Pumpkin krema je jednostavno univerzalna i fabulously ukusna jela koja se poslužuje kao fina i nježna desert s vrućim čajem ili voćnim sokovima. I također mogu razmaziti bilo kakve kekse , a dobit ćete nevjerojatnu i originalnu tortu. Razmotrimo s vama neke jednostavne recepte za kuhanje vrhnja bundeve.
Recept za kremu bundeve - brulee
sastojci:
- žumanjci - 7 komada;
- mljeveni cimet - prstohvat;
- mljevene oraščić - prstohvat;
- kuhana voda - 1 l;
- krem 30% - 1 predmet;
- obrano mlijeko - 0,5 predmeta;
- javorov sirup - 0,5 artikala;
- Pire od bundeve - 100 g.
priprema
Prije nego što napravite krema od bundeve, uključite pećnicu i zagrijte ga na 150 stupnjeva. U posudi za pečenje stavili smo 6 malih posuda s volumenom od 150 ml. U zasebnoj tavi kuhajte vodu. U velikom zdjelu, pomiješajte žumanjke, muškatni oraščić i cimet. Zatim uzmite lonac, ulijte kremu, dobro ih umotajte, dodajte mlijeko, sirup od javorova i položite biftu . Stavili smo masu na slabu vatru i doveli ga do kuhanja. Postupno uvesti mješavinu jaja i udariti umutiti.
Izlijepite kremu kroz sirup u veliku čašu, a zatim ga širite preko dijela lonaca. Stavite u kipuću vodu, poslat ćemo ga u pećnicu i peciti sve dok nož umetnut u središte krema neće izaći suhom. To će trajati oko 35-40 minuta. Zatim stavimo lonce na stol i pustimo da se potpuno ohlade. Zatim se gotovi desert pokriva i hladi u hladnjaku 2 sata. Poslužujemo vrhnje od bundeve krumpirom s šlagom i blago zaslađenom vrhnjem.
Bundeva vrhnja s pecivima
sastojci:
- mlijeko bez masti - 1,5 proizvoda;
- smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
- žumanjka jajeta - 2 komada;
- kondenzirano mlijeko - 400 ml;
- vanilin - štipaljka;
- Tok od orašaca, mljeveni đumbir - okus;
- sol - prstohvat;
- konzervirana bundeva - 1 predmet;
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- kolač od kobasica - 200 g.
priprema
Da biste napravili kremu od bundeve, ulijte čašu mlijeka u tavu, sipajte šećer, stavite na srednju toplinu i pocrnite, ali nemojte kuhati. Nakon toga uklonite posuđe iz vatre i ostavite da se ohladi. Žumanjci od jajeta ulaze u veliku zdjelu i sa stalnim štavljenjem postupno sipaju toplu mješavinu mlijeka. Izmiješati sve i sipati masu natrag u tavu i kuhati na srednjoj vatri tijekom 4 minute, stalno miješajući.
Gotova krema se filtrira kroz sito. Preostalo mlijeko kombinira se u zasebnoj posudi sa kondenziranim mlijekom, vanilinom, muškim volanom i đumbirom. Temeljito promiješajte, dodajte zdrobljenu bocu konzervirane hrane i postupno sipajte kremu u masu. Prenesite desert bundeve u plastičnu posudu i stavite je u zamrzivač. Kada je krema malo tvrda, pomiješajte ga s komadićima slomljenih kolačića i stavite ga 1 sat u hladnjak.
Kremasta bundeva vrhnja
sastojci:
- bundeva - 500 g;
- želatina - 1 čajna žličica;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- Vanilin - okus;
- krema 25% - 200 ml.
priprema
Peeled bundeve izrezati u kocke, ili gumiran s dugim strugotine i gulaš u tavi bez vode. Prethodno namočenu u vodu i natečenu želatinu skuhamo u 1 žlicu vruće kreme. Žumanjke smo mljevene odvojeno sa šećerom, dodamo želatinu, stavili smo prstohvat od vanilina i pirjane bundeve. Krema pravilno tuku s bjelanjcima i postupno se kombiniraju s pripremljenom masom. Nakon toga stavite desert u kalupe, razmazani biljnim uljem i uklonite hlađenje u hladnjaku. Poslužujemo vrhnje od bundeve s umakom voća ili bobica i sokovima.