Za kuhanje nježnog tijesta za pizzu na suhom kvascu, trebat će vam vrlo malo vremena i kulinarskog umijeća. Malo je vjerojatno da će vaši voljeni htjeti kupiti analoge trgovine, nakon što su okusili tako ukusnu jelo s punjenjem delikatesa.
Brzo tijesto za domaću pizzu sa suhim kvascem
Ponekad čak i veoma vještica domaćica nema dovoljno vremena da se zabavlja svojim kulinarskim talentima. Ovaj test recepata za pizzu sa suhim kvascem omogućit će vam da oslobodite dodatno vrijeme za posao ili slobodno vrijeme.
sastojci:
- sol - 1,25 žličice;
- voda - 1,5 šalice;
- maslinovo ulje - 3,5 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 2,5 čaša;
- suhi kvasac - 2,5 tsp.
priprema
U vodi zaspemo kvasac i granulirani šećer, dobro se miješamo i ostavljamo da inzistiramo sve dok se kvasac ne otopi. Zatim sol i ulijte maslinovo ulje. Postupno dodajte brašno, pomiješajte temeljito (ne trebate miješati) i pustite da tijesto stoji 10 minuta. Mokrite prste u maslinovom ulju i pažljivo podijelite bazu za pizzu na posudi za pečenje.
Kvasac za aromatsku pizzu, kuhani na suhom kvascu
Ako vi ili vaši najdraža volite nešto za škripanje, nemojte nužno ispeći kolačiće ili krekere. Ovo jednostavno tijesto za pizzu sa suhim kvascem izlazi dovoljno teško, tako da je ukrasna ukusna kora zajamčena.
sastojci:
- suhi kvasac - 5 g;
- brašno - 250 g;
- voda 125 ml;
- sol - 0,4 čajne žličice;
- šećer od trske - 0,3 čajne žličice.
priprema
Pripremite žlicu miješanjem u zdjelu kvasca, dvije žlice vode zagrijanih do 40 stupnjeva i šećera. Nakon toga dodajte dvije žlice brašna, ponovno izmiješajte, pokrijte topli ručnik i stavite je na dovoljno toplo mjesto oko pola sata. Prilikom pripreme tako tanke desertne pizze na suhom kvascu potrebno je pažljivo pratiti spore: ponekad se uklapa samo 10 minuta.
Ulijte brašno u veliku zdjelu i u sredini načinite žlijeb u kojem stavite žlicu, dodajte sol i dodajte oko 125 ml tople vode. Umiješajte tijesto oko četvrt sata prije nego steknete elastičnost: ne smije ostati na dlanovima. Pokrijte tijesto ručnikom i pokrijte ga na toplom mjestu oko sat vremena. Kada se njezin volumen poveća dva puta, nanesite ga na dno pizze s tankim slojem, masnoće s umakom od rajčice i stavite u pećnicu s temperaturom od 200 stupnjeva tijekom pet minuta. Nakon toga možete širiti punjenje.
Ukusno tijesto za pizzu na prirodnom suhom kvascu i mineralnoj vodi
Ako niste oduševljeni mliječnim proizvodima ili ih ne smijete jesti, nemojte odustati od ukusne pizze. Može se lako pripremiti bez mlijeka i vrhnja, a tijesto će biti bujno i nježno.
sastojci:
- suhi kvasac - 5 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- pšenično brašno - 425 g;
- mineralna pjenušava voda - 230 ml;
- šećer - okus;
- morska sol - 0,5 tsp.
priprema
Najbolji tijesto za pizzu sa suhim kvascem bez mlijeka, kefira i drugih mliječnih proizvoda može se pripremiti prema ovom receptu. Da biste to učinili, otopite kvasac i malo šećera u mineralnoj vodi koja ima sobnu temperaturu i ostavi smjesu stajati pet minuta. Zatim sol, ulijte u brašno i dodajte maslinovo ulje, sve temeljito izmiješajte i pomiješajte prilično strmo tijesto. Pokrijte ga na vrh s pakiranjem hrane i toplim ručnikom i ostavite ga na miru 3-4 sata bez stavljanja u hladnjak. Nakon toga možete širiti punjenje.