Ako želite pripremiti vruće jelo za švedski stol ili jednostavnu obiteljsku gozbu, tada odaberite mesnu listu . Za njihovu pripremu, možete uzeti bilo koji meso, a različita ispuna daje dašak za fantasy. Ovog puta pripremamo pecivo za govedine.
Kako kuhati govedine na japanskom?
sastojci:
- govedina (odrezak) - 400 g;
- šparoga - 5 stabljike;
- zeleni luk - 5 pera;
- shiitake - 120 g;
- mirin - 4 tbsp. žlice;
- soja umak - 4 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- zbog - 2-3 tbsp. žlica.
priprema
U maloj zdjeli, pomiješajte umak od soje i miri. Govedina odrezana na tanke kriške, ili tukli. U središtu svakog sloja stavljamo šparoge, zelene luk i komadiće gljiva. Presavijte meso u svitak i isjeckajte ga čačkalicom.
U tavi zagrijavamo biljno ulje i postavimo pecivo. Podmažite valjke mješavinom umaka od soje i mina i pržite dok ne dobijete rumen. Na kraju kuhanja ulijte u posudu i pustite da isparava. Poslužite s umakom od soje i wasabi.
Govedina s roštilju sa šljive i sušenim marelicama
sastojci:
- govedina - 500 g;
- suhe marelice - 1 šaku;
- Šljiva - 1 šaku;
- crno vino - 100 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
Govedina je odrezala slojeve i potopila u vinu pola sata. Marinirano meso je slano, savijačeno s obje strane i stavljeno na vrh komada suhe marelice i šljive. Omotamo govedinu u valjke i omotamo folijom. Valjke govedine u foliji treba peći 15 minuta na 180 stupnjeva.
Mliječni napici punjeni jetrom i slaninom
- govedina - 1 kg;
- masnoća - 50 g;
- jetra - 230 g;
- jaje - 1 komad;
- luk - 2 kom .;
- kruh - 1 komad;
- mlijeko;
- zeleno;
- goveđa juha - 250 ml;
- kiselo vrhnje - 1/3;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Krušna mrvica natopljena mlijekom, stisnuta i pustila meso mljeveno meso zajedno s lukom, slaninom i jetrom. Dobivena sezona punjenja solom, paprom, dodajte zelje i jaje. Distribuirani smo krzno preko sjeckanih komada govedine i kotrljamo u rolu. Kako bismo držali valjke u obliku, spojit ćemo ih s nitom. Pržite u tavi za prženje do zlatno smeđe, zatim sipajte juhu s kiselim vrhnjem i stavite u pećnicu. Valjke govedine će se peći u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.
Valjci se uklanjaju, a preostala tekućina ulijeva se u posudu. Isparavamo umak od brašna do punog zadebljanja (možete dodati 50 ml bijelog vina za okus). Poslujemo s vrućim valjcima.
Govedina s sirima
sastojci:
- govedina - 1 kg;
- umak od rajčice - 2 predmeta;
- jaja - 3 komada;
- oregano, sušeno - 1 čajna žličica;
- sušen češnjak - 1 1/2 tsp.
- zeleni luk - 1/2 tbsp;
- Ricotta - 500 g;
- Parmezan - 3/4 stavke;
- mozzarella - 3 tbsp.
priprema
Govedina odrezana na komade, pobijedila. Pomiješajte sve sireve (ostavite malo "parmezan") s biljem i jajašcima. Stavili smo sir na svaki komad goveđeg mesa i stavili ga u valjak. Valjke se stavljaju u tavu s umakom od rajčice, pokrivaju sve folijom i stavljaju u pećnicu peći na 160 stupnjeva 20 minuta. Završene svitke mastite umakom od rajčice i posipajte preostalim sirom.
Govedina s gljivama
sastojci:
- govedina - 4 kriške;
- gljive (šampinjoni) - 250 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- rajčica u vlastitom soku - 400 g;
- zelje - okus;
- sol, papar.
priprema
Komadići govedine sezone s solju i paprom na obje strane. Gljive odsiječe i prolaze, zajedno s lukom i mrkvom sve dok vlaga ne isparava posve iz posude. Dodajte zelje na punjenje gljiva i pomiješajte. Širimo punjenje na slojeve govedine, savijemo i pržimo do zlatno smeđe. Napunite pecivo rajcicama i pecite 40 minuta na laganoj vatri.