Korice bakalara s rižom i gljivama

Preporučeni recepti za kuhanje zapanjujuće ukusnih naslaganih peciva od riže i gljiva. Čak i oni koji se ne drže brzo će biti u neopisivoj ekstazi ove mirisne i ukusne jelo.

Korice bakalele s gljivama i receptom riže

sastojci:

• bijeli listovi kupusa - 420 g;
• suhe ili svježe gljive - 55 ili 350 g;
• riža riža - 125 g;
• luk žarulja - 125 g;
• pšenično brašno - 35 g;
• gusta pasta od rajčice - 65 g;
• bujon gljiva - okus;
• sol je velika - okus;
• crna svježe mljevena paprika - 2-3 prsta;
• lišće laurushke - 1-2 komada;
• miris mirisa u grašak - 2-3 kom .;
• biljno ulje bez mirisa - 45 ml.

priprema

Gljive za mršavih kupusa mogu se uzeti svježe i sušene. Potonji se prvo mora natopiti oko četrdeset do pedeset minuta u hladnoj vodi, a da se prije toga ne zaborave dobro ih oprati. Onda kuhajte gljive deset minuta, izvadite iz bujona i izrežite melenko. Istodobno kuhajte do poluproizvodne rižine, naslonite se na sito, isperite i ispustite. Prije dodavanja u punjenje za kupus juha od kupusa, očistite ga, izrežite melenko i pržite u biljno ulje na svjetlo zlatno. Izmiješati u zdjelici riže, gljive i luk, dodati sol, sezonu s paprom i miješati.

Dobro pripremamo lišće za kupus. Da bismo to učinili, izrezali smo vilicu u vilicu tako da se lišće lako može odmaknuti od glave, spuštati kupus u posudu kipuće vode i naizmjenično odvojiti gornje lišće tijekom postupka omekšavanja. Nakon toga smo odrezali tvrde dijelove od lišća ili ih samo omekšali kuhinjskim čekićem. U sredini svake ploče stavite malo punjenje, ukrašite role za kupus, preklopite omotnicu i skuhajte ih u tavi s biljnim uljem dok ne zlatno rumenite.

Pomaknemo rudni namještaj u kotao ili zdjelu zdjelu i napunimo ga s umakom. Pripremit ćemo ga unaprijed. Da bismo to učinili, prolazimo brašno u posudu za tikvicu na brašno od kremastih maslina, a nakon toga ulijemo juhu od gljiva, intenzivno u tom trenutku mješavinu mase šipkom. Za minutu dodamo tijesto od rajčice, sol, papar, grašak slatkog papra i listovi lovora.

Punjeni kupus s poklopcem umaka, zagrijte do kuhanja i zakažite u maloj vatri četrdeset minuta.

Kako pripremiti mršave, lijene zelje kupusa s rižom i gljivama?

sastojci:

• bijeli kupus - 480 g;
• suhe ili svježe gljive - 60 g ili 350 g;
• kruška zrna riža - 160 g;
• luk žarulje - 180 g;
• mrkva - 70 g;
• brašno - 65 g;
• lakirana majoneza - 65 g;
• umak od rajčice - 120 g;
• rajčica - 65 g;
• sol je velika - okus;
• crna svježe mljevena paprika - 2-3 prsta;
• češnjak zubi - 2-3 kom .;
• rafinirano biljno ulje - 45 ml.

priprema

U tom slučaju, postupak pripreme role za lakše kupus je donekle pojednostavljen. Gljive i riža pripremaju se kao u prethodnom receptu. Ali s kupusom ćemo učiniti drugačije. Izrežite glavu što je moguće manje i zamijesite masu kupusa, malo zalivte dok se sok ne odvoji. Luk izrezati na male komadiće, malo pržiti na biljnom ulju, dodati mrkva i gljiva mazati trljati na najmanju gratet i pržiti za još sedam minuta, miješajući, a zatim zalagaon Pasta od rajčice i minutu kasnije izvadite iz vatre.

Pomiješajte maslac s rižom i pržite s gljivama, pospite pšeničnim brašnom, dodajte sol, papar i pomiješajte. Oblikujemo dugotrajno ili okrugle kruške s navlaženim rukama, smeđe do obojenih zrnjelih rumenila, a zatim stavimo u posudu za prženje, pržite gutljaj i poklopite mješavinom umakom od majoneze, umakom od rajčice i stisnutim češnjakom.

Nakon dvadeset pet minuta pečenja u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva, spremni su ukusni, mirisni, mršavi, lijeni kupusci.