Osjetljivo meso s hrskavim kruhom je odličan izbor za sve gurmane. Ovako je schnitzel napravljen od piletine. Izrađen je tradicionalnim načinom za ove proizvode s jedinom razlikom da je potrebno puno manje vremena za toplinsku obradu.
Predlažemo vam da naučite kuhati pecivo od piletine, odabrati zanimljivu opciju i prezentirati ga vašim rođacima.
Pileći peciva - recept
sastojci:
- pileća prsa - 900-950 g;
- začini zemlju (korijandar, papar);
- sol;
- jaja - 4 komada;
- krekeri - 5 tbsp. žlice;
- biljno ulje.
priprema
Pileća prsa podijeljena su na 2-3 dijela. U procesu premlaćivanja dajemo komade ovalnom konturu. Pospite solom, korijandrom, paprom, utrljajte ih na površinu. Zamotan u jaja, pošaljite kekse i odmah na tavi. Prženje traje dok se ne pojavi crvena kora. Može se brusiti od kruha kod kuće ili kupiti gotove.
Pileći pecivo u hranidbi
sastojci:
- piletina - 350-400 g;
- kopar - 3 grane;
- kurkuma ;
- sol;
- jaja - 2 komada;
- krekeri;
- biljno ulje.
priprema
Pileći komad prosiječen i, premlaćivanjem, stvaramo komade ovalnog oblika. Izrežite kopar i pošaljite ga u zdjelu s krušnim mrvicama. Tu uvodimo kurkuma i sol. Naizmjenično zamotajte svaku sjenku u masu jaja i krušne mrvice. Pržite, dobijte hrskavu smeđu.
Schnitzel od piletine u ministarskom stilu
sastojci:
- piletina - 670-700 g;
- jaja - 3 komada;
- kolač - 250-270 g;
- začini zemlja (curry, bijeli papar);
- solno more;
- biljno ulje.
priprema
Pileći komad izrezati u dijelove. Stavljamo u vrećicu ili film, pobijedili smo. Uklonimo kantu iz kora i izrezali ga najfinijom slamom, duljina koja je unutar 2.5 cm, a jaje i slamu šaljemo iz kolača. Možete staviti posudu za kruh u obliku božićnog drvca, tako da je na površini sjenica bio lijep uzorak. Pržite, uzimajte zasićenu koru.
Pileći pecivo u pećnici
sastojci:
- pileća prsa - 4 kom .;
- mlijeko - 30-40 ml;
- krekeri - 50-60 g;
- jodirana sol;
- jaja - 2 komada;
- curry;
- Sir tvrdo - 45-50 g.
priprema
Ulijte pileća prsa s mlijekom i ostavite. Zbog toga će postati juicier i ukusniji. Svaku dojku smo odrezali na komade, a zatim, premlatom čekićem, pričvrsti ovalni oblik. Poslali smo ove komade na jaja, u kombinaciji s ribanim sirom, curry i sol, a zatim u kekse. Distribujemo je u pladanj i pustimo da se to učini u peći za 40 minuta.