Marelica s limunom je ukusna poslastica koja će vas podsjetiti na hladne zimske večeri o vrućem sunčanom ljetu. Priprema se lako i ne zahtijeva posebne vještine i sposobnosti. Provjerite sami!
Recepti za džem od marelice s limunom
sastojci:
- šećer - 1,5 kg;
- marelice - 1 kg;
- limun - 1 komad;
- voda - 200 ml.
priprema
Gulimo marelice, izvadimo kamenje, stavimo ih u tavu i prekrivamo malom količinom šećera. Odstranimo posuđe oko 8 sati na hladnom mjestu, a zatim nježno odvažimo izlučeni sok u zasebnu zdjelu. Dodajte vodu i izliti preostali šećer. Sve temeljito izmiješamo i zagrijavamo. Kuhajte za slabo kuhati 5 minuta, a zatim inzistirati za poslasticu 15 minuta. Zatim filtrirajte masu. Polovicu marelica sipajte vrućim sirupom i očistite 6 sati na hladnom mjestu. Zatim zagrijte i kuhajte, odstranite pjenu 5 minuta. Sada dodajte odrezak od marelice da se ohladi, dodajte limun, izrezati na male komadiće, i opet zagrijati do ključanja. Nakon 20 minuta, stavite masu u suhe staklenke i kotrljati. Okrenimo ga, zamotamo ga i ostavimo da se ohladi.
Jam od marelica s limunom
sastojci:
- marelice - 1 kg;
- limun - 1 komad;
- šećer - 500 g;
- cimet u prahu - na okus.
priprema
Marelice se isperu, suše i uklanjaju jame. Širimo voće u tavi, spavamo s šećerom, stavljamo na vatru i nakon kuhanja smanjimo plamen. Kuhajte 20 minuta, miješajte i skinite pjenu. U konačnici, dodajte mljeveno cimet i limun, sitno sjeckani s zest. Kuhajte još 5 minuta, a zatim ohladi pire od marelica s limunom i poslužite za čaj ili svitak za zimu, raširite na čistim posudama.
Jam od marelica s bademima i limunom
sastojci:
- marelice - 1 kg;
- limun - 1 komad;
- šećer - 800 g;
- bademi - 4 tbsp. žlica.
priprema
Od marelica izvadimo kamenje, pokrivamo voće sa šećerom i sipamo sok od limuna. Dobro promiješajte i uklonite tavu preko noći na hladnom mjestu. Sutradan ćemo poslati posuđe u vatru i kuhati dok se svi kristali ne rastiru. Zatim smanjite temperaturu i izmjerite džem za oko sat vremena, miješajući. Nakon toga izvadite posudu s ploče, ohladite sadržaj i ponovo kuhajte. Ponovite postupak nekoliko puta i na samom kraju bacajte latice badema. Vruća poslastica postavljamo na staklenke, zatvorimo poklopce i ostavljamo da se ohladi.