Meso morske kapice je ukusno nježno i ima malo slatko ugodan okus. Ovi plodovi mora su naširoko koristi u kuhanju. Osim toga, oni se i dalje mogu konzumirati i posve sirovi, što je mnogo korisnije. Dopustite ljubitelju romantičnoj večeri uz svijeće i pripremite ukusnu i neobičnu jelo od kapljica u umaku od vrhnja .
Pileći kremasti umak
sastojci:
- piskavica - 300 g;
- vrhnje - 200 ml;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- voda 100 ml;
- prerađeni sir - 1 komad;
- češnjak - 5 udubljenja;
- celer, sušeni koromač, origano, sol - okus;
- maslac.
priprema
Maslac se zagrijava unaprijed i prolazimo u njega, sve dok zlatno, stisnemo kroz češnjak tiska. Onda ulijemo malo vode i ispustimo rastopljeni sir. Namotajte šlagom, ulijte brašno i ulijte dobivenu smjesu u lonac s tankim potocima.
Dodamo suhe bilje i sol za okus. Temeljito umiješajte umak i čim se prvi mjehurići počnu pojavljivati, dodajte kapice i kuhajte ih 15 minuta na srednjoj vrućini. Ukras je poslužen s rižom, tjesteninom, povrćem ili kuhanim krumpirom.
Recepti za kapice u kremastom umaku
sastojci:
- kapi - 200 g;
- masno krema - 200 ml;
- bijelo suho vino - 100 ml;
- sir - 100 g;
- češnjak - 3 češnja;
- maslac - 50 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Nudimo još jednu mogućnost, kako pripremiti kapice u umaku od vrhnja. Dakle, temeljito isperemo morske plodove, pažljivo osušimo ručnikom i gurnemo ih u žlicu pšeničnog brašna. Zatim uzmimo tavu, ulijemo biljno ulje, zagrijavamo i pustimo samo minutu od ljuštene i zdrobljene češnjaka. Nakon toga, češnjak se izvadi i prođemo u ulju s okusom do zlatno smeđe boje
Zatim lagano ulijte preostali dio brašna, nježno promiješajte, ulijte tanki cjedilu bijelog suhog vina, nakon 3 minute - vrhnje i kuhajte sve dok ne postane gust. Na samom kraju pripreme, pažljivo izmiješajte jelo, sol i papar na okus. Sada smo zajedno s umakom proširili pecivo na posebne sitne plijesni, prskajte svaki dio ribanog sira i pecite 5 minuta u zagrijanoj peći. Gotovo jelo poslužuje se za stolom, ukrašavajući po volji, svježe nasjeckane zelje.