Danas sve više i više ljudi odbijaju kupiti slatkiše: svijetle sintetičke boje, nadomjesci šećera, pojačivači okusa, okusi - sve to čini bombone, kolače i druge delicije koje štetno djeluju na djecu. Kako bi molili djecu s korisnim i ukusnim desertom, ispeći kolač "Mink Mole" s bananom.
Kolač "Mink Mole" s bananama
sastojci:
- Pileći jaje I razreda - 6 kom .;
- Šećer pijesak pročišćen - 100 + 100 g;
- vanillin - 1 vrećica;
- prašak za pecivo ili prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- brašno od vrhunske kvalitete bijele pšenice - 1,5 čaša;
- ulje "seljak", "farmer" ili slično - 1 čajna žličica;
- kakao (prah) - 4-6 st. žlice;
- banane zrele male - 5 kom .;
- mekani sir mekani - 1 staklo;
- krema od najmanje 20% sadržaja masti - 100 ml;
- želatina - 25-30 g.
priprema
Da bi napravili kolač "Mink Mole" s vrhnjem kreme, podijelit ćemo proces u nekoliko faza.
Prvo pripremamo osnovu za tortu.
- Odvojite proteine od žumanjaka i stavite ih u hladnjak pola sata.
- Pomoću miksera okrenite proteine u bujnu pjenu.
- Postupno uliti pola šećera (100 g).
- Pjena je stabilna - vrijeme je za dodavanje kakao (najbolje je prosijati kroz sito kako bi se izbjegle kvržice). Zatim dodajte žumance.
- Smjesa je gusta, mješalica je stavljena na stranu i vrlo pažljivo pomoću žlice ili silikonske lopatice, stavljamo brašno prosijan praškom za pecivo. Tijesto ne bi trebalo curiti.
- Obrazac se podmazuje uljem, sipa tijesto i peku čokoladni keks za pola sata.
- Provjeravamo spremnost s drvenim skewer ili match.
- Izvadimo kolač i pustimo da se dobro ohladi.
Kada je kolač hladna, pripremamo vrhnje.
- U toplom krema, otapamo želatinu, zagrijavamo malo da spriječimo zagrijavanje iznad 80 stupnjeva.
- Rezanci se mljeti sa šećerom i dodajte hladnu kremu i vanilin.
- Mješalica mješavina mase kako bi ga prozračna.
Sakupljamo banana kolač "Mink Mole".
- Izrežite vrh kolača od spužve i koristite žlicu za uklanjanje pulpe, ostavljajući rub oko 0,5 cm debljine i dna. Biskvit je mekan, postupamo oprezno.
- U primljenoj osnovi postavljamo izbrisane banane. Možete ih rezati na pola, možete rezati u krugove i preklapati.
- Distribujemo vrhnje preko banana. Za tortu "Mink Mole" s bananom, može se uzeti i recept za kremu. Jedini uvjet je da treba biti dovoljno debeli.
- Odrezali smo gornji dio kolača i celuloze u velike mrvice i pokrijte kolač s tim mrvicama. Trebala bi biti slajd.
- Stavite kolač u hladnjak i pričekajte najmanje 8 sati.
Svatko se može tretirati s vrlo ukusnim i lijepim desertom.
Kao što možete vidjeti, izradu kolača "Mink Mole" mnogo je lakše i jeftinije od mnogih drugih deserta, a okus će biti sve po svima.