Pecen krumpir s gljivama može se poslužiti na stolu i kao nezavisno puno jelo, te kao dodatno jelo za meso. Gljive se mogu koristiti - svježe, suhe, smrznute ili čak ukiseljene. Nemojmo gubiti vrijeme uzalud i kuhati s vama kuhani krumpir s gljivama.
Recept za pirjanog krumpira s gljivama
sastojci:
- krumpir - 2 kg;
- bijele gljive - 350 g;
- žarulja - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - za prženje;
- paprike, listić, začini - za okus.
priprema
Krumpir se čisti, prati i izreže u male kriške. Zatim ga stavimo u lonac ili lonac, ulijemo hladnu vodu i stavimo je na vatru. U međuvremenu, uzimamo gljive, temeljito su oprali, temeljito sušeni i usitnjeni u malim komadićima. Mrkve se čiste i tri na velikom rešetku. Kuhani luk crveni su kockama
,Sada uzmite tavu, ulijte malo biljno ulje i ponovo ga zagrijte. Prvo pržite na mekoću luk, zatim dodajte mrkvu, pomiješajte i nastavite proći na srednjoj vrućini. Na samom kraju smo širili gljive i pržili sve dok se tekućina isparava. Nakon toga, pecite sol i papar na okus, promiješajte.
Kad krumpira počnu kuhati, dodajte joj lovor i nekoliko grašaka slatkog papra. Ako želite, možete baciti u posudu oguljenu i operu češnjak ispresijecanu tiskom.
Čim krumpira počnu postati meke, širite se prženim tijelom od luka i mrkve, pomiješajte, pospite solom i začinima na okus. Ako je potrebno, ulijte malo vode, pokrijte posudu s poklopcem i pecite na maloj vatri dok ne budete potpuno spremni, povremeno miješajući. To je sve, krumpir pire s gljivama je spreman!
Uzgojeni krumpir s ukiseljenim gljivama u multivarijatu
sastojci:
- marinirane gljive - 400 g;
- krumpir - 1,5 kg;
- žarulja - 300 g;
- vrhnje - 200 ml;
- hops-suneli - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 7 tbsp. žlice;
- začini - okus.
priprema
Marinirane gljive izrezane na nekoliko dijelova. Čistimo luk od mamca i razbijemo male kocke. Krumpir se peru, čisti i izreže u kocke ili velike kocke. Zatim stavite malo biljno ulje u zdjelu multivarke, uključite aparat u mrežu, postavite program "Prženje" i čim se ulje zagrije, započnite sjeckani luk i miješajte ga, pržite 10 minuta. Onda širite gljive, pomiješajte i kuhajte zajedno s lukom 2 minute.
Nakon toga, dodajte krumpir i ostavite da pržite u istom načinu rada još 5 minuta, ne zaboravite li se miješati. Zatim isključite multivar, posolite jelo sa začinima na svoj ukus, sol, ulijte u kremu i temeljito promiješajte sadržaj zdjele, zatvorite uređaj s poklopcem i postavite način rada "Prigušivanje" 40 minuta. Čim zvuči spreman signal, odmah poslužite aromatizirani krumpir s gljivama u kremastom umaku, ukrašavajući jelo, svježe zelje.
Krumpir, kuhani sa suhim gljivama
sastojci:
- krumpir - 8 kom .;
- žarulja - 3 komada;
- suhe gljive - 50 g;
- slanina - 120 g;
- začini - okus;
- zelje - po želji.
priprema
Osušene gljive prelijevaju kipuću vodu i ostavljaju nekoliko sati. Zatim ih odrežite s lukom i prenesete masnoću. Kuhani krumpir isjeckan velikim krišama, lagano pržite i pomaknite se zajedno s gljivama na pecivo, na vrh vodom. Dodajte sol, lovorov lislet, papar, peršin i, pokriven s poklopcem, gulaš na blagu vatru. Nakon otprilike 35 minuta pripremljeni su krumpira sa suhim gljivama!