Kako kuhati palačinke - načine pripremanja gljiva i receptura za ukusna jela

Bit će posebno zanimljivo za početnike gljiva da nauče kako kuhati jastučići, a iskusni ljubitelji mirnog lovca neće odbiti obnoviti recept novim idejama. Svako jelo sa sličnim gljivama ispoljava mirisno, ukusno i hranjivo.

Kako očistiti jastučiće?

Priprema poderezozikov za pravu uporabu ili priprema gljiva za zimu ne može učiniti bez prve čišćenja. Znati kako ispravno raditi ovu fazu, da biste se nosili s tim zadatkom, uspjet ćete brzo i učinkovito.

1. U početku, masa gljiva je razvrstana, odabirom crva ili podnesenih primjeraka.
2. Odsječen ako imate noge iz micelija i očistite naborane noge, struganje s nožem, četkanje ili trljanje čistom krpom.
3. Kapsule za čišćenje ne zahtijevaju: bilo kakvu prljavštinu brzo i jednostavno isprati pod tekućom vodom.
4. Ako su jastučići dizajnirani za sušenje ili zamrzavanje, obrišite krpom ili papirnatim ručnicima i stopalima, a kape, izbjegavajući dodir gljiva s vodom.

Kako kuhati palačinke?

Ako proizvodnja tihog lova - podberezoviki, receptima za pripremu ovih vrijednih gljiva pomoći će učinkovito ih obraditi i hraniti obiteljima ukusnim i bez sumnje hranjivim kulinarskim remek-djelima.

1. Bilo vruće, kuhano s poderezozikovami, uživat će u veličanstvenom mirisu i bogatom ukusu gljiva. Ipak, uvijek biste se trebali sjetiti da možete koristiti prvi juhu samo ako ste sigurni u kvalitetu osnovnog proizvoda.
2. Izvrsni rezultati daju pečenje podberezovikov. U tom slučaju, gljive se često nadopunjuju lukom, krumpirom ili drugim povrćem.
3. Kao i druge vrste, podereozoviki savršeno u kombinaciji s kiselim vrhnjem, potpuno otkriti njihov ukus i stvoriti ukusna jela u svakom pogledu.

Kako kuhati breza kora?

Proučavajući kako pripremiti palačinke prije svega morate razumjeti tehniku ​​kuhanja. Većina recepata pretpostavlja preliminarno kuhanje šumskih stanovnika, što omogućuje ne samo da dovede proizvod do spremnosti, već i da poništi bilo kakve negativne posljedice povezane s upotrebom gljiva koje, poput spužve, upijaju različite, a ne uvijek korisne tvari.

sastojci:

• vilovnjača;
• pročišćena voda - 2 litre;
• sol - 1 tbsp. žlica.

priprema

1. Priprema, sortiranje i čišćenje podberezoviki.
2. Temeljito prati gljive i umočiti u tavu s kipućom slanom vodom.
3. Kad se zagrije i tijekom kuhanja, odstranite pjenu uvijek uklonite žlicom.
4. Koliko kuhati podberezoviki ovisit će o veličini gljiva, njihovoj zrelosti i kvaliteti. Tipično, proces kuhanja traje od 30 do 50 minuta i smatra se potpunom, kada su se gljive uzorci potonuli na dno posude.

Svježa pečena juha

Bogata juha podberezovikova zabavit će receptore okusa štovatelja gljiva i učinkovito ugasiti osjećaj gladi. Kao punilo za vruće u ovom slučaju, koriste se rezanci, koji se po želji mogu zamijeniti rižom, lisnatim tijelom, heljinom, drugim rogovima ili mješavinom povrća.

sastojci:

• podberezoviki - 0,5 kg;
• mrkve i luk - 150 g;
• rezanci - 80 g;
• krumpir - 4 kom .;
• pročišćena voda - 2 litre;
• maslac i biljno ulje - 40 g;
• lisnatog lista, slatkog i crnog papra, zelenila, kiselo vrhnje - okus.

priprema

1. Kuhajte sjeckani podberezoviki, nagnuti na sito, isprati.
2. Četkajte masu gljiva na maslacu.
3. U kipućoj vodi stavi kockice krumpira, slanog luka s mrkvom, pržene gljive.
4. Kuhajte vruće 15 minuta, posolite solom, paprom, bacajte rezance i pripremite jelo sve dok ovo nije spremno.
5. Poslužite juhu s biljkama, začinite kiselim vrhnjem po želji.

Kako pržiti palačinke?

Duhoviti bife s dostojanstvom može poslužiti na bilo kojem stolu, no takve gljive s kuhanim krumpirom ili piregom krumpirom posebno su ukusne. Poželjno je početi pržiti prvi dan nakon žetve šume, prvo ih čišćenje i rezanje donjeg dijela nogu u zreli primjerci. Mogu se sušiti, usitniti i koristiti kao začin.

sastojci:

• podberezoviki - 900 g;
• češnjak - 3 zuba;
• luk - 250-300 g;
• sol, papar, ulje.

priprema

1. U vrućem povrćem i kremastim maslacem, pecite zdrobljene češnje zube na rumenilo, izvadite ih i bacite ih.
2. Dodajte pripremljene gljive, pržite dok vlaga ne isparava.
3. Stavite nasjeckani luk, pržite sastojke do mekoće posljednjeg, začinite u procesnoj masi na okus.

Gljiva ptica od zeca

Sljedeći recept za one koji ne znaju kako pripremiti zreli podberezoviki, oštre odsječene noge ili neko drugo podređeno. Od takvih sirovina, možete napraviti ukusni gljiva kavijar. Okus snacka postaje osjetljiviji ako dodate smjesu mrkve spremnom, pikantnom češnjakom i originalnijim s rajčicama.

sastojci:

• podberezoviki - 1 kg;
• luk - 300 g;
• sol, papar, biljno ulje.

priprema

1. Pržite luk u sjeckanom maslacu.
2. Dodajte prethodno kuhane gljive, pržite dok vlažnost ne isparava.
3. Premjestite malo hladnu masu u miješalicu i namjestite je na željenu teksturu.
4. Stavi kavijar na okus, neka piju.

Kako pržiti palačinke s krumpirom?

Nevjerojatno ukusni kolači , prženi s krumpirom . U idealnom slučaju, za kuhanje jela potrebne su vam mlade gljive ili samo kape zrele, rezanje u komade. Na kraju prženja jelo se može začiniti suhim aromatičnim biljem ili sitno nasjeckanim biljem, a umjesto lukova dodajte zdrobljeni češnjak.

sastojci:

• podberezoviki - 750 g;
• krumpir - 1,2 kg;
• luk - 1 komad;
• sol, mljeveni crni papar, biljno ulje.

priprema

1. Pripremljeni sjeckani gljive polažu se u tavu, dodaje se voda i zagrije se ispod poklopca 40 minuta.
2. Stavite oguljene i odrezane krumpire srednje veličine, pržite sastojke, povremeno miješajte, sve dok se povrće odreže.
3. Stavite posudu, pomiješajte sjeckani luk i zagrijte sadržaj tave još 5 minuta.

Palačinke s kiselim vrhnjem

Pripremite bunberries u tavi uz dodatak kiselog vrhnja, imaju puno uživanje rezultat. Prekrasni okus i nutritivne karakteristike jela bit će cijenjeni čak i od užurbanih eaters ili picky gourmets. Na kraju kuhanja možete sezonirati s češnjakom ili zelenim lukom.

sastojci:

• podberezoviki - 900 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• luk - 200 g;
• brašno - 20 g;
• sol, mljeveni crni papar, maslac.

priprema

1. Pripremljene i sjeckane gljive pržene su u ulju dok vlaga ne isparava i lagano rumen.
2. Dodajte luk, pržite 10 minuta, ulijte u brašno.
3. Nakon što je posutao kiselo vrhnje, odvojite hranu po želji, zagrijte je u mirnoj vatri, miješajući, tijekom 5 minuta.

Julienne od kora

Sljedeći jelo od gljiva je izum francuskih kuhara. Kuhana julienna od cheesecake u tavi s naknadnim pečenje u pećnici dugo je osvojila srca potrošača diljem svijeta. Bogat skladan okus dobivene hrane postiže se jednostavnom tehnologijom.

sastojci:

• podberezoviki - 800 g;
• kiselo vrhnje - 300 g;
• luk - 300 g;
• ulje - 70 g;
• sir - 250 g;
• sol, papar, začina, ljekovito bilje.

priprema

1. Pržite luk u ulju.
2. Dodajte sitno sjeckani podberezoviki, pržite 10-15 minuta.
3. Sipati kiselo vrhnje, posolite jelo na okus, tantalizirajte, miješajte, ispod poklopca 25 minuta.
4. Postavite masu kokosovog mlijeka ili plijesni, pospite ribanim sirom, pecite na 190 stupnjeva 10 minuta.
5. Prije posluživanja ukrasite jelo s travama.

Podlozi za zimu

Ako postoji želja i prilika za spremanje jastučića za zimu, recepte za jednostavne zalogaje i druge ideje za preradu gljiva bogat će pomoći da shvate ideju ispravno i ukusno.

1. Uvijek relevantne verzije nabave ukiseljenih gljiva. Jar ukusnih zalogaja učinit će više ukusnim jelima i omogućit će vam da uživate u izvrsnim karakteristikama palačinki.
2. Ako u zamrzivaču ima slobodnog prostora, gljive se mogu zamrznuti.
3. Ništa manje učinkovita žetva je sušenje pantalona. Ako je potrebno, samo nekoliko sati potrebno je natapati dio suhih gljiva, a zatim ih primijenite u njihovu namjeravanu svrhu.
4. Praktičan način obrade bradica bit će gljiva, pripremljena za zimu. Iz nje možete brzo zavariti bogatu juhu, gulaš ili druga jela od podberezovikova.

Pickled skuša za zimu - recept

Marinirani kukci od betona su čelnici okusa i prehrambenih svojstava među takvim prazninama uz gljive. Jedina razlika od posljednjeg je zamračivanje gljivica tijekom toplinske obrade, što ni na koji način ne utječe na njihova druga obilježja. Predloženi recept može se upotrijebiti kao baza eksperimenata, prilagođavajući se vašem ukusu.

sastojci:

• podberezoviki - 2 kg;
• pročišćena voda - 1 1;
• sol i šećer - svaki po 40 grama;
• ocat - 125 ml;
• klinovi - 2-3 kom .;
• lišće leševa - 2 kom .;
• slatka paprika - 8-10 kom.

priprema

1. Pripremljene gljive prelijevaju se vodom i kuhaju dok se potpuno ne pripremaju i spuste na dno.
2. Isušite mast gljiva na sito i pustite da se isprazni.
3. Pripremite marinadu za gljive podberezovikov, kipući litru vode dodatkom soli, šećera, začina i octa.
4. Stavili su gljiva u tavu, kuhali 15 minuta, rasporedili se na limenke, pluto i temeljito zamotali prije hlađenja.

Kako zamrznuti gljive za zimske borove šume?

Zamrzavanje optimalnog žetve palačinki za zimu sa slobodnim prostorom u zamrzivaču. Preduvjet za njegovo izvršenje je prerada proizvoda unutar prva četiri sata nakon naplate i poštivanje određenih pravila.

1. Odabrani visokokvalitetni uzorci se ne mogu prati. Postojeću prljavštinu treba čistiti ili obrisati čistom krpom.
2. Gljiva se širi na policama komore kontinuiranim slojem nekoliko sati, nakon čega se ulijeva u vrećice i čuva do sljedeće sezone, koristeći se prema potrebi.

Kako osušiti poderezozikov kod kuće?

Prikupljene gljive mogu se sakupljati za buduću upotrebu tako da ih suši u jednom od vremena provjerenih načina. Takav pripravak je naročito učinkovit za pripremu juhe, dodavanjem ostalih jela za zalijevanje usta.

1. Gljiva se razvrstava, odabiru samo visoko kvalitetne uzorke.
2. Prije sušenja je zabranjeno pranje gljiva: bilo koji prljavština je izbrisana krpom ili strugala s nožem.
3. U sunčanom i toplom vremenu, kora kože može se posušiti u cijelosti, naginjati na kosi ili navojem i objesiti na prozračenom mjestu.
4. Najučinkovitiji način sušenja - u pećnici ili električnom sušioniku. Da bi se realizirala ideja, gljive su izrezane na ploče, postavljene u jednom sloju i osušene na 60 stupnjeva.
5. Pohrani suhom podberezoviki na suhom mjestu u vrećama, vrećicama ili staklenim vrećicama.

Solyanka iz betona za zimu

Sljedeće preporuke pomoći će razumjeti kako pripremiti palačinke za zimu u obliku slane otopine. Rezultat snack je dobar za samo-posluživanje ili koristiti za izradu juhe i pune tijelo drugi tečajevi. Svježe rajčice mogu se zamijeniti s tijesto od rajčice razrijeđene u vodi, umaku ili soku od rajčice.

sastojci:

• podberezoviki i rajčice - po 2 kg;
• luk i kupus - svaki po jedan kilogram;
• mrkva - 0,5 kg;
• biljno ulje - 0,5 l;
• sol i šećer - 3 tbsp. žlice;
• ocat 9% - 70 ml;
• grašak crnog i slatkog mirisnog papra - za okus.

priprema

1. Laktovi su pravilno pripremljeni, prani, odrezani, kuhani 20 minuta, isušeni, isušeni.
2. Pomiješajte gljive s nasjeckanim povrćem, maslacem, solom, šećerom, paprom, gulašem 1,5 sati.
3. Umiješajte u octu, zagrijte masu 5 minuta.
4. Vruće hodgepodge s pimples je zapečaćena u sterilnim staklenke s kuhanim poklopcima, temeljito zamotan dok se potpuno ne hladi.