Jeste li znali da možete pripremiti ukusnu i korisnu hranu bez ikakvih aditiva i nečistoća kod kuće od najčešćeg kefira? Naravno, također biste trebali kupiti sirovine od pouzdanog proizvođača, a rezultat će zasigurno zadovoljiti vrhunski ukus gotovog proizvoda.
Danas ćemo vam reći kako se za tu svrhu koristi multivachter, a mi ćemo ponuditi mogućnost kuhanja svježeg sira od smrznute kefire.
Kako pripremiti sir od mlijeka i kefira u multivarijatu?
sastojci:
- kefir 2,5% - 1,6 l;
- mlijeko 2,5% - 1 1;
- kiselo vrhnje 25% - 50 g.
priprema
Da bi domaći pržiti dobio više nježne, mekane i samo rastopljeni u ustima, osim kefir za kuhanje proizvoda, također ćemo koristiti mlijeko i kiselo vrhnje.
Da biste pripremili sir u multivarhu, sipajte kefir, mlijeko i kiselo vrhnje u zdjelu u određenim omjerima, dobro promiješajte, pokrijte poklopac aparata, postavite ga u način "gašenja" i odaberite vrijeme od dvadeset minuta. Nakon toga miješajte sadržaj multicasta, promijenite program na "zagrijavanje" i nastavite kuhati u njemu 90 minuta.
Nakon nekog vremena, neka se masa malo ohladi, a zatim se spojiti na presavijeni četverostruki rub gaze, preklopite ga i objesite preko zdjelice na prikladnom mjestu neko vrijeme da ispraznite sirutku . Može se koristiti za pripremu raznih ukusnih domaćih kolača i drugih jela.
Kako napraviti mekanu domaću grašku od smrznute kefire?
Domaće teleće se također mogu napraviti od smrznute kefire. Zbog toga ulijemo proizvod u široke posude ili vrećice i čvrsto ga zapečati. Ovaj postupak je potreban ako je proizvod kupljen u plastici
Stavite proizvod u zamrzivač dok se ne zamrzne, a zatim ga izvadite iz vrećice ili kontejnera i stavite je u presavijenu četverostruku gazu ili čistu pamučnu tkaninu. Vezujemo je s vrećicom i objesimo barem na dan preko prikladnog spremnika. U procesu postupnog odmrzavanja, kefir će biti podijeljen na sirutku i sir. Na taj način dobivamo vrlo mekan i nježan proizvod. Od tri litre početnog proizvoda, dobivamo oko 500-600 grama svježeg sira.