Svi znamo one lijene dane kada ne želite izaći u trgovinu i morate stvoriti kulinarske remek-djela od improviziranih proizvoda. U takvim trenucima uvijek je moguće napraviti palačinke od svježeg ili kiselog kupusa, jer će vam se potrebni sastojci vjerojatno naći u vašem hladnjaku, a nakon 15-20 minuta možete u potpunosti jesti ovaj dijetalni i jeftin jelo.
Palačinke kupusa s sirom
Mekani kupus i blago procesirani sir nezaboravan je spoj koji svakako vrijedi probati.
sastojci:
- svježi kupus - 250 g;
- mrkva - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 2 ½ tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- tvrdi sir - 150 g;
- biljno ulje, sol, papar.
priprema
Povrće zaliti i staviti na kuhati u maloj količini vode uz dodatak kiselo vrhnje. Kada mrkva i kupus postanu mekani - neka se ohlade, i pomiješajte s jaje, ribani sir, brašno. Pecite fritters od kupusa s sirom u veliku količinu biljnog ulja do zlatno smeđe. Gotovo jelo ukrašeno je zelenilom i posluženo s kiselim vrhnjem. Za šikare prehrane, palačinke od kupusa mogu se peći u pećnici, bez dodavanja ulja.
Palačinke od krumpira i kupusa
Napravite naše fritters od kupusa hranjiviji pomoć slomiti krumpir, osim toga, pulpa od tih gomolja će dodati nježna tekstura na jelo.
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- kupus mlad - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- krem sir ili krem sir - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, muškatni oraščić.
Čistimo krumpir, operi se i protrlja zajedno s kupusom na velikom rešetku. U zasebnoj zdjeli pomiješajte jaje, krem sir i brašno, dodajte začine i povrće. Dobro izmiješanu masu stavlja se na vruću posudu, formirajući palačinke (jedan palačinka - 2 žlice mješavine) i pržite do zlatne.
Poslužujte palačinke od krumpira i kupusa s kiselim vrhnjem, ili umakom od vrhnja, kremskog sira, začina i ljekovitog bilja.
Palače od kineske kupusa i gljiva
Mladi kupus u palačinke nije u sezoni, možete zamijeniti kupus Peking. Palačinke načinjene od nježnih lišća bit će doslovno prozračne.
sastojci:
- kupus Pekinga - 1 komad;
- gljive kamenica - 300 g;
- luk - 1 komad;
- kefir (2,5% sadržaja masti) - 1 staklo;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 češnja;
- sol, papar, biljno ulje.
priprema
Prije nego što pripremite fritters kupus, napraviti pečenje sjeckani pile i luk. U duboku zdjelu, tukli jaja i začine, ulijte kefir i prosijite u brašno. U gotovom tijestu, dodajte pečeni i sjeckani Peking kupus. Tradicionalno pržiti palačinke s biljnim uljem i jesti s kiselim vrhnjem. Bon appetit!
Palačinke od kiselog kupusa
Ako ne znate što učiniti sa kiselinama pripremljenim za zimu, pokušajte s njim kuhati palačinke. Lagane, jeftine, prehrambene palačinke okusite poput pite koje se mogu jesti zasebno, oprana sa slatkim čajem ili služiti za ukras.
sastojci:
Za fritters:
- kupus kvasshennaya - 500 g;
- brašno - 70 g;
- jaje - 1 komad;
- soda - ½ tsp;
- sol.
Za umak:
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- jogurt bez aditiva - 300 ml;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- sol.
priprema
Bušotina kupus dobro iscijediti i lagano slomiti nožem, dodati jaja, brašno, soda, sol i mijesiti tijesto. Slamiti tanke palačinke na maloj vatri kako bi kiselo kiselo omekšalo. Poslužuje se zasebno ili nadopunjuje grčkim umakom dzadzyki od kiselo-jogurtne mješavine sa smrvljenim krastavcima, češnjakom i sokom od limuna. Ovaj pikantni umak savršeno se uklapa ne samo na fritters, već i na svu jela od mesa. Bon appetit!