Ledeni odrezak - najbolji recept za prženu, pečenu i slana riba

Pripremiti odrezak od lososa može svaki kuhati amater, ako se obvezuje provesti jednostavan i prikladan recept. Zdjelu se nadopunjuju različitim bočnim jelima, a riba je savršeno kombinirana s kuhanim, pečenim ili prženim povrćem, žitaricama i jednostavnom salatom. Jednostavno se tretira raznim običnim jelovnikom i svečanim blagdanom.

Kako kuhati odrezak?

Najjednostavniji način je kupiti odrezane ribe, tako da će svaka jela od losos odreske biti dostupna za svaku torbicu.

1. Ako je kupljena riba zamrznuta, daju mu vrijeme da se otopi, a zatim nastavite pripremati jelo.
2. Salmon ima gusti masni meso, pa prije pečenja ili prženja ne treba marinirati dugo vremena.
3. Često se kuha losos odrezak s limunom, solju i paprom, ružmarinom i timijanom dobro nadopunjuju ribe.
4. Meso crvene ribe je vrlo brzo pripremljeno, ne brinite o prisutnosti parazita, u lososu se obično ne događa.
5. Da biste napravili juhu, odreska od lososa se oslobađa kostiju. Juha se pere vrlo brzo, dovoljno i 20 minuta kuhanja.

Kako kuhati odrezak od lososa u tavi?

Pečeni losos odrezak u tavi je izvrsna vruća jela, koju će poštovati svi ljubitelji ribe. Za prvobitni okus grijte ulje u tavi sa češnjakom i ramenima ružmarina, prije postavljanja ribe, ukusni su začini tako da ne spaljuju i ne pokvaraju konačni okus hrane.

sastojci:

• odrezak od lososa - 2 komada;
• češnjak - 1 zub;
• ružmarin - 1 grana;
• sol, papar, maslinovo ulje.

priprema

1. Odresci podsalivayut, papar, ulje. Ostavite 30 minuta.
2. U tavi, kalcijevog ulja, položite ploče češnjaka i ružmarina, pržite do izgleda karakterističnog okusa, uklonite začine.
3. Prosijite odrezak od lososa, pržite s dvije strane 3 minute.
4. Smanjite toplinu, prekrivajte i pirjati 5 minuta na svakoj strani.

Meso s lososom na žaru - recept

Mesni odrezak od lososa na roštilju postaje neuobičajeno ukusan, s izraženom aromom dima, takav će užitak biti ugodan svim ljubiteljima novih zanimljivih osvježenja. Ovo jelo će biti dobra alternativa za meso šiške kebab, što traje dugo vremena za kuhanje. Riba je marinirana u ulju i začinima ne više od 30 minuta.

sastojci:

• odresci lososa - 4 komada;
• sol, smjesa paprike;
• kakvoća limuna - 2 žličice;
• sok od limuna - 50 ml;
• maslinovo ulje - 50 ml.

priprema

1. Odresci pospite solom, paprom, timijanjem.
2. Pomiješajte sok od limuna i ulje, prekriti mješavinom riba. Ostavite 30 minuta.
3. Na vrućem ugljevlju, roštilju od mariniranog lososa na rešetku s dvije strane.

Odrezak od lososa u pećnici u foliji

Za kuhanje odreska od lososa s sirom najbolje je u foliji, omotnica neće dopustiti da sokovi isparavaju i spali. 10 minuta prije pripreme jela ispisuju se valjci, sir se pospite sirom i posuti do zlatno smeđe boje. Uspješan dodatak će biti mariniran u ocat octa i šalice rajčice. Sir će doći na sve čvrste, s ugodnim kremastim okusom.

sastojci:

• odresci lososa - 4 komada;
• marinirani luk - 2 kom .;
• rajčice - 2 komada;
• sir - 150 g;
• sol, papar, timijan.

priprema

1. Svaki odresci iz svježeg lososa pospite solom, paprom i suhom dušikom.
2. Postavite svaki komad odvojeno u foliju.
3. Odozgo raspodijelite polukrule luk, pratite krugove rajčice, pečite omotnice.
4. Pecite 25 minuta.
5. Otvorite foliju, pospite sirom i pecite još 10 minuta.

Ledeni odrezak u kremastom umaku u pećnici

Pečeni losos odrezak u kremastom umaku je neobično ukusna poslastica koja se kuha brzo, jednostavno, a originalnost dodaju crveni kavijar u umaku. Poslužite jelo s biljnim ukrasom ili laganom salatom jer je sam jelo vrlo zasićen. Kavijar se dodaje potpuno hlađenom umaku, ribu se peče u foliju.

sastojci:

• odresci lososa - 4 komada;
• krem - 2 predmeta;
• crveni kavijar - 4 tbsp. l;
• limun - 1 komad;
• sol i papar.

priprema

1. Dodajte sol i papar.
2. Napunite foliju sa šalicom limuna, ispeći 30 minuta na 180 ° C.
3. Donijeti kremu da kuhati, kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne.
4. U hlađenoj kremu za ulazak u kavijar.
5. Stavite ribu na jelo, prelijte umakom od kavijara.

Ledeni odrezak s povrćem u pećnici

Posve samodostatna jela od lososa s krumpirom u pećnici . Ova poslastica zadovoljit će hostese zahvaljujući istovremenoj pripremi vruće i ukrašene. Sastav vegetacije može se proširiti i ući u recept mrkve, kiseli luk, paradajz i šparoge grah. Od začina vole ružmarin, češnjak i mješavinu mljevenih paprika.

sastojci:

• odresci od lososa - 6 komada;
• krumpir - 1 kg;
• sol, papar;
• paprika, ružmarin, majčina dušica - svaka 2 žličice;
• sok od limuna - 50 ml;
• češnjak - 3 zuba;
• biljno ulje.

priprema

1. Odreske slane, paprene, začinjene ružmarinom, uljane. Ostavite 30 minuta.
2. Peel krumpir, oprati, izrezati na kriške, sušiti s ručnikom.
3. Posipajte klinove soli, majčine dušice, paprike, dodajte češnjak, pospite uljem, pomiješajte.
4. Na limu za pečenje položite krumpir, stavite ribu na vrh, pospite sokom od limuna.
5. Pečeni krumpir i losos odrezak u pećnici 35 minuta na 180 stupnjeva.

Odresci od lososa s narančastim umakom

Ukusan i sočan odrezak od lososa u pećnici, pečeni narančastim umakom, privući će ljubitelje ribljih prerađevina i gurmane koji su teško zadovoljiti. Prekrasno jelo pripremljeno je od jednostavnih sastojaka u samo pola sata, a rezultat je vruća namirnica s kiselim okusom, sočnim pulpom i neobičnom aromom.

sastojci:

• odresci od lososa - 2 komada;
• naranče - 2 komada;
• limun - 1 komad;
• senf - 1 tbsp. l;
• sol, papar.

priprema

1. Iz jedne naranče i pola limuna iscijedi sok.
2. Dodajte senf, pomiješajte.
3. Odreske mastite solom i paprom, prelijte umak, ostavite 15 minuta.
4. U obliku stavite šalicu naranče i limuna.
5. Distribuirajte ribu i ulijte ostatak umaka.
6. Pecite 20 minuta na 180 ° C.

Kako sjeckati losos odrezak?

Ljubitelji slani ribe zasigurno će uživati ​​u sljedećem receptu, može se primijeniti na bilo koju vrstu morskog života. Jednostavna i brza marinada za losos odrezak pripremljena je od soli i šećera, dodaju se začini po želji. Posuđe treba biti staklo, caklina ili od plastike za hranu.

sastojci:

• odresci lososa - 4 komada;
• velika morska sol - 4 tbsp. l;
• šećer - 2 tbsp. l.

priprema

1. Pomiješajte sol i šećer.
2. Rešetkom s mješavinom komadića ribe, omotajte urezivanje gaze.
3. Stavite stakleni proizvodi, stavite u hladnjak.
4. Nakon 2 dana može se uzeti uzorkovani losos.

Odrezana odrezak od lososa

Zavareni uho od losos odrezak će postati bogata, masna i bogata jer se u ovom dijelu ribe svi masni slojevi koncentriraju. Neobičan okus jela dodati će celer i peršin, tradicionalni sastojci povrća su mrkva, luk, ponekad i krumpir. Nemojte snažno sezoni juhu s začinima, dovoljno papra i listiće.

sastojci:

• odrezak od lososa - 1 komad;
• krumpir - 3 kom .;
• mrkva i žarulja - 1 kom .;
• celer - 100 g;
• kopra i peršina - 1 šaku;
• Louvrushka - 2 lišće;
• voda - 3 1;
• sol i papar.

priprema

1. Ulijte odrezak s vodom, kuhajte 20 minuta.
2. Bacite kocke krumpira, sjeckani mrkve i luk.
3. Nakon 5 minuta bacajte celer.
4. Sol i papar.
5. Kuhajte dok povrće nije spremno.
6. Bacite lovor i zelje.
7. Poslužite nakon 15 minuta.

Ledeni odrezak u multicrew - receptu

Možete pripremiti odrezak od lososa u multivarijatu koristeći bilo koji tradicionalni recept. Dobivena u aparatu tretira, začinjena raznim povrćem: šparogama, rajčicama, lukom i slatkom paprikom. Poseban pikant će biti napravljen s jalapenom paprom, koji neće dodati oštrinu, već raznosi jednostavni okus tretira.

sastojci:

• odresci od lososa - 2 komada;
• sol, papar, timijan;
• sok od limuna, maslinovo ulje - 2 tbsp. l;
• šparoga - 100 g;
• luk, mrkva, paprika - 1 kom .;
• rajčice - 5 kom .;
• jalapeno - 1 pod.

priprema

1. Ribu pospite solom, začinima, premazom sokom i maslacem, ostavite 20 minuta.
2. U zdjelicu stavite šparoge, sjeckani papar, luk, mrkve, jalapeno prstene.
3. Pospite uljem, iscijedite odreske.
4. Kuhanje za "Pečenje" 40 minuta.