Najfantalniji kavijar od gljiva pripremljen je na različite načine, ne samo luk i češnjak nego i drugo povrće, a pravilno odabrani začinjeni začini daju novi okus snacku. Razmislite o receptu za gljivu gljiva kroz meso za mljevenje za zimu, pri čemu će pripremati raznolikost svečanog stola u bilo koje doba godine.
Kavijar gljiva - recept preko mesnatog mesa s češnjakom
sastojci:
- svježa med agarika - 3,8 kg;
- luk - 110 g;
- češnjak - 15 g;
- ulje - 90 ml;
- stisak mljevenog papra.
priprema
Prođite kroz svježe gljive, isperite i kuhajte u vodi 10 minuta. Uklonite med agarije i kuhajte ih u slatkoj vodi za slično razdoblje. Pripremljene gljive ne operite, već odmah namazajte u mlinu za mljevenje. Zacrnite luk, krišku i smeđe, zatim dodajte gljiva i kuhajte pola sata dok se viška tekućine isparava. Dodajte nasjeckani češnjak na obradak, držite ga 3 minute, posolite s paprom i širite je preko sterilnih staklenki. Napunite sadržaj posude s vrućim uljem kako bi se produljio rok trajanja.
Kavijar gljiva s mrkvom i rajčicama - recept preko mesnatog mlina
sastojci:
- med agarika - 1,6 kg;
- mrkva - 35 g;
- luk - 30 g;
- rajčica - 50 g;
- češnjak - 5 g;
- biljno ulje - 30 ml.
priprema
Isprati pod tekućom vodom medu gljive u kipućoj vodi i kuhati 40 minuta, skidanjem pjene. Peel mrkve na grater i spasiti u zagrijano ulje. Dodajte narezane luk i oguljene rajčice mrkve. Dovedite biljnu smjesu u svoj puni potencijal i gljivirajte je. U zasebnom spremniku, pržite gljive dok ne zasušite i presijepite ih u mesnati brusilicu. Prolazite mješavinom biljke kroz meso mljevene meso i kombinirajte ga s gljivama. Kuhajte jajašca u sterilnim posudama i pokrijte capron kapom. Držite se na hladnoći.
Kavijar gljiva za zimu kroz meso mlinu
Začinjeni začini i ocat pomoći će steći vegetarijanski snack pikantni okus, a sjeckani kavijar gljiva pružit će jelo mekom i prozračnom konzistencijom.
sastojci:
- gljive - 1,9 kg;
- mrkva - 290 g;
- luk - 290 g;
- svježi chili - 5 g;
- biljno ulje - 200 ml;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- ocat - 10 ml.
priprema
Pročišćene gljive isperite i uronite u kipuću slanu vodu. Kuhajte gljive dok ne padnu na dno, a zatim ih uklonite i osušite. Prolaze kuhane gljive kroz meso za mljevenje. Odrezati mrkve, pomiješati s nasjeckanim lukom i pržiti smjesu u ulju. Dodajte gljive na povrće, nakon miješanja, sezoni sa začinima i pirjati nekoliko sati, postupno dodajući ocat. Stavite jaja na limenke i pohranite ih na hladnoću.
Gljiva slane govedine - recept preko mesnog brusilica
Samo nekoliko sastojaka i minimalni napor izdvajaju vas od jednostavnog i ukusnog snacka od gljiva, koji je relevantan i za svečani jelovnik i za svakodnevni život.
sastojci:
- svježi med agar - 980 g;
- luk - 110 g;
- biljno ulje - 90 ml.
priprema
Očistite od gljivica temeljito isperite i kuhajte u slanoj vodi dok ne potone do dna. Uklonite gljive, suhe i mijesite u mljevenju mesa. Spasertsuyte sjeckani luk, dodajte gljive, sezonu s mješavinom gljiva crnog papra i odložite 10 minuta. Kuhajte kavijar u sterilnim loncima, prelijte vruće biljno ulje kako biste produžili rok trajanja, prekrili pokrivene poklopce i pohranite ih na hladnoću.