Rakovica nije uobičajena riba u našoj zemlji, iako ima vrlo osjetljivo okus i korisna svojstva. Sadrži veliki broj masnih kiselina, koji su neophodni za ljudsko tijelo.
Ako volite ribu i želite probati nešto novo, som je upravo ono što vam treba. Može se pržiti, kuhati, pirjati, peći, a osim toga je savršeno u kombinaciji s bilo kojim bočnim jelima. Pečena čaplja, receptima koje smo odabrali za vas, samo velika mogućnost za ukusno i hranjivo jelo, priprema koja ne traje dugo.
Rakovica pečena u foliji
Ako vam je potrebna velika večera za 15-20 minuta, podijelit ćemo recept kako napraviti som u foliji s rižom.
sastojci:
- odrezak wolffish - 600 g;
- rajčica - 2 kom .;
- riža - 200 g;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- tvrdi sir - 75 g;
- sol na okus.
priprema
Kuhajte rižu dok ne kuhate. Stavite je na foliju, stavite vrh soma na vrh, malo pospite. Izrežite rajčicu prstenima i stavite na ribu, stavite kiseli vrhnje na vrh i pospite ribanim sirom. Zamotajte foliju tako da sok ne ispraznite i stavite ribu u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva 15-20 minuta.
Recept za som u pećnici
Priprema som u pećnici prema ovom receptu također ne zahtjeva puno vremena i truda, ali ćete dobiti najdelikatniju ribu koja možete jesti zasebno ili s bilo kakvim biljnim ukrasima.
sastojci:
- som - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- mrvice kruha - 3 tbsp. žlice;
- sol, mješavina pet paprike;
- maionije na okus.
priprema
Operite ribu, stavite u posudu za pečenje, masirane biljnim uljem, pospite solom i mješavinom paprike. Peel luk, izrezati na pola prstena i položiti preko som. Podmažite je s majonezom, čija količina ovisi o vašem ukusu. Posolite posudu s krušnim mrvicama i stavite u pećnicu.
Kuhajte ribu na 200 stupnjeva u trajanju od 20 minuta, sve dok ne postane rumena smeđa.
Rakovica s krumpirom u pećnici
Za one prigode kada vam je potrebna puna ukusna večera, reći ćemo vam kako kuhati som u pećnici s krumpirom.
sastojci:
- som - 600-700 g;
- krumpir - 1 kg;
- luk - 3-4 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- soli i majoneze na okus.
priprema
Rak je izrezao u male komadiće i stavio u posudu za pečenje, uljem. Peel krumpir, izrezati u kocke, staviti pola na vrh ribe i soli. Pospite je s lukom, sjeckanim polu-prstenima, a na njoj leži drugi dio krumpira.
Podmazujte dobro majonezom i pospite ribanim sirom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite svoje jelo u nju pola sata. Jedite som, pečen krumpirom, u toplom obliku sa svježim povrćem.
Rakovica u loncu
Ovaj recept - još jedna opcija za brzi i srdačan obrok, kada kuhate odmah, a glavno jelo i ukrasi.
sastojci:
- som - 600 g;
- krumpir - 1 kg;
- luk - 2-3 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- sol, začini;
- biljno ulje;
- majoneze po volji.
priprema
Udahnite som iz kože i kostiju i izrežite na male komadiće. Peel krumpir i izrezati u kocke. Lukom i mrkvom također uklonite kožu, fino isijevi i pržite u tavi 5-7 minuta.
Na dnu lonca ulijte malo biljno ulje, prvo stavite ribu, zatim krumpir, zagaseno povrće na vrhu, dodajte sol, začine i malo vode ili bujona. Ako želite, stavite malo majoneze na vrh. Stavite posude u pećnicu, zagrijavajte na 180 stupnjeva i kuhajte 20-25 minuta.
Ako vam se sviđa ova jela, savjetujemo vam da pripremite takva jela kao što su lopatice u pećnici i čašica pečene u pećnici - vrlo su ukusne i zadržavaju sva korisna svojstva.