Pod imenom "pizza assorted" ništa konkretno nije skriveno. U pravilu, odabrano znači bilo potpuno proizvoljna kombinacija sastojaka, ili podjela pizze u 4 različite segmente okusa. Obje ove varijacije ćemo detaljnije raspravljati u nastavku.
Pizza Assortment - recept
Ako odlučite koristiti domaće tijesto za izradu takve pizze, tada ćemo vam dati jednostavni recept u nastavku, inače kupnja testnog dijela pomoći će ubrzati proces.
sastojci:
Za test:
- brašno - 210 g;
- kvasac - 10 g;
- voda - 135 ml;
- maslinovo ulje - 45 ml.
Za punjenje:
- šampinjoni - 85 g;
- mozzarela sir - 115 g;
- masline - 90 g;
- šunka - 85 g;
- umak od rajčice - 115 ml;
- artičoke (srž) - 85 g.
priprema
Prije nego što napravite pizzu, stavite tijesto na provjeru, za koju je prethodno miješano brašno, sol, kvasac, maslac i topla voda. Kad se tijesto okuplja, pokrijte je mokrim odbrusom i odvojite pola sata.
Pripremite pripremljene pizze za koje morate pržiti šampinjone izrezane na ploče, podijeliti na komadiće maslina, rezati sir i šunku, a također rastaviti srce artičoka (možete ih zamijeniti ukiseljenim slatkim paprike).
Ispravite ruke i širite tijesto u sloj i maskirajte ga umakom od rajčice. Stavite kriške mozzarella na vrh. Vizualno podijelite površinu na četiri dijela i položite na svaku od njih zasebno punjenje. Stavite pizzu u pećnicu 15 minuta na 200 stupnjeva.
Pizza "Sea Assortment" - recept
sastojci:
- baza za pizzu;
- sir - 320 g;
- umak od mesa - 195 ml;
- konzervirana tuna - 230 g;
- Mješoviti plodovi mora u ulju - 265 g.
priprema
Podmažite podlogu za pizzu s kremom i pokrijte polovicu ribanog sira. S vrha, distribuirajte komade ribe i morskih plodova, prethodno isušujući ulje od potonjeg. Posipajte površinu pizze s preostalim sirom i šalite sve u pećnicu 15 minuta na 190 ° C.
Recept za pizzu "mesni asortiman" kod kuće
sastojci:
- mljeveno meso - 380 g;
- šunka - 65 g;
- salami - 45 g;
- špinat - 115 g;
- ribani sir - 135 g;
- umak od rajčice - 175 ml;
- baza za pizzu.
priprema
Stavite mljeveno meso i podijelite ga u male dijelove. Svaki od tih dijelova kotrlja i pržiti dok ne zaspi. Podmažite površinu umaka tijesta, podijelite na njoj pola sira, zatim tanke kriške mesnih proizvoda i pržene mesne kuglice. Pospite sa preostalim sirom i pecite na 215 stupnjeva 15 minuta.