Ususret se približava. U trgovinama će se prodati mnogo uskrsnih kolača, ali mnoge domaćice pokušavaju kuhati ove proizvode. Uostalom, domaći kolači su puno ugodniji i glatkiji od kupljenih. U ovom članku ćemo vam reći nekoliko recepata, kako kuhati uskrsnu tortu u multivarquet.
U unaprijed napominjemo da bilo koji od gornjih receptura kolača u multivarhu možete primijeniti na model uređaja. Načelo rada je isto za njih, načini se mogu razlikovati, ali to ne mijenja bit i ne mijenja.
Kulich u višenamjenskom Panasonicu
sastojci:
- brašno - 0,6 kg;
- mlijeko - 100 g;
- suhi kvasac - 15 g;
- sol - prstohvat;
- šećer - 150 g;
- maslac - 100 g;
- Rafinirano ulje od suncokreta - 3 tbsp. žlice;
- jaja - 3 komada;
- grožđice - 100 g;
- Vanilin šećer - 2 vrećice.
priprema
Izrađujemo ražnju: kvasac se uzgaja u toplom mlijeku, dodati žličicu šećera i 50 g brašna. Umiješajte i stavite na toplo mjesto za izlazak. U međuvremenu počinjemo pripremati tijesto: odvojimo proteine od žumanjaka i zajedno šaljemo proteine i žumanjke.
Sada dodajte žumanjke žumanjcima, pomiješajte i injicirajte proteine, dodajte šećer od soli i vanilije. Stavljamo prethodno oprane i sušene grožđice (ako možete dodati kandirano voće), rastopljeni maslac, a zatim postupno dodajte prosijanu brašnu, nastavljajući gnječiti tijesto. To bi trebalo biti mekano i elastično, ako se tijesto drži na rukama, dodajte malo biljnog ulja. Sad stavimo tijesto na toplo mjesto. Kada se po prvi put diže, potrebno ju je spriječiti i ponovno staviti. Kad se tijesto ponovi drugi put, možete početi pečenje: podmažite uljem od suncokreta ili margarinom zdjelu multivarka, napunite ga testom oko 1/3 volumena i uključite "način grijanja" 20 minuta, a zatim ostavite još 30 minuta da se tijesto pojavi već u formi. Nakon toga, uključite "pečenje", postavite vrijeme na 60 minuta. Nakon što se taj timer isključi, postavite vrijeme na 40 minuta. Uskrsni kolač u multivarquetu je spreman. Kada se ohladi, možete ga podmazivati glazurama ili posipati šećerom u prahu.
Kulich u Redmondu u više trgovina
sastojci:
Za tortu:
- brašno - 600-700 g;
- mlijeko - 180 ml;
- jaja - 3 komada;
- suhi kvasac - 1 tsp (s kliznikom);
- grožđice - 70 g;
- konjak - 50 ml;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- šećer - 150 g;
- vanilije šećer - 20 g;
- sol - prstohvat;
- Maslac - 50 g.
Za impregnaciju:
- med - 2 žlice. žlice;
- Maslac - 20 g.
priprema
Maslac se isperu, suše i ulijevaju s konjaka. Mlijeko je malo zagrijano, to bi trebalo biti toplo, a ne vruće. Dajemo kvasac u njemu. Potapajte 3 proteina i 2 žumanjka sa šećerom, a zatim dodajte kiselo vrhnje, sol i vanilijski šećer. Polako uvesti prosijan brašno i zamijesiti tijesto. Stavili smo ga na 30 minuta da bi išli na toplo mjesto. U ove svrhe, možete koristiti sudoper s toplom vodom, ili možete - lagano zagrijanu pećnicu. Nakon što se tijesto malo približilo, uklonite ga i dodajte rastopljeni maslac, dobro promiješajte. Ponovno smo ga odložili na toplom mjestu, sada negdje pola ili dva sata. Masa bi trebala povećati volumen za pola. Sad je opet zgužvan i dodamo grožđicu iz konjaka. Tijesto mora biti dobro umijeno, tako da se suho voće ravnomjerno raspoređuje. Ako se drži, dodajte malo biljno ulje ili četkajte ruke. Sipati tava od ulja s višestrukim nanošenjem i širite tijesto, trebalo bi potrajati oko jedne trećine volumena.
Napravimo impregnaciju: rastopimo med maslacem. Odozgo u kolaču produbljujemo i impregniramo ga. Prikladno je napraviti konditorsku špricu. Kod impregnacije, kolač dolazi iz juiciera. I vrh je podmazan s glazurama, tako da se neće vidjeti nedostaci.