Vrlo često, izradom raznih praznina za zimu, kućanice izumljuju nove originalne recepte, zahvaljujući kulinarskoj kreativnosti i mašti. Na primjer, svake godine janje ruža dobiva popularnost. Naučimo kako napraviti mirisno pekmez od latica ruže čaja. Ova poslastica se često naziva ružičastim medom i koristi se na različite načine: dodajte čaj, širite se na krišku kruha ili se nanesite kod pečenja pita.
Recept za kuhanje džem od latica ruže čaja
sastojci:
- voda 205 ml;
- latice od čajne ruže - 105 g;
- sok od limuna - 20 ml;
- šećer - 305 g.
priprema
Dakle, latice čaja poprimile su se najprije kroz sito kako bi se riješile pelud. Zatim ih isperite i osušite ručnikom. Prebacimo ga u zdjelu, zaspimo sa 100 grama šećera i temeljito ga trljamo dok se ne formira homogena žbuka. Preostali šećer ulijeva se u zdjelu, napuni filtriranom vodom i stavi na najsporiju vatru. Dajemo slatki sirup da kuhamo 5-7 minuta, a zatim dodamo sok od limuna i pomiješamo. U gotovoj slatkoj smjesi, širite pripremljenu gusku od latica ruže i nježno ih pomiješajte sa sirupom. Mi kuhamo poslasticu od 15 minuta, pazeći da zaglavi nisu zgušnjavani. Nakon što pažljivo uklonite posude s ploče i malo se ohladite. Stavimo masu u sterilne staklenke i namota ih. To je sve, za nekoliko dana najbolje pekmez od latica ruže čaja je spreman za degustaciju.
Jam iz latica ruža čaja bez kuhanja
sastojci:
- latice ruže - 245 g;
- limunska kiselina - okus;
- šećer - okus.
priprema
Isprati i osušene ružičaste latice sipati sa šećerom, dodati limunsku kiselinu, miješati i ostaviti stajati otprilike jedan dan. Nakon toga smo sve sagradili štapom homogenosti, širili masu preko sterilnih staklenih štapića i istaknuli šećer. Zatvorimo vrh s poklopcima i uklonimo sirovo džem od latica čaja za čuvanje u hladnjaku.
Ukusno pekmez od latica čaja popeo se s medom
sastojci:
- med - 105 ml;
- kipuća voda - 105 ml;
- latice ruže čaja - 85 g.
priprema
Latice se isperu nekoliko puta, osuše i prenesu u malu posudu. Napunite strmom kipućom vodom i kuhajte 15 minuta s malo kuhanja. Dalje, uklonimo posuđe s ploče, ohladimo ga i inzistiramo na masi točno jedan dan. Sada pomiješajte ružičastu poslasticu s medom, pošaljite ga maloj vatri i kuhajte na homogenost. Širimo vruće jamstvo u staklenke i odmah ih namjestimo.
Jam iz latice čaja popeo se u multivarhu
sastojci:
- latice ruže čaja - 255 g;
- Jagode - 305 g;
- šećer - 645 g;
- vanilin;
- voda - 105 ml;
- limunska kiselina - prstohvat.
priprema
Prije nego počnete kuhati džem, latice čajnog čaja usitnjene prosijite iz peludi, isperite i širite na papirnatom ručniku da se osuši. Zatim pripremamo bobice jagode: oprati ih, očistiti ih