Svatko je čuo za prednosti uobičajenih bijelih lukova. Ali znatno se manje zna o plavom ili ljubičastom. Iako izgleda pomalo neobično, ovo povrće ima puno vrijedne hrane, pa čak i ljekovitih svojstava. Ipak, mogu postojati ne samo prednosti, već i štetu od plavih luka. I to svakako treba imati na umu oni koji su se odlučili uključiti u njihovu prehranu.
Što je korisno za plave luk?
Žarulja, koja ima plavo-ljubičastu ili crvenkasto-ljubičastu boju, vrlo je bogata biološki aktivnim tvarima. Među vitaminima (A, C, PP, skupina B), minerali, eterična ulja, fitonit. Ovo određuje korisna svojstva plavih luka. Važno je napomenuti da se od bijele boje razlikuje ne samo u boji, nego i u slabijem, manje surovom ukusu, što mu dopušta široko korištenje u kuhanju. Dodano je kiselim slatkim umacima, pečene odvojeno i kao dio mesa i povrća, kuhane, dodane salatama.
Među korisnim svojstvima plavih luka može se identificirati kako slijedi:
- Izvrsno se nositi s prevencijom avitaminoze i prehlade.
- Jača imunitet.
- Uklanja glavne simptome gripe: nazalna zagušenja i nos - samo trebate njuškati svježe isječene kriške lukova.
- To može biti izvor takvog elementa u tragovima kao što je željezo u slučaju anemije.
- Pomaže kod kardiovaskularnih patologija, zahvaljujući sadržaju kalija.
- Optimizira probavne procese, uklanja konstipaciju i čisti crijeva.
- Normalizira sastav krvi, smanjuje kolesterol .
- Nedavne studije potvrdile su da to može pomoći smanjiti rizik od onkologije.
Za koga je proizvod kontraindiciran?
Osim prednosti i štete od plavog luka također može biti. Ne može ga jesti osobe koje pate od ulkusa želuca, bolesti bubrega i jetre, gastritis visoke kiselosti. Također se ne preporučuje jesti plave luk za alergijske osobe, astmatičare i hipertonije.