Kakao glazura je u stanju brzo promijeniti izgled svake pečenja. Okus glazure je vrlo sličan čokoladi, što desert čini još zasićenijom.
U ovom ćemo članku detaljno opisati nekoliko načina izrađivanja čokolade od kakao. Slijedeći predložene recepte, vaše pečenje će uvijek biti savršeno, osim toga, pripremljeno je od dostupnih komponenti, lako i vrlo brzo.
Glaze za kolač od kakao i mlijeko
sastojci:
- masno mlijeko - 165 ml;
- bijeli šećer (plitki) - 110 g;
- kakao prašak (visoka kvaliteta) - 85 g;
- ulje "Farmer" - 115 g.
priprema
Ulijte mlijeko u malu posudu s debelim zidom i iskuhajte. Zatim brzo posuti šećer i kakao. Sve temeljito izmiješamo i ponovno stavljamo na slabu vatru. Zatim uklonite posuđe iz vatre i dodajte maslac. Pažljivo promiješamo sve dok se ulje ne otopi. Neka se glazura ohladi dok se ne zgusne. Sada ga možete koristiti za namjeravanu svrhu.
Glaze od kakao i kiselo vrhnje
sastojci:
- kakao (visoka kvaliteta) - 110 g;
- šećer ( tlo u prahu ) - 65 g;
- ulje "seljak" - 55 g;
- kiselo vrhnje (20% masti) - 5 tbsp. žlice.
priprema
Pomiješajte šećer u prahu kiselim vrhnjem, zatim dodajte kakao i toplog maslaca. Dobro promiješajte s mikserom dok ne postane glatka. Glaze s kiselim vrhnjem mogu se pripremiti i kao zalijevanje za sladoled, jelly, služe za doručak s valjcima ili croissants .
Recept za kakao glazuru
sastojci:
- prah kakao 43 g;
- šećer (bijeli, fino) - 45 g;
- pročišćena voda - 60 g;
- maslac "Fermerskoe" - 45 g.
priprema
U maloj debeloj zdjelici izlivamo kakaov prah i fini šećer i pomiješamo. Napunite vrh pročišćenom vodom, stavite na malu vatru. Intenzivno miješanje donosimo masu punoj uniformi. Spremni lakirati malo hladiti, dodati ulje i dobro izmiješati.
Kako kuhati vanili-čokoladni glazura iz kakao?
- kakao (kvalitativno) - 110 g;
- šećer (bijeli, fino) - 115 g;
- mlijeko (masno) - 65 g;
- maslac "Farmer" - 55 g;
- vanilija - 5 g.
U malom tavi umiješajte suhe sastojke. Ulijte u vruće mlijeko, dodajte maslac. Stavili smo kapacitet na slabu vatru i kuhati, stalno miješajući. Čim se maslac potpuno otopi, dodajte preostalo vruće mlijeko i nastavite s miješanjem. Gustoća glazure može se podesiti dodavanjem mlijeka.