Preporuke o tome kako kuhati patlidžanke pomoći će početnicima u kuhinji da razumiju suptilnosti stvaranja jela uz sudjelovanje povrća i iskusnih kulinarskog stručnjaka kako bi dopunili svoje znanje novim receptima. Rezultirajući kulinarske skladbe zauzima vrijedno mjesto u kućnom izborniku ili u najboljem slučaju nadopunjuju svečanu gozbu.
Što možete kuhati od jajeta?
Svaka kućanica moći će brzo i ukusno kuhati jaja, ako su pri ruci dokazane ideje i recepti koje su odobrili mnogi obožavatelji.
- Patlidžani su ukusni u prženom obliku. Poslužite ta jela laconically s zelenila, sjeckani češnjak ili napravio u obliku izvornih role i drugih zalogaje.
- Hranjiv i hranjiv je gulaš uz sudjelovanje povrća, koje se može kuhati u različitim sastavu povrća ili uz dodatak mesa.
- Proučavanje jela od patlidžana, recepte u pećnici privlače više nego obično.
- Jednostavno i jednostavno pripremiti sve vrste salata s patlidzanima.
Patlidž u tijesto
Sljedeće preporuke za one koji ne znaju kuhati patlidžan u tijesto. Posuda je prikladna za posluživanje bilo kojem stolu kao samostalni obrok ili nadopuna kompozicijama mesa i ribe. Gorkastost iz povrća sječe može se ukloniti pritiskom na slicer i ostavljajući za 30 minuta. Prije prženja patlidžana umočena je od vlage.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- jaja - 2 komada;
- sol, ulje, zelje.
priprema
- Uzmite malo jaja s dodatkom soli.
- Umiješajte u brašnu.
- Stakleni patlidžani umočeni su u dobivenu smjesu i odmah se šire u predgrijano ulje.
- Umiješajte pepelarine u tavi na obje strane, prebacite na jelo, pospite koprom.
Valjke patlidžana s sirom i češnjakom
Veličanstveni rad inventivnih kulinarskih stručnjaka, koji je stekao znatnu popularnost i nastavlja zadovoljiti potrošače s izvrsnim ukusom svaki dan - patlidžani od sira i češnjaka, kuhani u obliku peciva. Predložena osnovna inačica može se mijenjati dodavanjem drugih komponenti u punjenje.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- sir - 100 g;
- češnjak - 5 zuba;
- majoneza - 5-6 tbsp. žlice;
- kopar - 1 hrpa;
- sol, ulje.
priprema
- Voće izrezati na uzdužne komade debljine centimetra, dodati sol, ostaviti 10 minuta.
- Obrišite sok i pržite kriške u tavi.
- Pomiješajte ribani sir s češnjaka, kopra i majoneze.
- Stavite malo punjenja na svaku odrezak i prekrižite ga s valjcima.
- Poslužujte patlidzan sir i češnjak na pladnju s zelenilom.
Povrće gulaš s patlidzanima
Dalje kako pripremiti patlidžan, kako ne bi naštetili liku i istodobno učinkovito ugasiti osjećaj gladi. Pire može biti napravljeno u čistom sastavu povrća ili upotrijebljeno kao pratnja pileći od jabukovače ili više zadovoljavajuće svinjetine, govedine, u početku brišući kriške gotovo do spremnosti.
sastojci:
- patlidzan - 3 komada;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- Bugarski papar - 2-3 kom .;
- krumpir - 2 komada;
- rajčice - 4 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- sol, papar, začini, maslac, zelje.
priprema
- Naizmjenično zamrljavajte uljane luk s mrkvom, kockicama krumpira i patlidžana, paprike.
- Stavite sastojke u kotao ili lonac, dodajte malo vode i kriške rajčice.
- Nakon kuhanja pokrijte posudu s poklopcem i pripremite sadržaj do meke povrce.
- Dodajte zelje, češnjak, zagrijte gulaš od patlidžana minutu, pustite ih da piju.
Patlidžane u pećnici s rajčicama i sirom
Kuhani patlidžani u pećnici, jednostavni i pristupačni receptovi, uvijek su ukusni i ukusni. Verzija sa svježom rajčicom i sirom izvršena je osnovna u nekoliko minuta, ali proizvodi najugodnije dojmove. Od zelenog, listovi od koroma i bosiljka su idealni.
sastojci:
- patlidžan - 0,5 kg;
- rajčica - 350 g;
- sir - 120 g;
- češnjak - 3 zuba;
- sol, papar, maslac, zelje.
priprema
- Izrežite patlidžančić u krug, dodajte sol.
- Nakon 30 minuta, kapnite kapljice vlage i prenesite rezanje u posudu za pečenje.
- Pospite čašom češnjaka, vrhom s šlagom od rajčice.
- Salati jelo, papar i peći 30 minuta na 180 stupnjeva.
- Gotovo predjelo od patlidžana poslužuje se na pladnju s biljem.
Pecete rajčice kao gljive
Proučavajući receptima od jabukovača ukusna i jednostavna, ne biste trebali zaobići verziju u kojoj možete pripremati užitak s okusom gljiva iz povrća. U sličnoj verziji, rezanje povrća na novi način otkriva svoje osobine, pribavljajući karakterističan okus i teksturu gljiva. Važno je ukloniti posudu iz vatre u vremenu.
sastojci:
- patlidžana - 900 g;
- jaja - 2 komada;
- ulje - 100 g;
- luk - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- kockica gljiva ili prah - 1 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- sol, papar, kopar.
priprema
- Patlidžane su rešetkane, namočene jajašcima, tukli solom i paprom, pomiješane, ostavljene na sat vremena.
- Pržite luk i češnjak u ulju.
- Dodajte patlidžan, pržite, miješajte, dok ne smeđete.
- Dodajte kiselo vrhnje, kopar, zagrijte na peći nekoliko minuta.
Meso s patlidzanima
Dalje kako pravilno pripremiti patlidžan s mesom. Dobivena jela prikladna je za podnošenje na večeru ili za drugo za večeru. Povrće se može nadopuniti svinjetinom, teletinom ili bržom u pripremi piletina, izrezati u kocke ili kocke. Da biste izvršili recept, koristite tavu sa debelim dnom ili kotlom.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- piletina - 2-3 komada;
- Bugarski papar, rajčica i mrkva - 2 kom .;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 zuba;
- sol, papar, ulje.
priprema
- Pržite filet u ulju.
- Dodajte luk, pržite dok ne prozirite.
- Mrlje mrkve, a nakon 10 minuta patlidžana, paprike i rajčice.
- Ugasite dijelove ispod poklopca sve dok ne postane mekana.
- U završnoj fazi piletina s patlidžanima je začinjena češnjakom i zagrijana na minutu.
Musaka s patlidzanom
Izvrsna i originalna jela, koja ne samo da mogu biti uključena u dnevni jelovnik, već i dostojanstveno služiti na svečanom stolu - moussaka na grčkoj s patlidzanima . Izvanredan dizajn hrane i njegov veličanstveni skladan ukus zadovoljit će potrebe najzahtjevnijih i najizbirljivijih jela.
sastojci:
- patlidžan - 4 kom .;
- mast - 0,5 kg;
- umak od rajčice - 1 čašu;
- luk - 2 komada;
- češnjak - 3 zuba;
- mlijeko - 1 l;
- maslac - 100 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- sir - 150 g;
- Muškatni oraščić, cimet, maslina;
- sol, šećer, biljno ulje, peršin.
priprema
- Patlidžane su izrezane u krugove, slane i nakon 20 minuta navlažite vlagu.
- Pržite rezanje do rumenjenja.
- Sipajte luk, dodajte mljeveno meso, pržite.
- Sipati rajčicu, bacati cimet, slatki papar, pomiješati maslac ispod poklopca 30 minuta.
- Umiješajte češnjak i peršin, izvadite spremnik s ploče.
- Pržite brašno u maslacu, ulijte u mlijeko, kuhajte do debele, dodajte muškatni oraščić.
- Nakon hlađenja, ribani sir se miješa u umak.
- U obliku stavi slojeve patlidžana i umak s mljevenim mesom, završavši s patlidzanima.
- Podijelite vrh s umakom od mlijeka i sira i pecite jelo jedan sat na 180 stupnjeva.
Patlidžan kavijar - recept
Pire od paprenja s povrćem može se pripremiti u obliku desertnog ukusnog kavijara. Masa je probušena prema zahtjevu miješalice sve dok se ne dobije uniformna tekstura ili ostavi u izvornom obliku kako bi se očuvala cjelovitost kriške. U potonjem slučaju, sirovi sastojci povrća trebaju se smanjiti što je moguće manja.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- rajčice - 3 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- sol, papar, maslac, zelje.
priprema
- Pržite luk u ulju.
- Dodajte patlidžane, rajčicu, sol, papar, gulaš ispod poklopca sve dok mekano.
- Dodajte zelje, češnjak, zagrijte 5 minuta, po želji, mljevene miješalice.
Pčelinji kineski
Ljubitelji ukusnih zalogaja s živahnim okusom rado će naučiti kako kuhati ukusne patlidžane na temelju kineske kuhinje. Tajna izvrsnog okusa u neobičnom slatkom i kiselom umaku od meda, šećera i octa, u kojem su pržene pred-povrće odrezane prije nego što se poslužuju.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- smeđi šećer i umak od soje - 2 žlice. žlice;
- ocat i škrob - 1 tbsp. žlica;
- med - 1 čajna žličica;
- češnjak - 2 zuba;
- sol, ulje, sezam.
priprema
- Patlidžane se narezamo, pržimo u ulju dok ne zasukamo, dodajte malo vode i gulaš 7 minuta pod poklopcem.
- Pomiješajte preostale sastojke s popisa, prelijte umak u tavu.
- Stavite patlidzan u slatko i kiselo umak za 2 minute, izvadite iz topline.
Melange u turskom
Kuhano sa sljedećim receptom, patlidžan je u pećnici natopljen okusom punjenja mesa i pikantnom umaku, dobivajući neobičnu zasićenost. Slična jela od turske kuhinje mogu se bez oklijevanja dostaviti na svečanu večeru - gosti će se oduševiti i tražiti dodatke.
sastojci:
- patlidzan - 3 komada;
- mljeveno meso - 250 g;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- voda 400 ml;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 zuba;
- rajčice - 2 kom .;
- vruće paprike - 1 komad;
- sol, papar, ulje, peršin.
priprema
- Patlidžane odrezane ljuske na razmaku od 1-1,5 cm i s jedne strane napraviti uzdužnu dubinu urezivanja od 2 cm.
- Pržite plodove na ulju sa svih strana.
- Sipajte luk, stavite mljeveno meso, pržite 10 minuta.
- Dodajte rajčice, žlicu tjestenine, papra, češnjak, peršin, gulaš 10 minuta.
- Napunite nadjev u patlidžana, stavite proizvode u oblik.
- Pomiješajte tijesto vodom, sezonskom, prelijevajte komade i otpremite 25 minuta u pećnici, zagrijavajte do 200 stupnjeva.
Salata od prženog patlidžana
Prepoznatljiva pikantna topla salata s pahuljicama može se pripremiti za večeru ili uključiti snack na svečanom jelovniku. Vrhunski okus jela vrlo uspješno će se natjecati s drugim kulinarskim skladbama. Kako bi se olakšalo rezanje mesa tankim slamcima, komad mora biti prethodno zamrznut.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- govedina - 250 g;
- Bugarski papar i mrkva - 1 kom;
- umak od soje i sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 zuba;
- šećer - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- sol, papar, ulje, peršin.
priprema
- Slagajte meso slamkom što je moguće mršavije, a zatim pržite dok ne pocrveni.
- Odvojite pržiti patlidžan, dodajte meso zajedno s mrkvom i paprikom.
- Pržite sastojke još 5-7 minuta.
- Pomiješajte sok od limuna, maslac, umak od soje, češnjak, šećer, peršin.
- Dopunite sastojke preljevom, promiješajte.
Patlidžani u multivarijatu
U multivarčeru možete kuhati gustu juhu s patlidzanima ili kuhati gulaš za zalijevanje usta, dodati manje vode ili potpuno isprati tekućinom. Poseban okus jela postaje ako ga dodate mješavinom aromatskih biljaka hops-suneli. Da biste dobili više zasićen okus, povrće je pržena u "pečenje".
sastojci:
- patlidzan - 3 komada;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- Bugarski papar i rajčica - 3 kom .;
- rajčica i hops-suneli - 1 tbsp. žlica;
- voda 100-500 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- sol, papar, maslac, zelje.
priprema
- Četka luk i mrkve na ulje.
- Dodajte patlidžane, papriku, rajčicu, ulijte u vodu sa tijestom od rajčice i hops-suneli.
- Uključite uređaj u načinu rada "Prigušivanje" i pripremite povrće 40 minuta.
- Dodajte češnjak, ljekovito bilje, ostavite jelo 15 minuta na "toplom".