Piletina punjena heljinom - najukusnijih receptura pečenih u pećnicama

I u svakodnevnom jelovniku, i na svečanom stolu, piletina punjena heljinom će biti željeno jelo. Odrešeni kašuti od heljde, natopljeni sočnim sokovima od mesa, pretvaraju se u divan ukras za ukusan rumen meso.

Kako pripremiti piletinu s heljda?

Proces kuhanja punjen s heljda kokoši je napuniti trupla pripremljenim punjenjem, a zatim pečenje ptica u pećnici.

1. Marinada za piletinu može biti laikonski set soli, papra ili umaka na bazi majoneze, senfa, u kojem se dodaju med, soja umak, češnjak, začini i suhe bilje.
2. Komponenta za punjenje je kuhana heljda, u kojoj je moguće dodati povrće, gljive, sušeno voće.
3. Piletina punjena sirovom heljinom mora biti pečena u rukavu ili foliju, kako bi održala maksimalni sok, koji će biti potreban da bi se žitarice kuhale.

Cijela piletina puna heljde u pećnici

Piletina punjena heljinom u pećnici bit će ukusnija ako dodate poluproizvodnu žitaricu koja je prethodno spašena u ulju i mrkvu mrkve. Umjesto majoneze za marinadu, možete uzeti aromatiziranu mješavinu kiselo vrhnja i senf, trljanje trupla ne samo izvana, već i unutra prije punjenja.

sastojci:

• piletina - 1 komad;
• heljda - 100 g;
• luk i mrkva - 1 kom .;
• ulje - 2 tbsp. žlice;
• češnjak - 3 zuba;
• majoneza - 50 g;
• začin, sol i papar.

priprema

1. Utrljajte trupla s mješavinom soli, papra, začina, češnjaka i majoneze.
2. Heljda kuhana, nadopunjena slanim povrćem, zelenila.
3. Napunite punjenje piletinom, šivajte.
4. Tijelo se peče na 180 stupnjeva.
5. Nakon otprilike 1,5 sata piletina punjena heljinom će biti spremna.

Pileći punjeni heljinom i gljivama u pećnici

Još više ukusna i ukusna će biti piletina punjena heljda i gljiva . Posebno je ukusno dodati kuhanu čašu mirisnih šumskih gljiva, dodatno ih kuhati prije prženja uz dodatak žarulje prije nego što padnu na dno. Dodat će mirise i nekoliko štipa provansalnih biljaka, pomiješanih u punjenju.

sastojci:

• piletina - 1 komad;
• heljda - 100 g;
• luk - 1 komad;
• gljive - 300 g;
• ulje - 2 tbsp. žlice;
• đumbir tlo i sušeni češnjak - 1 čajna žličica;
• ketchup i majoneze - 1 tbsp. žlica;
• začin, sol i papar.

priprema

1. Pomiješajte ketchup, majonezu, đumbir, češnjak, dodajte sol, papar i začin.
2. Utrljajte smjesu s piletinom.
3. Gljive su pržene u ulju s lukom, pomiješane s heljda.
4. Stvari s mješavinom ptica, šivati, poslani na grijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
5. Nakon 1,5 sata pečenja, piletina napunjena s gljivama i heljda će biti spremna.

Piletina punjena heljinom i sline

Ako želite dobiti više rafiniranijih i originalnih jela, vrijeme je da kuhate pticu prema sljedećem receptu. Piletina punjena heljda i suhe šljive u pećnici konzumira se s mirisom sušenog voća i ispada ludo ukusna. Ako se želi, smjesu se može nadopuniti sušenim marelicama i grožđicama bez jama.

sastojci:

• piletina - 1 komad;
• heljda - 100 g;
• šljive - 10 komada;
• ulje - 2 tbsp. žlice;
• majoneza - 1 tbsp. žlica;
• Timo, origano i bosiljak - po prstima;
• češnjak - 2 zuba;
• curry, sol i papar.

priprema

1. Pomiješajte majonezu s češnjakom, curryjem, solju, paprom i biljem, trljajte smjesu s pticom.
2. Kuhana heljda je pomiješana sa šljunkama i napunjena trupnjom.
3. Pošaljite piletinu da peći na 180 stupnjeva.
4. Nakon 1,5 sata, piletina punjena heljinom će biti spremna.

Piletina punjena heljinom u pećnici u rukavu

Pileći od heljde u pećnici, čiji će recept biti kasnije predstavljen, pripremljen je u rukavu zbog čega je izuzetno sočan. Ideje iz prethodnih recepata također su primjenjive u ovom slučaju: punjenje će biti ukusnije i zasićeno povrćem, gljivama s lukom ili suhim plodovima.

sastojci:

• piletina - 1 komad;
• heljda - 100 g;
• ulje - 2 tbsp. žlice;
• tijesto od rajčice, senf i med za umak - 1 čajna žličica;
• senf i med - 1 tbsp. žlica;
• sol i papar.

priprema

1. Utrljajte trupla s solju, paprom, mješavinom senfa i meda.
2. Napunite pticu heljde, ubodite.
3. Nakon što se piletina punjena heljinom u rukavici peče jedan sat, izvlači se na posudu za pečenje i razmazati tijestom od rajčice, medom i senfom.
4. Pošaljite jelo u pećnicu još 30 minuta.

Piletina punjena heljinom i jabukama

Još jedna zabavna recept, prema kojoj se pečena piletina punjena s heljdom dobiva ugodne slatke note citrusa, bit će prikazana dalje. U punjenju, u ovom slučaju, dodajte jabuke, pržene unaprijed s lukom i slaninom, zahvaljujući kojoj se punjenje ispiše juicnije i profinjenije.

sastojci:

• piletina - 1 komad;
• heljda - 100 g;
• narančasta džem i slanina - 150 g;
• jabuka - 1 komad;
• luk - 2 komada;
• češnjak - 6 zuba;
• ulje - 2 tbsp. žlice;
• čašica od piletine - 0,5 kom .;
• sol i papar.

priprema

1. Pomiješajte ga s češnjakom (3 zlice), čili i solom, trljajte marinadu na pticu.
2. Pecite slaninu s lukom i maslacem, dodajte sjeckane jabuke, sol, pržite 10 minuta.
3. Pomiješajte tost s heljinom, češnjakom, napunite pticu i šivajte.
4. Pečena piletina napunjena jabukama i heljda 1,5 sata na 180 stupnjeva.

Piletina punjena heljinom s gibletima

Dodatne note o okusu i zasićenost stječu piletina punjena heljda i jetre. U punjenje se također može dodati i piletina srca, prethodno kuhanje u slanoj vodi s začina, a zatim rezanje na nekoliko komada i prženje zajedno s rezanjem jetre i povrća.

sastojci:

• piletina - 1 komad;
• heljda -100 g;
• ostalo - 200 g;
• luk i mrkva - 1 kom .;
• majoneza i senf - 70 g;
• češnjak - 3 zuba;
• ulje - 40 ml;
• začin, sol i papar.

priprema

1. Utrljajte pticu solom, paprom, začinima, mješavinom senfa, majoneze i češnjaka.
2. Sipati luk s mrkvom.
3. Dodaj giblets, pržiti 10 minuta, pomiješati s heljde.
4. Napunite trupla punjenjem, šivajte i peći na limu za pečenje na 180 stupnjeva tijekom 1,5 sata.

Punjena piletina s heljilom bez kostiju

Osobito je delikatesa piletina punjena heljčinom kašom s gljivama, ako prvo pokušate osloboditi trupove od svih kostiju ili barem iz leđnog okvira sa sternumom. Odvojena od celuloze kostiju dodatno začinjena, pržiti u ulju i pomiješati s punjenjem.

sastojci:

• piletina - 1 komad;
• heljda - 200 g;
• gljive - 300 g;
• luk - 2 komada;
• adzhika - 1 tbsp. žlica;
• soja umak - 100 ml;
• češnjak - 4 zuba;
• ulje - 40 ml;
• sol i papar.

priprema

1. Pažljivo obrezivanje kože i mesa odvojite od kostiju ostavljajući male dijelove kostiju na nogama i krilima.
2. Podmažite obradni dio od kože i marinade peradi iz umaka od soje, adzhike, češnjaka i papra.
3. Pripremljene gljive s lukom pomiješane s kuhanim heljinom i prženim mesnim biljem, napunjene piletinom, šivanjem.
4. Pošaljite pticu pecite 1,5 sata na 180 stupnjeva.