Schnitzel - jelo od mesa austrijske kuhinje, koja je tanki slatkica, bez kostiju u tijestu i pržena u vrućem ulju. Ovo jelo savršeno je za romantičnu i svečanu večeru.
Kako kuhati sjenicu od svinjetine u tavi?
sastojci:
- Meso svinjetina - 400 g;
- brašno - 60 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- začini .
priprema
Meso prethodno odmrznuto, očišćeno od filmova, oprano i sušeno ručnikom. Zatim rezati svinjetinu preko vlakana u nekoliko slojeva. Svaka je kriška pokrivena filmom s hranom i lagano pobjeđuje s kuhinjskim čekićem. Pripremljeno meso umočamo na sve strane papirnatim ručnikom. U pialok smo izlijevali brašno i namotali schnitzels. U tavi ulijte biljno ulje i zagrijte je nekoliko minuta. Onda smo položili meso i pržiti za 5 minuta na svakoj strani. Nekoliko minuta prije kraja prženja ulijemo schnitzels na okus.
Recept za svinjetinu u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- biljno ulje.
Za hranjenje:
- jaje - 1 komad;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1 čajna žličica.
priprema
Meso se ispire, drenira i izreže u slojeve debljine od oko 2 centimetra. Zatim pokrijte film i lagano pobijedite. Nakon što propustimo svaki komad majoneze i stavimo ga 30 minuta u hladnjak. Za hranu se miješati u zdjelici brašna s solom, a na drugoj ploči bičajte jaje. Usitnjene pogače prvo se umočite u smjesu brašna, a zatim u jaje i stavite na ploču za pečenje, razmazanu uljem. Šaljemo jelo u pećnicu i pečemo na temperaturi od 200 stupnjeva. Gotova pršuta je nevjerojatno nježna, sočna i ukusna ukusna. Poslužimo je vrućom s bilo kojom posudom i svježom salatom.
Sjeckani svinjetina od svinjetine
sastojci:
- žarulja - 1 komad;
- svinjetina - 700 g;
- jaje - 2 komada;
- začini;
- biljno ulje - 100 ml.
priprema
Dakle, za pripremu sjenica, prethodno je dobivamo svinjetinu iz hladnjaka i odmrzavamo. Nakon toga temeljito operite meso i osušite. Zatim izrežite svinjetinu u male kocke, stavite je u duboku posudu i dodajte je po ukusu. Zatim dodajte pileće sirove jajce i luk, oguljene i sitno sjeckane. Mi dobro sagorjemo žlicom, oblikujući čak i schnitzels i širimo ih na tavu grijane uljem. Pecite schnitzels na 5 minuta na svakoj strani i odmah služio na stolu s bilo loose češnjak po vlastitom nahođenju.
Svinjica od svinjetine u višesmjerni
sastojci:
- Svinjica od svinjetine - 2 komada;
- začini;
- biljno ulje.
Za hranjenje:
- jaje - 1 komad;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- zemljani krekeri;
- sir - 50 g.
priprema
Schnitzel temeljito je opran u tekućoj vodi, osušen na ručnik, pokriven s filmom i lagano pretučen čekićem. U dubokoj posudi mješajte mlijeko s jajašcima, bacajte začine i protrljajte isti sir na plitku