Pate od svinjske jetre

Pate od jetre iz svinjske gripe nije tako lako pripremiti kao pate od jetre piletine, samo zato što se prije svega treba pažljivo liječiti svinjsku jetru: očistiti filmove, ukloniti žučne kanale i temeljito isprati. Ako vam dugotrajna i mukotrpna priprema ne smeta, obratite pažnju na ukusne recepte jetre jetre iz svinjske jetre koju smo prikupili za vas.

Recept za pate od svinjske jetre

sastojci:

priprema

Priprema pašteta od svinjske jetre treba početi s rezanjem i pripremanjem potonjeg. U tavi, otopite komad maslaca, a zatim prelazimo na nasjeckane luk na prozirnost. Mlijeko i vrhnja se miješaju i griju. Napunite topli mliječni mješavina za kruh i ostavite da se nabubri.

Svi pripremljeni sastojci, osim traka od slanine, stavljeni su u zdjelu miješalice i zgnječeni do homogenosti. Ulijte smjesu u usku i visoku posudu za pečenje, prevučenu uljanim papir za pečenje. Stavili smo posudu za pečenje na lim za pečenje s vodom i stavili je u pećnicu. Peći kolač na 160 stupnjeva za 3 sata. Stavili smo spremnik pod tiskom, bez uklanjanja iz kalupa. U ovom stanju, posudu se treba potpuno ohladiti, nakon čega se može poslužiti.

Domaći pate od svinjske jetre

sastojci:

priprema

Pripremite mlijeko izlijevanja svinjske jetre i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat. Rastopiti maslac i pržiti na njoj sjeckani luk. Posolite luk i kuhajte dok ne dobije bogatu zlatnu boju. Nakon što je pečena luk, dodajte češnjak i komadiće jetre na njega. Malo više soli i paprike. Stavimo kuhanu jetru u miješalicu, a zatim napunimo rakiju i vrhnje. Udarajte patet dok glatku, glatku teksturu stavimo dobivenu masu u zapečaćenu posudu i ostavimo da se potpuno ohladi.

Ukusni pate od svinjske jetre

sastojci:

priprema

Pripremite patitis iz svinjske jetre s ovim receptom je vrlo jednostavan. Maslinovo ulje grije se u tavi. Pecite na sjeckani luk sve dok je prozirno i mekano. Prozirni luk pomiješajte s nasjeckanim češnjakom i kuhajte još 30 sekundi.

Svinje jetre, prethodno očišćene i pripremljene, pržite u tavi zajedno s lukom sve dok ne budete spremni. Nemojte zaboraviti dodati sol, papar i muškatni oraščić. Zajedno smo stavili kuhanu jetru u posudu miješalice s hladnim maslacem. Udahnite smjesu s miješalicom sve dok nije potpuno homogena, nakon čega dodajte sjeckani timijan. Ako je paten prevelik, dodajte mlijeko ili kremu. Po vlastitom ukusu, patet se može mijenjati s nasjeckanim sitnicama. Spremni mesni pokoje u hladnjaku posve hladiti i poslužite s krajevima vrećice.

Takav pothvat može se pohraniti u zapečaćenom posudi, ili ispod sloja topljene otopine za najviše 2 tjedna ili do mjesec dana u zamrzivaču.