Pa, tko u djetinjstvu nije volio kobasice u tijestu iz školske kantine? Varijacije na temu su pite s kobasicama, iako su potonje puno hranjivije i raznovrsnije u smislu sastojaka. Nekoliko recepata za takve pite koje ćemo podijeliti s vama ispod.
Recept za tortu s kobasicama
sastojci:
Za test:
- maslac - 85 g;
- brašno - 175 g.
Za punjenje:
- kvalitetne govedine kobasice - 450 g;
- poriluk - 450 g;
- maslac - 25 g;
- brašno - 25 g;
- mlijeko - 300 ml;
- zrno gorušica - 1 tbsp. žlica;
- svježe zelje.
priprema
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Ulje i brašno namazati u mrvicu s dodatkom 2 žlice vode. Oblikujte tijesto u zdjelu i umotajte ga u hranu.
Kobasice su zapečene u tavi 5 minuta. U međuvremenu smo odrezali sjeckani poriluk na maslac 2-3 minute, a zatim je pospite brašnom i ulijte sve mlijeko. Stavite sadržaj tave slaninom i paprom i kuhajte.
Izrežite pržene kobasice u prstenove i dodajte ih na luk. Posipajte punjenje biljem.
Tijesto je podijeljeno u dva dijela: jedan malo više, a drugi - manje. Većina valjanja i polaganja na dnu masnog oblika. Na vrhu, distribuirati punjenje i pokrijte sve s drugim slojem tijesta. U sredini "poklopca" kolača, napravite malu rupu za izlaz pare. Pecite kolač s kobasicama u pećnici 25 minuta.
Pita od sira s kobasicama
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- kobasice - 4 komada;
- šampinjoni - 4-5 komada;
- tikvice - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- mlijeko - 3/4 artikala;
- jaja - 4 komada;
- tvrdi sir - 130 g;
- sol, papar - okus;
- umak od rajčice - 1 tbsp. žlica.
priprema
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Obrazac za pečenje promjera od 20 cm masnoće s biljnim uljem. Tijesto se kotrlja i položi na dno kalupa.
U tavi pržite gljive, tikvice i prokušane bugarske paprike dok ne isparite suvišnu vlagu. Povrće pomiješano s rezanom kobasicom i staviti u bazu kolača. Jaja tuku s mlijekom i umakom od rajčice, dodajte ribani sir i ulijte smjesu punjenja kolača. Pitačemo kolač i sir za 50-60 minuta.
Ista pita može se pripremiti bez upotrebe peći, na primjer, u višesmjernom bloku. Analogno s posudom za pečenje, zdjelite zdjelu uređaja s uljem, prekriti slojevito tijesto i stavite punjenje na njega. Napunite smjesu s mješavinom sira i jaja i kuhajte tortu s kobasicama u multivarhu pomoću "pečenja" na 1 sat.