Kolač od karamela je cijeli niz konditorskih opcija koristeći gustu masu šećera kao kremu za interlining kolača ili preljev. Jednostavno se priprema, lako mijenja konzistenciju, ima zlatnu boju, kremasti okus, savršeno se kombinira s bobicama i voćem, tako da su deserti uvijek raznovrsni i elegantni.
Kako ispeći kolač od karamela?
Kolač za kolač je sposoban suptilno naglasiti okus svake konditorske proizvode. Izrađen je od fuzioniranog šećera, pomiješanog s vrhnjem i maslacem. Masa ima kremasti okus, gustu konzistenciju, pa se kombinira s vrhnjem i vrhnjem kremama na sendvič kolače za biskvit i u svom obliku - za nadolijevanje.
- Kremom od karamela za kolač stekla je živo okus, rastopljeni šećer trebao bi postati smeđa, inače će se promijeniti njezin ukus i konzistencija.
- Završni kremasti glazura za kolač trebao bi stajati par sati u hladnjaku, pri nanošenju hlađene mase, njezin sloj će biti gušći.
Recept za tortu "Caramel Girl"
Kolač "Caramel Girl" odnosi se na slojne kolače, koji se sastoje od tankog kolača, impregniranog s vrhnjem. Posebnost ovog proizvoda je da joj je dodan okus karamela s kuhanim kondenziranim mlijekom, dodano tijesto. Zbog svoje količine, tijesto se ispostavlja vrlo tekućinom, stoga ga distribuira žlicom i peče isključivo na pergamentu.
sastojci:
- jaje - 2 komada;
- brašno - 250 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- krem - 500 g.
priprema
- Namotajte kondenzirano mlijeko, jaja, brašno i prašak za pecivo.
- Spread tijesto preko pergament i peći kore
- Podmažite kremu i skupite kolač od karamela.
Kolač od krušne kruške
Pita s kruškom i karamelom je jesenska poslastica. U ovo doba godine kruške su sočne, ukusne i ukusne mede, pa se koriste u tijestu i dekoru. U ovom receptu, karamel se dodaje u krema kremu, zbog čega stječe nenametljivu slatkoću i zlatnu hladovinu koja se skladno uklapa u kruške.
Sastojci :
- šećer - 550 g;
- brašno - 180 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- mlijeko - 50 ml;
- ulje - 70 g;
- jaje - 4 komada;
- kruška - 2 komada;
- med - 20 g;
- mascarpone - 550 g;
- krema - 350 ml.
priprema
- Namjesti jaja, 150 g šećera, kruške, maslac, mlijeko, med, brašno i prašak za pecivo.
- Pecite 2 peciva i izrežite na pola.
- Temeljite 200 g šećera i pomiješajte s 100 ml vrhnja.
- Pomiješajte mascarpone s 200 g šećera i 250 ml vrhnja i dodajte karamelu.
- Podmažite kolač od karamela s vrhnjem.
Kolač od mrkve s karamelom
Kolač od karamela-karamela idealan je tretman. Zahvaljujući sočnim i slatkim korijenima, kolač od spužve postaje vlažan, slatan i savršeno u kombinaciji s vrhnjem sira i karamelom. U ovom slučaju, šećer se aktivira na crveno-smeđu boju, tako da karamel ima gorak okus i lagano paljen okus.
sastojci:
- ribani mrkva - 550 g;
- šećer - 900 g;
- jaje - 3 komada;
- brašno - 240 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- kremu - 300 ml;
- ulje - 400 g;
- krem sir - 1 kg.
priprema
- Pecite jaja, 400 grama šećera, mrkve, brašna i prašak za pecivo.
- Pecite tortu i izrežite ga u tri komada.
- Toplo 400 grama šećera i kombinirajte s vrhnjem i 200 g ulja.
- Podmažite srednje kolač od karamela, a ostatak s krema od 200 grama maslaca, sira i 150 grama šećera.
- Pokrijte kolač od karamela s mrkvom .
Čokoladni kolač od karamela
Čokoladni kolač s karamelom i maticama je gurmanska poslastica. Ovo je zanimljiva kombinacija kolače od čokolade i orašastih plodova s slankastim slojem karamela. Sol povećava slatkoću i omogućuje vam da u potpunosti doživite bogatstvo okusa i bogatstva proizvoda. Vrući karamel ostavlja pore u kekse i čini ga još mekšim i prozračnim.
sastojci:
- ulje - 380 g;
- šećer - 580 g;
- kakao - 130 g;
- šećer u prahu - 150 g;
- Čokoladni čips - 200 g;
- matice - 150 g;
- jaje - 4 komada;
- brašno - 150 g;
- krema - 175 ml;
- sol.
priprema
- Spojite 220 g maslaca, 400 g šećera, 75 kakao, jaja, brašno, 170 g čipsa i 100 g oraha.
- Pecite kolač na 180 stupnjeva 35 minuta.
- Od 100 g šećera, 125 ml vrhnja, 75 g maslaca i soli, kuhajte karamelu.
- Od 85 g maslaca, 55 g kakao, 50 ml vrhnja i 80 g šećera kreira kremu.
- Umočite čokoladni kolač od karamela s karamelom, vrhnjem i ukrasite.
Kolač od karamela i banane
Kolač od banane s karamelom vrlo je popularan. Iz jednostavnog i pristupačnog voća dobivate vlažan, sočan i umjereno slatki keks koji savršeno odgovara kremastom okusu karamela. Lagani sloj kremnog sira ne teži desert i dodaje kolače stabilnosti, što je vrlo važno kada koristite gustu glazuru od karamela.
sastojci:
- brašno - 600 g;
- šećer - 700 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- jaje - 5 kom .;
- banana - 1 komad;
- ulje - 270 ml;
- krema - 400 ml;
- krem sir - 370 g;
- umak od karamela - 150 g.
priprema
- Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, bananu, maslac i jaja.
- Pecite dvije kekse i izrežite ih na pola.
- Podmažite krema od kolača s vrhnjem, sirom i 100 grama šećera i ulijte karamel.
Kolač od karamela
Pripremite kremu od karamela za kolač - a zatim napraviti natječaj za pečenje i bez težine. Ova pjenasta i prozračna masa, koja se sastoji od karamela, jaja, želatine i šlagova, ima mekanu i poroznu teksturu, lagani kremasti okus i savršeno je kombiniran s bobicama i voćem, pecivom od peciva i čokoladnim tijestom.
sastojci:
- kolačići za kekse - 2 kom .;
- voda 35 ml;
- šećer - 200 g;
- krema - 400 ml;
- želatina - 20 g;
- jaje - 3 komada;
- sok od limuna - 10 ml;
- jabuka - 4 komada;
- ulje - 25 g.
priprema
- Rastopite 50 g šećera, dodajte 25 g maslaca i pržite 2 jabuke.
- Stavite ih u oblik.
- Ostatak je napravljen s 40 g šećera i sok od limuna.
- Zagrijati u pire 10 g natečene želatine.
- Dodajte 200 ml šlagata.
- Stavite mousse na jabuke i pokrijte s keksom.
- Od vode, 100 grama šećera i 100 ml vrhnja čine karamelu. Dodajte jaja i 10 grama šećera i kuhajte.
- Kombinirajte sa 10 g natečene želatine i 100 ml šlagom.
- Stavite kremu od karamela na tortu, pokrijte s drugom, ohladite i okrenite se.
Kolač "Snickers" s slanim karamelom
Nakon što je bar "Snickers" odvezao sve lud, torta s slani karamel neće izgledati divno. Kombinacija slanog karamela s kikirikijem u čokoladnoj bar, u konfekcijskoj inačici, utjelovljena je u obliku čokoladnih kolača, kondenziranih sa kondenziranim mlijekom, kikirikijem i slani karmel - sto posto ukusa originalne slatkoće.
sastojci:
- kolačići od biskvit - 3 komada;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
- ulje - 180 g;
- umak od karamela - 200 g;
- sol - prstohvat;
- kikirikija - 200 g.
priprema
- Dodajte sol umaku od karamela.
- Namjestite kondenzirano mlijeko i maslac.
- Glatka kolača s kondenziranim mlijekom, oraščićima i karamelom.
Kolač od palačinke s karamelom
Oni koji ne žele provoditi vrijeme i energiju na kolačima za pečenje, mogu napraviti vrlo ukusnu tortu od karamele palačinke . Palačinke su brže pripremljene i imaju laganu teksturu, zahvaljujući kojima se mogu razmazati rastopljenim maslacem i karamelom i ne trošiti novac na vrhnje. U isto vrijeme, svaki put postići novi ukus, koristeći orasima, bobicama i voćem.
sastojci:
- palačinke - 7 komada;
- karamel - 125 g;
- matice - 20 g;
- ulje - 60 g.
priprema
- Podmažite svaku palačinku uljem i ulijte karamel.
- Stavi je u hrpu, ukrašavajte s orasima.
Kolač od karamela bez pečenja
Nedavno su kolači bez pečenja postali vrlo popularni. Pogotovo, kolač od kokosovog karamela. Vrlo je delikatan desert s kolačima od mješavine i mekom karamelom s okusom i aromom kokosa. Vrlo je jednostavno pripremiti, unutar kojeg trebate samo kuhati mousse i polaganjem na kolač ostavite kolač nekoliko sati u hladnjaku.
sastojci:
- kolačići - 200 g;
- ulje - 130 g;
- kava - 80 ml;
- krema - 700 ml;
- šećer - 140 g;
- bijela čokolada-150 g;
- kokoseve strugotine - 60 g.
priprema
- Pound kolačiće s 30 grama maslaca i kave.
- Oblikujte tortu.
- Umiješajte otopljeni šećer sa 100 ml vrhnja, maslaca i čokolade.
- Cool, tuku s strugotinama i 600 ml vrhnja, ulijte na kolač i frižider.
Torta od meda s kremom od karamela
Kolač meda s karamelom moderna je verzija popularnog meda. Posebnost ove varijacije u karamelu, koja je dio testa, zbog čega postaje vrlo elastična, brzo je pečena, a kolači dobivaju jantarnu boju i bogatu okus karamela meda koji je pojačana vrhnjem vrhnja i kuhanim kondenziranim mlijekom.
sastojci:
- brašno - 400 g;
- šećer - 150 g;
- ulje -100 g;
- jaje - 1 komad;
- soda - 5 g;
- med - 60 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 250 g;
- krem - 250 g.
priprema
- S otopljenim šećerom pomiješamo s maslacem, medom, jajašcima, sondom i brašnom.
- Pecite 7 korica.
- Podmažite krema od kolača sa kondenziranim mlijekom i vrhnjem.