Kakve se jela ne kuhaju od krumpira - pile krumpir i kuhaju "u odori", pržene su u dubokom prženju i pečene u pećnici, te još mnogo različitih načina pripreme. I sada ćemo govoriti o još jednom zanimljivom jelu iz ovog proizvoda - komadići krumpira. I nije samo vrlo ukusan, jednostavan, ali i praktičan, može se pripremiti ne samo od svježe pripremljenog krumpira, već i od pire krumpira, koji je ostao, na primjer, od jučerašnje večere. Kako pripremiti kuglice krumpira s različitim punjenjem, sada ćemo vam reći.
Krumpir se drži s gljivama
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- brašno - 100 g;
- jaja - 5 kom .;
- gljive - 500 g;
- luk - 1 komad;
- sol, crni mljeveni papar - okus;
- krušne mrvice;
- suncokretovo ulje za prženje.
priprema
Za punjenje, gljive su izrezane u kocke i pržene s nasjeckanim lukom u tavi sve dok ne budete spremni. Na kraju, sol i papar. Kada se gljive ohladite, dodajte im 2 jaja, nošena na velikom reznom. Sve temeljito miješamo. Kuhamo krumpir "u uniformi", očistimo ih i prolazimo kroz meso mljevene, dodamo 2 sirove jajce, sol, papar okus i brašno. Dobivena masa se miješa. S njim stvaramo male kolače, u sredini svake stavimo malo punjenje i spojimo rubove, dajući mu okrugli oblik. Svaki dio je umočen u napuknuto jaje, a zatim valjan u krušnim mrvicama i pržiti u biljnom ulju s dvije strane na zlatnu koru.
Da tijesto ne drži ruke, potopite ih u hladnoj vodi.
Krušne kriške s sirom
sastojci:
- krumpir - 2 kg;
- ribani sir - 250 g;
- žumanjci - 3 komada;
- majoneza - 100 g;
- sol - okus;
- krušne mrvice.
priprema
Kušimo krumpir, kuhamo ih u slanoj vodi dok ne kuhamo, a zatim ispustimo vodu i bacamo krumpir. Nakon toga dodajte žumanjke, majoneze, ribani sir i sve dobro izmiješajte. Sada iz primljene mase rukama, natopljenim biljnim uljem, formiraju se lagani kolači, ih slomimo u krušnim mrvicama i na biljnom ulju pržimo do zlatne kore. Pažljivo skrenite male komadiće iz pire krumpira kako se ne bi raspale.
Kuglice s mljevenim mesom
sastojci:
- krumpir prosjek - 10 kom .;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- mrkve (srednje) - 1 komad;
- svinjetina - 300 g;
- sol, papar;
- biljno ulje za prženje;
- krušne mrvice.
priprema
Prvo pripremite punjenje za komadiće krumpira. Da biste to učinili, pržite sjeckani luk u tavi dok ne prozirite, a zatim dodajte meso, prolazite kroz meso mlinu. Umiješajte dok pržite dok ne počne olakšavati. Sada dodajte mrkve, rešetke na veliku gratet, promiješajte i pržite dok meso nije spremno na maloj vatri, sol i papar dodati okus. Sve je mljeveno. Sada se bavimo krumpirom: očistimo ga i kuhamo dok ne kuhamo u slanoj vodi. Zatim izlijte vodu, pustite da se krumpir malo ohladi, dodajte jaje u nju i gnječite ga do homogene guste mase. Od nje oblikovamo male kolače, usred svake stavimo malo nadjev,
Poslužite grah krumpira na stol toplo ili toplo. Savršeno se kombiniraju s kiselim vrhnjem i svježim povrćem. Kao punjenje, možete koristiti i pirjan kupus, kuhana jaja s zelenom lukom, konzerviranu ribu, slanu svježi sir s biljem. A možete napraviti komadiće krumpira bez punjenja i poslužiti ih jednostavno kiselim vrhnjem. Također će biti vrlo ukusna. Važno je napomenuti da za raznovrsnost jelovnika možete kuhati još manjih bita i rižinih bitova . Bon appetit!