Tajna kako kuhati ukusnu okroshku, svoju za svaku ljubavnicu. Neki vole pripremiti hladnu juhu od mliječnih proizvoda, dok se drugi bore za autentičnost ruskog jela i inzistiraju isključivo na receptu za okroshki s kvasom. Vaš odabir određuje se samo osobnim preferencijama, možete saznati o njima pripremanjem okroshke prema dolje navedenim receptima.
Kako je ukusno kuhati okroshku na kvasu?
U ovoj varijanti receptu koristit ćemo kuhanu kobasicu kao glavni sastojak mesa, ali ga možete zamijeniti kuhanim mesom peradi ili govedinom.
sastojci:
- gomolja krumpira - 280 g;
- šačica zelenja kopra;
- krastavac - 180 g;
- kuhana kobasica - 270 g;
- jaja - 4 komada;
- oštra gorušica - okus;
- kiselo vrhnje - 65 g;
- kvass - 1,6 litara.
priprema
Svi pripremni radovi na posudi se svode na kipuće gomolje krumpira i jaja, kada dođu do spremne i hladne, idite na čišćenje i rezanje. Podijeli jaja i krumpir u male kocke, isto kao i kobasice i krastavci. Pripremite komponente okroškog, pomiješajte ih s zelenilom, dodajte kiselo vrhnje i senf, a zatim, miješajući, sipajte sve s kvasom. Prije uporabe hladi pripremljen okroshka.
Kako kuhati ukusnu okroshku na kefir i mineralnu vodu?
U ovom ćemo receptu upotrijebiti, možda, najpopularniju bazu za okroshki - kefir, koje se razblažemo mineralnom vodom, a zbog zasićenja okusa dodati ćemo malo više kiselog vrhnja.
sastojci:
- kefir - 730 ml;
- pera zelenog luka - 4 kom .;
- jaja - 5 kom .;
- šačica zelenja kopra;
- krumpir - 280 g;
- krastavac - 165 g;
- rotkvica - 4-5 komada;
- kiselo vrhnje - 75 g;
- mineralna voda bez plina.
priprema
Trebali biste početi s vrelim krumpirom i jajima, potonji bi trebao biti teško kuhani. Nakon kuhanja, oguliti krumpir i jaja i nasjeckati ih nasumično. Također, po želji mljevenje i zelenila, a uz njih rotkvica i svježi krastavci. Pomiješajte pripremljene sastojke zajedno, kombinirajte ih s kiselim vrhnjem, sipajte kefir i sve razrijedite vodom do željene gustoće.
Kako kuhati ukusnu sirutku na serumu?
sastojci:
- serum - 1,7 l;
- kobasica - 270 g;
- krastavac - 240 g;
- na šaku zelenog luka i peršina;
- kiselo vrhnje 380 g;
- jaja - 5 kom .;
- senf - okus.
priprema
Kuhajte jaja, izrežite ih u male kocke zajedno s kobasicama i svježim krastavcima. Dodajte sjeckani zelje i, nakon miješanja, dodajte nasjeckani bilje. Osušite bazu okroshke s kiselim vrhnjem i malom količinom senfa, a zatim razrijedite sa serumom.