Pileće mesnate kuglice

Mesne palete su mesno jelo u obliku kuglica. Pripremljeni su iz različitih vrsta mljevenog mesa. Sada ćemo vam reći kako kuhati pileće mesne kugle.

Recept za pileće mesne kuglice s umakom

sastojci:

Za mesne okruglice:

• mljeveno piletina - 600 g;
• riža riže - ½ šalice;
• luk od srednje veličine - 1 kom;
• jaja od piletine - 1 komad;
• sol.

Za umak

• kiselo vrhnje 20% sadržaja masti - 1 tbsp. žlica;
• tijesto od rajčice - 1 čajna žličica;
• pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
• lisnati list, sol.

priprema

Pržite sjeckani luk sve dok svijetlite zlatne, a zatim ga stavite u mljeveno meso. Rice kuhati i poslati ga također u mljeveno meso. Odvezemo jaje, solimo i dobro se miješamo s našim rukama. Izrađujemo lepitele u obliku malih kuglica, uvaljimo ih u brašno i pržimo s obje strane u biljnom ulju. Dodajte tijesto od rajčice, sol u čašu vode i ulijte rajčicu mješavine mesa u tavi. Pecite 10 minuta na maloj vatri. Dodatnih 100 ml vode razrijedimo kiselo vrhnje i brašno i dobro promiješamo. Stavimo ovu smjesu u tavu, pokrijemo ga s poklopcem i malo ga protresimo, tako da je masa brašna ravnomjerno raspoređena. Mi ugasiti još 10 minuta, a nakon toga ćemo ugasiti vatru, jer su pileća mesna okrugla i umak spremni!

Pileća mesa u umaku od kreme - recept

sastojci:

• krema - 500 ml;
• mlijeko - 200 ml;
• meso od piletine - 0,5 kg;
• nezaslađeno pecivo - 1 komad;
• veliki luk - 1 kom .;
• tvrdi sir - 300 g;
• zelje od kopra - 1 hrpa;
• češnjak - 2-3 klin;
• sol, papar.

priprema

Za kuhanje pileće mesne kuglice u kremastom umaku, ispeći kolač u mlijeku. Sjeckajte luk. Oprano pileće meso je upleteno. Stisnemo kolač i dodamo ga piletini, tamo stavimo luk. Solim, papar na okus i miješati. Iz ovog punjenja formiraju se male mesne kuglice. Oblik se lagano namazao uljem, postavljamo naše mesne kuglice i stavimo ih u pećnicu. Na 180 ° C stojimo četvrt sata. Za umak, nasjeckajte zelje od kopra i češnjaka. Na prosječnom gratetu slomimo tvrdi sir. Kombinirajte pripremljene sastojke, dodajte kremu i pomiješajte. Napunite ukusne mesne kuglice iz piletine i dobiveni umak te pecite još 15 minuta na istoj temperaturi.

Mesne lopte od pilećeg soka u umaku od rajčice - recept

sastojci:

• piljevina - 600 g;
• male pahuljice od zobene pahuljice - 2/3 šalice;
• zrelog rajčice - 1 kom .;
• 1 velika mrkva;
• luk od srednje veličine - 2 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• peršin - 30 g;
• začin za piletinu - 1 čajna žličica;
• sol, smjesa paprike;
• mlijeko - 60 ml;
• pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
• ocat 5% - 5 ml;
• sok od rajčice - 200 ml;
• Suncokretovo ulje - 20 ml.

priprema

U piletini smo dodali zobene pahuljice i ulijte u mlijeko. Dobro izmiješati i ostaviti zobene kaše da nabubri. Sjeckajte češnjak i luk, polovicu mrkve protrljajte na gratet, a ostatak izrezati u polukrugove. Peršin je zgnječen, rajčica je oguljena i pulpa pretvaramo u kvasac. Sjeckani peršin, češnjak, ribani mrkva i polovica luka šalju se u mljevenje, sol, papar, dodaju sve ostale začine i dobro se miješaju. Stavili smo mesne okrugle. Stavimo ih u brašno i pržimo dok ne postane ukusna kora. Sada smo uklonili meso iz tava, a u njemu smo preostali luk, mrkvu, dodati ocat i gulaš za 5 minuta, uzbudljivo. Nakon toga, posuti povrće brašno, ponovno miješati, dodati pržena rajčica, sipati sok od rajčice. Nakon što se masa za 2 minute kuha, sol, papar, ulijte oko 100 ml kipuće vode i stavite u umak od mesnih okruglica. Na slabu vatru, gulaš ih 30 minuta. A onda se odmah poslužuju pileće mesne okrugle umake od rajčice.