Beze ili meringue je slatka poslastica pripremljena od bjelanjaka i šećera. Njegova je osobitost da se kolač dugo peče i, preciznije, suši u pećnici pri niskim temperaturama. Istodobno, sadržaj kalorija u meringu je relativno nizak i može ga jesti čak i oni koji gledaju njihovu težinu i lik.
Sastav hrane
Zahvaljujući velikom broju vitamina i elemenata u tragovima koji čine delikatesu, pomaže poboljšati pamćenje i stimulirati mozak. Kolin, koji je prilično puno u desertu, pomaže uklanjanju otrovnih tvari i otrova iz jetre. Dakle, kao dio meringue postoje:
- vitamin B2, B5, B6, B9, B12, H, PP;
- kolin;
- kalcij;
- magnezij;
- fosfora;
- cink;
- natrij;
- kalij;
- sumpor;
- željezo;
- jod;
- mangana
- krom.
Ako govorimo o hranjivoj vrijednosti meringusa, onda u stotinu grama keksa sadrži samo 2,28 g masti, 4,78 g bjelančevina. Ali ugljikohidrati u meringu - oko 78 grama.
Ne previše kaloričnu meringu omogućuje vam gozbu na ovom kolačiću češće od bilo kojeg drugog slatkiša i kolača. Ovo je dvostruko ugodno jer je poslastica ukusna.
Koliko kalorija ima u meringu?
Ako usporedite meringe s drugim slatkišima, onda sadržaj kalorija štetnih za struk u njoj nije prevelik. Dakle, kalorijski sadržaj meringa na 100 grama proizvoda će biti oko 304 kcal. Ovo nije jako mala, ali nije kritična, budući da je desert prilično lagan i prozračan. Stoga, jesti mnogo kalorija, morate jesti ne dva ili tri komada, ali mnogo više. Činjenica je da u prosjeku jedan kolačić teži 10 grama (uz kupnju u trgovini). Stoga, možete lako izračunati sadržaj kalorija od 1 komada meringa - to će biti 30 kcal. Domaća inačica pripreme slatkiša može se razlikovati po težini, pa će u jednom komadu biti još jedan sadržaj kilokalorija.
Vrijedi obratiti pozornost na činjenicu da postoji nekoliko mogućnosti za pripremu meringa, od kojih je jedna s vrhnjem, a druga, više dijetna - koristi zamjenu umjesto šećera. Naravno, sadržaj kalorija čaše s kremom je nekoliko puta veći od klasičnog receptora za pripremu kolačića. U prosjeku, već postoji 440 kcal na 100 grama proizvoda. Zato biste trebali koristiti takvu poslasticu vrlo pažljivo, tako da nakon nekog vremena nećete jesti mrzovoljne strane.
Odlično rješenje za one koji stalno kontroliraju svoju težinu, ali vole jesti takav kolačić, može postati meringue kuhane bez šećera. Istodobno, kvaliteta ukusa iz uporabe zaslađivača uopće ne pate, ali prednosti ostaju.
Šteta dobrotvora
Naravno, kao i kod svake slatke, štetu od meringa može biti samo ako ne kontrolirate količinu koju jedete. Uostalom, kalorije u meringu, iako nisu prevelike, ali, ipak, tamo. Šećer , koji je dio kolačića, može izazvati skup višak težine, kao i razvoj karijesa. U slučaju pojedinačne netrpeljivosti i
Značajke za pohranu Meringuea
Nakon pravilne pripreme, najbolje je pojesti ovaj hrskavi keksi u kratkom vremenu. To je zbog činjenice da se njegov ukus može promijeniti s vremenom. Čuvajte ga u zatvorenom plastičnom spremniku ili vakuumskoj vrećici. Ne preporučuje se ostaviti poslasticu u hladnjaku, jer će se brzo vlažiti i biti potpuno neprikladna za hranu.