65 ml;
- voda 210 ml;
- mrkva - 115 g;
- krumpir - 115 g;
- pšenice od heljde - 45 g;
- zelene grašak - 65 g.
priprema
Kao i obično, počnite pržiti meso dok se ne formira mrkva. Kada se govedina pretvori u zlatno, dodajte točicama i ribani mrkve s češnjaka, pomiješajte, stavite tijesto od rajčice i prskajte vino. Dopustite da se vino isparne na pola puta, a zatim dodajte vodu i sipajte juhu. Čim tekućina dođe do kuhanja, smanjite toplinu i ostavite sve na pola sata na laganoj vatri, tako da je meso spremno. Zatim dodajte heljde, dodajte krumpir i grašak. Kuhajte sve sve dok krumpir i heljda nisu spremni. Pea juha s povrćem na juhu od goveđeg mesa poslužuje se 10-15 minuta nakon završetka kuhanja, u društvu krutina i zelenila.
Juhu na goveđi juhu s vermičelima
Upotrebljavamo se činjenici da je juha s vermicelima standardna mješavina, zapravo, većina vermičela s komadićima govedine i krumpirom, mrkvom i lukom. Zapravo, možete dati fantazije da ide dalje od ove rutine i pripremiti jednostavan, ali originalan i pun okus azijske pikantne juhe.
sastojci:
- govedina juha - 2,8 litre;
- đumbir - 6 kriški;
- suho vino (bijelo) - 65 ml;
- govedina (pulpa) - 1,4 kg;
- češnjak - 2 glave;
- tjestenina iz vruće paprike - okus;
- Shiitake gljive (suhe) - 5-7 komada;
- anise zvijezde - 4 kom .;
- lisnato lišće - 4 komada;
- rajčica (velika) - 1 komad;
- umak od soje - 115 ml;
- staklenih rezanaca.
priprema
Podijelite meso u srednje veličine (jedan ugriz). Pržite meso u izraženu zlatnu boju, dodajte joj češnjak, anis, lovor i đumbir. Posljednje stavite tijesto od vruće paprike i pre-natopljene i rezane gljive shiitake. Čim čujete snažan miris svih dodanih začina, ulijte u vino i stavite slatkastu rajčicu. Nakon nekoliko minuta, dodajte soja umak i prelijte ga preko goveđeg bujona. Dajte azijskoj juhu od goveđeg goveđeg juha na vatru oko 20 minuta, stavite rezanci (količina - po okusu) i izvadite posudu s ploče.