Recepti za kolač od žele s jabukama iz starog, žućkastog baka bilježnice jedna je od onih jednostavnih, svakodnevnih tajni koje pomažu u održavanju obiteljskog ognjišta. I opet nezamislivi miris jabuka će ispuniti kuću, svi će se okupiti za jednim stolom - za čaj i ležerno razgovor.
Kolač "Punjenje jabuka"
sastojci:
Za test:
- sir - 100 g;
- maslac - 100 g;
- šećer - 100 g;
- brašno - 200 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sol - 1 prstohvat.
Za punjenje:
- jabuke - 5 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 2 tbsp. žlica.
Za popunjavanje:
- kiselo vrhnje - 2/3 predmeta;
- jaja - 2 komada;
- krumpirov škrob - 2 tbsp. žlice;
- Vanillin - 1 vrećica.
priprema
U prosijanoj brašna s praškom za pecivo trljajte na velikom reznom smrznutom maslacu. Pomiješajte ga s brašnom, zamijesite ga u mrvicu. Dodajte svježi sir, šećer i malo soli. Umijesemo tijesto na homogenost, stavimo ga u zdjelu, stavimo ga u omotnice i šaljemo barem pola sata u hladnjak. Možete otići cijelu noć, a ujutro molimo obitelj svježim kolačima.
Jabuke (jedna i pol komada lijevo za ukrašavanje) su oguljene od kore i jezgre, izrezati u velike kocke. Prosijite u tavi za zagrijavanje maslaca, pospite šećerom i gulašem, miješajte 10 minuta dok plod ne bude mekan, zadržavajući njegov oblik. U preostalim jabukama uklonimo jezgru i podijelimo se u četvrtine. Na svakom komadu izvana vršimo česte i duboke rezove.
Hladna tijesta kotrlja se u tankom sloju debljine samo pola centimetra i prenosi ga na uljni i plijesan obložen brašno. Napravljamo visoke strane. Stavili smo u ovu "šalicu" punjenje jabuka i poslali ga u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva 10 minuta.
U međuvremenu pripremamo ispunu. Pecite jaja s šećerom, vrhnjem i vanilije. Postupno dodajte škrob u smjesu. Namotajte dok ne postane glatka.
Iz pećnice smo dobili pita. Izložimo krug jabuka za ukrašavanje i sve napunimo s kiselom smjesom od jaja. Jabuke bi trebale stršati iznad površine. Pecite kolač oko pola sata na 200 stupnjeva, sve dok jabuka vrećice neznatno blanch.
Recept za jednostavnu kolač od jelly s jabukama
sastojci:
- jabuke - 3 komada;
- kefir - 1 predmet;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 1,5 proizvoda;
- maslac - 50 g;
- šećer - 3/4;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- sol - 1 prstohvat;
- cimet - 1/2 tsp;
- šećer u prahu - 1 tbsp. žlica.
priprema
Topljeni maslac pomiješan s jajima, šećerom i jogurtom. Dodajte sol i vanilin. Postupno uvesti prosijan brašno i soda. Zamijesite tijesto. Grijemo jabuke iz kora i sjemena, izrezane na velike kriške.
Prema receptu, takva kolača od jabuke s jabukama pečena je oko 45 minuta na 180 stupnjeva. Provjeravamo spremnost drvenom čačkalicom, ona bi trebala ostati suha kada piercinga. Prije posluživanja posipajte naš rumeni zgodan šećerni prah.
Za prave ljubitelje domaćih kolača, preporučujemo i kolač s dinja ili marelica , koji savršeno nadopunjuju večernji čaj s obitelji.