Upoznat s našom prehranom rajčica je bogata mnogim jedinstvenim tvarima. Sadrži puno vitamina, također postoje rijetke tvari u rajčicama koje se odupiru infekcijama i borbe s stanicama raka.
Najveća količina korisnih tvari je u središnjem dijelu rajčice - u sjemenu i okolnom tijelu. Ovdje je likopen, koji je snažan antioksidant. Apsorbira toksine na sebe i uklanja ih iz tijela, pomaže imunitet prepoznati stanice raka i boriti se protiv njih. Posebno je važno napomenuti da likopen nije uništen toplinskom obradom rajčice.
Istražujući korisnost svježih rajčica, znanstvenici su otkrili u svojoj koži quercetin - prirodni antibiotik koji se odupire infekcijama bakterijske etiologije. Baktericidno svojstvo ljuske rajčice koristi se u kozmetici za aknetsku terapiju, ali samo kod ljudi bez sklonosti alergijskom dermatitisu.
Rajčice sadrže puno organskih kiselina: jabuka, limunska, sukcinska, tartar, koji su uključeni u metabolizam lipida i bjelančevina, dok aktiviraju razgradnju masti. Amber kiselina pozitivno utječe na živčane procese, tj. Regulira inhibiciju i uzbudenje. Appleova kiselina je naširoko koristi u kozmetici. uklanja oticanje, neutralizira znakove umora.
Crvene sorte rajčice korisnije su u njihovom sastavu i svojstvima nego žute, ali sadrže štetne alergijske supstance, tako da ih alergijski ljudi trebaju vrlo pažljivo koristiti.
U crvenoj rajčici, puno vitamina C , što čini zidove krvi jaka, poboljšava imunitet i sudjeluje u regeneracijskim procesima. U velikim količinama vitamin A je prisutan u rajčici, što je neophodno u fotoreceptiji, tj. pozitivno utječe na vizualnu funkciju. Retinol je također neophodan
Prednosti rajčice za mršavljenje
U prehrani, rajčice su naširoko koristi, jer sadrže prirodni krom. Ovaj mikroelement savršeno smanjuje glad. Vitamin B6, sadržan u rajčici, poboljšava raspoloženje i pomaže u bijegu od osjećaja gladi.
Kako bi se organiziralo mršavljenje na rajčicama vrlo je jednostavno, jer je tijelo brzo zasićeno s njima. Kad je majstor rajčice ima nisku kalorijsku vrijednost, jedna rajčica "vuče" za 30 kalorija, jer je 94% vode.