Osim svježine i kvalitete pilića, okus konačnog jela ipak određuje marinadu. To je marinada koja određuje stupanj slanosti, oštrine ili slatkoće piletine, i, posljedično, hoće li to biti vama i vašim voljenima okus. Pokušat ćemo provesti zadnji zadatak, prikupljajući u ovom članku razne recepte za marinade za piletine.
Medni marinada za pileće krilce u pećnici
sastojci:
- sok od 1 limuna;
- med - 3 žlice. žlice;
- slomiti češnjak - 2 tsp.
- kumin - 1 ½ tsp;
- Osušeni oregano - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje - pola stoljeća;
- sol, papar - okus.
priprema
U staklenoj ploči istisnite sok od limuna i pomiješajte ga s halo s nasjeckanim češnjakom, medom, kuminom, origanom, solju i paprom. Napravimo marinadu s maslinovim uljem. Pripremljeni pileći krilci uronjeni su u marinadu, prekriveni filmom hrane i stavljeni u hladnjak. Pileće meso treba marinirati 30 minuta, do 2 sata, nakon čega se može postaviti na lim za pečenje i peći na 200 stupnjeva 20-25 minuta.
Pileće krilce u narančastom marinadu
sastojci:
- sok od naranče - 1/4 stoljeća;
- soja umak - 1/4 stavke;
- češnjak - 2 češnja;
- čili paprika - za okus.
priprema
U zdjelu, umiješajte sok od naranče , soje i češnjak. Dodajte sjeckani čili bez sjemenja na okus. U gotovom marinadu umočimo krila i ostavimo ih u hladnjaku 2 sata.
Pileća krilca u marinadi đumbira
sastojci:
- soja umak - 1/2 tbsp.
- smeđi šećer - 1/4;
- slomiti đumbir - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- sezamovo ulje - 2 žličice;
- crni papar - 1 čajna žličica.
priprema
Češnjak se prolazi kroz tisak i stavlja u duboku posudu s đumbirom. Dalje šaljemo umak od soje, sezamovo ulje i šećer. Pažljivo pomiješajte šipku i dodajte papriku. Ulijamo pileće krilce u marinadu i ostavimo u hladnjaku 12-24 sata.
Marinada za krilima za pušenje
sastojci:
- sol - 1 čajna žličica;
- papar - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- umak "Tabasco" - na okus.
priprema
Pomiješajte sve sastojke u zdjelu i protrljajte ih piletina. Ostavite sve promarinovatsya 2-3 sata na sobnoj temperaturi, ili 5-6 sati u hladnjaku, nakon čega možete početi pušiti krila.
Marinada za vruće pileće krilce
sastojci:
- tamno pivo - 380 ml;
- sezamovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 5 udubljenja;
- Osušeni oregano - 1 ½ tsp;
- sol - 1 ½ tsp;
- crni papar (tlo) - 1 čajna žličica;
- kajeni papar - 1/2 tsp.
priprema
U zdjelu s šipkom, tukli tamno pivo sa sezamovim uljem, sjeckanim češnjakom, oreganom, solju i paprikom. Pileća krila stavljaju se u vrećicu s bravom i uliju marinadu. Zaključavanje je zatvoreno, a piletina ostaje marinirana 24-36 sati. Nakon toga, možete kuhati krilima na bilo koji prikladan način za vas, u našem slučaju - uz pomoć roštilja. Jaki obožavatelji oštrih tekućina mogu uliti krilima s čilišnim uljem ili se posipati sjeckanim paprom.
Marinada za krilima roštilja
sastojci:
- ketchup - 1 predmet;
- smeđi šećer - pola stoljeća;
- jabučni ocat - 1 tbsp. žlica;
- umak od chilija - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 1 čajna žličica;
- kumin - 1/2 tsp;
- krilca od piletine - 1 ½ kg.
priprema
Pileći krilci su izrezani kroz zglobove, mine i osušeni papirnatim ručnikom.
U zdjelu, pomiješajte ketchup s umakom od chilija i umakom od soje. U mješavinu dodajte smeđi šećer, kumin i ocat. Deli marinada u 2 dijela, u jednom od kojih smo uroniti pile. Sada ostaje pričekati 30 minuta, nakon čega se Kuru može polagati na lim za pečenje i peći 25 minuta na 190 stupnjeva, svakih 7-10 minuta, premazajući krila drugom polovicom marinade.