Varijacije domaćih receptura sladoleda su toliko mnogo toga što je više nego sposobna pobijediti cijeli asortiman trgovina. Bezumno je propustiti priliku napraviti glavne hranjive delicije ove sezone vlastitom rukom, koristeći prirodne sastojke i kontrolirati proces kuhanja od prvih faza. Pojedinosti o tome kako napraviti domaći sladoled ćemo opisati u nastavku.
Kako napraviti čokoladni sladoled kod kuće?
Čak ni odsutnost zamrzivača ne može biti prepreka pripremi domaćeg sladoleda, a razlika od sljedećeg receptora je izravan dokaz.
sastojci:
- krem sir - 245 g;
- šećer - 115 g;
- ekstrakt vanilije - 5 ml;
- čokoladna pasta - 95 g;
- krema za šišanje - 355 ml.
priprema
Pripremite bazu sladoleda od sira. Namjestite sir sa šećerom i malom količinom ekstrakta vanilije (ili nekog drugog okusa) dok čekate da kristali šećera potpuno nestanu. Dodajte tijesto od šlagom od sira s čokoladnom tijesto, a zatim idite na vrhnje, pružit će vam hladno desert željenu teksturu.
Namjestite vrhnje do čvrstih vrhova i pažljivo, u dijelovima, pomiješajte ih s bazom od sira. Distribuirajte masu u kontejner i ostavite dok potpuno ne zamrznuta.
Kako napraviti sladoled voća kod kuće?
Temelj klasičnog sladoleda je vrhnja ili njihova mješavina s mlijekom, ali ovaj recept je izuzetak, jer u njegovom okviru kremastu osnovu nadopunjuju kiselo vrhnje koje daje spreman sladoled ne samo zanimljivu teksturu nego i ugodnu kiselost.
sastojci:
- borovnice - 2 predmeta;
- šećer - 135 g;
- limun oguliti - 1/2 tsp.
- sok pola limuna;
- krema - 355 ml;
- kiselo vrhnje - 340 g.
priprema
Stavite morske trave u tavu i dodajte šećer. Odmah uliti sok od limuna i zest. Ostavite jela preko srednje vatre dok se bobice ne prestanu, a zatim ohladite 10 minuta.
Prije nego što napravite domaći sladoled od vrhnja, umaknite miješalicu u homogenu masu. Ulijte vrhnju kremu s kiselim vrhnjem, ponavljati šišanje, ohladite smjesu, a zatim ulijte u kreme za sladoled i kuhajte slijedeći upute.
Koliko je lako napraviti led od leda kod kuće?
Ako ne postoji proizvođač sladoleda, miješalica ili miješalica, jedini izlaz je pripremiti ledeni led. Naša verzija delicije leda razlikuje se od uobičajene, jer ne sadrži voće i sok od bobica u svojoj srži, već alkoholna mješavina vina i rakija.
sastojci:
- vina - 1/2 boca;
- rajčice od breskve - 75 ml;
- šećer - 45 g;
- breskva - 1 komad;
- borovnice - 1 predmet;
- svježa metvica.
priprema
Rastopiti šećer u vinu, sipati rupice i početi pripremati voće. Izrežite ljušteno ljušteno, borovnica isperite zajedno s listovima i ostavite da se osuši. Rasporedite komade breskve, borovnice i metvice u kalupe i ulijte smjesu šampanjca i rakija. Ostavite plijesni u zamrzivaču dok se ne posve solidify.
Kako napraviti domaći sladoled od mlijeka bez vrhnja?
Ako izbjegavate uporabu proizvoda životinjskog podrijetla, možete napraviti slasni sladoled na osnovi masnog kokosovog mlijeka. Gotovo sladoled je iznenađujuće kremast i ima tropski okus.
sastojci:
- kokosovo mlijeko - 415 ml;
- med - 135 ml;
- ekstrakt vanilije - 10 ml.
priprema
Noć prije pripreme sladoleda stavite spremnik za sladoled u zamrzivač. Stavite sastojke s popisa i prethodno ih ohladite tijekom noći u hladnjaku. Ujutro, ulijte smjesu u kavu za sladoled i kuhajte, slijedeći upute za uređaj.