Piletina s gljivama u kiselo vrh je izvrstan drugi tečaj koji je savršen za dnevnu večeru. Kremasti umak od mirisa daje pikantnost pilećeg prsa i nevjerojatno juiciness, a svi sastojci izvrsno kombiniraju.
Pileća prsa s gljivama u umaku od vrhnja
sastojci:
- piletina svježa dojka - 500 g;
- svježi šampinjoni - 350 g;
- kiselo masno tkivo - 500 ml;
- žarulja - 2 komada;
- brašno - 60 g;
- biljno ulje;
- zeleni svježi kopar - okus;
- začini .
priprema
Za pripremu pileće dlake s kiselim vrhnjem i gljivama, šampinjoni se očistiti i izrezati na ploče. Iz žarulja izvadimo ljuske i namočimo nož s malim kockicama. Pileća prsa ispiru, suha i izrezana u male komadiće. Stavite meso sa začinima, pospite brašnom i paniruemom. Posudu za prženje s biljnim uljem, položite grudi i pržite dok ne lagano usije. Zatim lagano ljuljajte meso u zdjelu, a u tavi prolazimo lukom i gljivama. Nakon toga dodajte prženu dojku i ulijte kiselo vrhnje. Izmiješati i ugasiti sve 15 minuta prije zadebljanja. Zatim sezoni s mirodijama, pospite finom sjeckanom kopricom i poslužite dojku s gljivama u umaku od vrhnjem za goste.
Pileća prsa s gljivama, sirom i kiselim vrhnjem
sastojci:
- svježi šampinjoni - 230 g;
- svježe pileće prsa - 3 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- sir "ruski" - 100 g;
- Kisela masnoća vrhnja - 3 žlice. žlice;
- brašno od najvišeg razreda - 35 g;
- začini - okus;
- Nerafinirano ulje za prženje.
priprema
Pileći filet temeljito se isprati, osušiti ubrusom, odrezati na pola i sjeckani u tanke trake. Zatim stavite meso u zdjelu, pospite s finom solju, paprom po ukusu i miješajte. Žarulja se obrađuje od