Jarun Kurdyuk je opsežno taloženje masnoća, koje se stvara na ovnu u području repa. U istočnim zemljama, Kurdyuk se smatra vrijednim proizvodom koji se zagrijava i koristi za kuhanje raznih jela - pilaf, shish kebabs, manti itd. Prednosti i štete od ovčetina kurdjuk ponekad postaju tema rasprave između nutricionista i liječnika, ali pozitivne kvalitete proizvoda uvijek prevagnuti.
Korist od ovčjeg mesa kurtiuk
Kurdyuk nije formiran ni u jednoj ovci, već samo u pojedincu određene pasmine. Zbog činjenice da ovce tovljene ovce hrane svoje masnoće na čistim pašnjacima, njihovo meso i mast sadrže veliki broj korisnih supstancija - vitamina, mikro i makroelemenata, masnih kiselina. Drugi važan čimbenik u korist ovčetina kurdyuk je odsustvo toksina u njemu, jer ove se životinje uzgajaju prema starinskim tradicijama, isključujući različite aditive za rast i antibiotike.
Ako se bavite energetski intenzivnim sportom ili teškim tjelesnim radom, ovčetina od mesa može vam dati snagu za dugotrajnu aktivnost, jer sadrži 900 kcal na 100 g, no ne smije se konzumirati dok je na niskoj kalorijskoj prehrani .
Široko Kurdyuk se koristi u narodnoj medicini. Mnoge bolesti respiratornog trakta (traheitis, bronhitis, bronhopneumonija), alopecija, opekline i abrazije, kao i slaba sposobnost, tretiraju se s jagodastim mastima. U kozmetologiji, masnoće-repni masnoća koristi se za pripremu pomlađivanja kreme i masti.
Štetu ovčjeg kurtiuka
Protivnici jesti ovčetina Kurdyuk na prvom mjestu pali ovaj proizvod za visoku kalorijsku vrijednost i opasnost od začepljenja krvnih žila s štetnim kolesterolom. Međutim, u središnjoj Aziji, gdje se Kurdyuk tradicionalno dodaje gotovo svim ne-slatkim jelima, postotak ljudi s pretilošću i aterosklerozom znatno je niži nego u Europi. Naravno, ako jedete masne ovce u velikim količinama i zanemarite tjelesno naprezanje, ovaj proizvod će biti štetan za zdravlje. Ali s umjerenom prehranom i dobrom aktivnošću - samo korist.