Grah je vrlo korisna biljka koja sadrži mnoge potrebne tvari za ljudsko tijelo, proteine i vlakna. Od graha možete pripremiti ukusnu kolač - prekrasan jelo, ne samo za vegetarijance i posta.
Pata od bijelog graha s gljivama - recept
sastojci:
- bijeli grah (suhi) - 250-300 g;
- svježe gljive (šampinjoni, gljive kamenica) - 200-300 g;
- luk - 2 kom .;
- korijansko sjeme na zemlji;
- crni papar u prahu;
- papar crveno tlo;
- češnjak - 2-5 zubobolja;
- orašasti plodovi koji su odstranjeni - 200-250 g;
- biljno ulje (bolje od masline ili suncokreta nerafinirano) - 30 ml;
- sol;
- zelje su različite (peršin, kopar, korijandar, bosiljak).
priprema
Grah se ispire i napuni vodom najmanje 3-4 sata, a po mogućnosti noću. Slanoj vodi, isperite, stavite u tavu, dodajte vodu i pocrnite. Smanjite toplinu i kuhajte 10-15 minuta. Ispitajmo vodu i ponovno ga očistimo. Kuhajte do kraja. Slanite juhu u poseban spremnik.
Kako kuhati patom graha?
Odrežit ćemo luk i izrezati ih na pola prstena ili četvrtaste prstenove. Pržite u biljnom ulju sve dok ne postane zlatno u boji. Dodajte sjeckani fino gljive. Pecite dok ne kuhate, miješajte s lopaticom (20 minuta).
Grah, smjesa od luka i gljiva, češnjak i orašasti plodovi - sve zajedno - prolazimo kroz meso za mljevenje. Dodajte korijander, crni i crveni papar, sjeckani zelje. Lagano se pridržavajte. Napunit ćemo ga biljnim uljem. Ako je pire od krumpira previše gusta, možete dodati malo grah dekocija. Temeljito miješajte. Ova zrna pasta može se širiti na kruh.
Pate od crvenog graha - recept
Crveni grah (kao i crni i obojeni) mnogo su korisniji od bijelog graha. Pate od crvenog graha kuhati otprilike isto kao i od bijele.
sastojci:
- crvene grah (suho) - 250-300 g;
- češnjak - 2-5 zubobolja;
- orašasti plodovi koji su odstranjeni - 200-250 g;
- korijansko sjeme na zemlji;
- papar crveno tlo;
- biljno ulje - 30 ml;
- sol;
- zelje su različite (korijander, peršin, bosiljak, kopar).
priprema
Namaknite grah u hladnoj vodi i ostavite noć. Ulijte vodu, napunite ga svježom vodom i pustite da kuhate. Kuhajte 10 minuta i ispustite tekućinu. Napunite ga čistom vodom i kuhajte dok ne dobijete tendenciju. Slanite juhu u poseban spremnik. Grah je osjetljivi tumač (naravno, možete koristiti meso mljevenje ili miješalicu). Nuts je na bilo koji način zgnječen. Dodajte matice paprike graha, češnjak, prešanom ručnom prešom, zemljani korijander, crveni papar i usitnjene zelje. Lagano dodajte i miješajte. Izgleda ukusno, zdravo i hranjivo jelo.
Ako ste u potrazi za vegetarijanskim ili jednostavnim jelima, onda pokušajte kuhati vegetarijanske kupuske , ili punjene gljive . Bon appetit!