Jednostavnost kuhanja, mnoštvo mogućnosti za sastav jela i sposobnost mijenjanja sastojaka po vašem ukusu učinili su jednim od najčešćih jela međunarodne kuhinje.
Zrazy je došao iz Litve i predstavljao je komad sjeckanog mesa i kotrljao se u valjak, napunjen povrćem i jajašcima. Tijekom vremena, počeli su se pripremati u drugim zemljama, stvarajući vlastite sastojke za njihovu pripremu.
Najpopularnija je krumpir s gljivama ili s punjenjem mesa. Kako pripremiti ukusnu krumpir zlato s gljivama u različitim verzijama, razmotrit ćemo danas.
Zatim krumpir s gljivama i mljeveno meso u pećnici
sastojci:
- mljeveno meso - 150-200 g;
- luk velik - 2 kom .;
- krumpir - 750-800 g;
- gljive (gljive kamenica) - 150-200 g;
- jaje - 2 komada;
- maslac - 25 g;
- brašno - 1 staklo;
- sol - okus;
- papar - okus;
- kiselo vrhnje - okus;
- krušne mrvice - 150 g.
priprema
U slanoj vodi, kuhajte prethodno ljušteno i rezano krumpir. Nakon pripreme, iscijedi vodu i dodamo komad maslaca i papra na okus, koristeći pire od krumpira napraviti pire krumpir. Neka se ohladi. Mladi krumpir za pire krumpir nije poželjan. Skuhajte tijesto i sitno nasjeckane gljive u posudu dok ne kuhate. Također smo pustili da se ohladi.
Oblikovamo se poput pita. Iz pire krumpira napravimo kolač, u sredini koju nametnemo sastav mljevenog mesa, gljiva i luk, kuhani u tavi i omotani tako da sastav ne izađe iz krumpira. Zrazy obliku ovalnog oblika. Tako da pire krumpir ne držite ruke, namažemo ih vodom. Zatim se naizmjenično zavalite u brašno, tukli jaje, žitnice i stavite na ploču za pečenje, uljem. Zagrijte pećnicu, stavite ploču za pečenje s prigušivačem, prethodno zalijevajući ih rastopljenim maslacem. Pecite na maksimalnu temperaturu sve dok ne postanete hrskavi, oko petnaest minuta. Mi poslužavamo mirisni zrazy s kiselim vrhnjem.
Krumpir zuriti s gljivama i sirom u multivarhu
sastojci:
- šampinjoni gljiva - 200 g;
- sir od tvrde sorte - 120 g;
- krumpir - 650-700 g;
- jaje - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- peršin - 2 grane;
- breadcrumbs za breading - 100 g;
- češnjak - 2 zuba;
- maslac - 35 g;
- maslinovo ulje - 50 g;
- sol - okus;
- papar - okus.
priprema
Prethodno čišćenje i rezanje kocki luka, pržiti ga petnaest minuta u maslacu u multivarhu, postavljajući funkciju "Hot". Prokuhajte gljive i peršin i ponovite u istom načinu rada višenamjenskog rada pečenja gljiva u maslinovom ulju. Istovremeno, kuhajte odrezani i rezani krumpir, lagano dodavajte vodu, a nakon kuhanja pretvorite ga u gustu pire krumpir. Svi se sastojci mogu ohladiti. Zatim do nadjeva od gljiva i luk, dodati ribani sir, sjeckani češnjak, sjeckani peršin i miješati.
Mi se stvaramo iz pire od ravnog kolača i nakon što smo položili nadjev, zatvaramo rubove, dajući zrazamu ovalni oblik. Zrazy se sruši u krušnim mrvicama i leži na dnu multivarka, prije nego što ulije preostalo maslinovo ulje. Zatim u "Hot" modu smeđujemo ih s dvije strane.
Zrazy se poslužuje na stol s kiselim vrhnjem.
Krumpir krumpira s gljivama
sastojci:
- prosječni krumpir - 8 kom .;
- šampinjoni - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- biljno ulje - 100 g;
- breadcrumbs za breading - 100 g;
- sol - okus;
- papar - okus.
priprema
Moje gomolja krumpira i izrezati na nekoliko dijelova. Kuhajte u vodi s malo soli dok ne budete spremni
Luk hladi i fino usitnjeno, prženo do zlatno smeđe. Odrezane gljive dodaju se luk, sol i papar. Pecite punjenje za snimke sve dok se šampinjoni ne budu spremni. Puree i nadjev hladi na sobnu temperaturu.
Uz pomoć vlažnih ruku, formiraju se ovalni zrazy po vrsti pite punjenih gljivama unutar pire krumpira. U krušnim mrvicama umočimo na sve strane zraze i stavimo je na grijanu posudu s biljnim uljem.
Pržite poput kolača, 5-6 minuta s jedne i druge strane.