Ako niste ljubitelj slatkih doručaka, to ne znači da ne možete započeti dan s palačinama. Naša će biti posve ne slatka, jer, uz tradicionalni test od palačinke , temelje se na pilećim pjegama od mesa ptice ili nusproizvoda. Ispada da je malo više zadovoljavajuća alternativa za kolače, koja se može mijenjati s bilo kojim dopunama.
Fritters s piletinom filetom s slanutkom
Ovo jelo je izuzetno korisno, jer je zasićeno proteinima poput povrća (od slanutka) i životinje (od piletina). Uz prednosti, takav obrok neće dopustiti da gladi još dugo stajati.
sastojci:
- konzervirano slanutak - 290 g;
- piletina (kuhana, rastavljena) - 185 g;
- oguliti jednog limuna;
- samozastubljeni brašno - 95 g;
- šačica zelenog korijanda;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 65 ml.
priprema
Pripremite osnovno tijesto za palačinke, uključujući u svom sastavu brašno (ili smjesu brašna i prašak za pecivo), jaja i hladno mlijeko. Gotovo tijesto se može kušati sa svim začinima, ali ćemo se zaustaviti na klupku obične morske soli. Dodajte kockice od piljevine, ljuske citrusa i šaku odrezane zelje u tijesto. Tada ostaje da grickate konzerviranu slanutak s vilicom i možete ga poslati i tijesto. Rezultirajuću smjesu treba pržiti poput običnih palačinki - na tavi koja se zagrije s uljem prije blanširanja.
Fritters od piletine jetre - recept
Kao osnova fritters može djelovati ne samo piletina filet, ali i nusproizvodi, kao što su jetra od ptica. Ove palačinke okusa poput palačinki za kolač jetre, ali izaći više bujne i imaju zračnu jezgru.
sastojci:
- pileća jetra - 740 g;
- brašno - 65 g;
- jaje - 1 komad;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- luk - 55 g;
- češnjak zubi - 2 kom.
priprema
Prethodno čišćenje pileće jetre, protrljajte ga zajedno s lukom i češnjaka. Rezultirajući pire krumpira dodati jaje, sol i pomiješati s brašnom i praškom za pecivo. Prethodno zagrijte tavu s malim biljnim uljem i upotrijebite je za pečenje dijelova smjese na osnovi pileće jetre. Primljene pileće palačinke s povrćem i omiljenim umakom.
Sjeckani pileći fritters s tikvicama
sastojci:
- mlijeko - 75 ml;
- samozaijevanje brašna - 95 g;
- jaja - 3 komada;
- piletina - 310 g;
- tikvice - 140 g;
- slatki paprika - 85 g;
- kukuruzno konzervirano - 55 g.
priprema
Nasjeckajte piletinu i pomiješajte ga s povrćem: finom sjeckanom paprikom, tikvicama i kukuruznim zrnom. Zamijesite jednostavno tijesto za palačinke, miješajte jaja s mlijekom i ulijte brašno do tekućina. Dodajte sjeckani piletinu s povrćem i nastavite pržiti. Piletina se brzo priprema, pa stoga, kad fritters steknu izraženu zlatnu boju, možete ih prebaciti na drugu stranu.
Chicken palačinke s sirom
Pa, koji će članak biti dovršen bez receptusa sira? Ove palačinke od mesa peradi s impregniranim ribanim sirom bit će pravi spas u onim danima pri ruci minimalnih proizvoda i maksimalno kulinarskim ambicijama.
sastojci:
- piletina - 520 g;
- šačica špinata;
- jaja - 6 kom .;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- brašno - 35 g;
- tvrdi sir - 115 g.
priprema
Prosijite brašno s praškom za pecivo kroz sito, pomiješajte jaja s suhim sastojcima i pomiješajte tijesto tijesta koje treba nadopuniti ribanim sirom, a ne sjeckanim listovima špinata. Sjeckajte ili bičajte pile s miješalicom i stavite punjenje u tijesto. Dobivena smjesa u obrocima se stavlja u posudu i pržiti dok se ne smeđe na obje strane.