Pripremite se proglasiti kraljem slatkiša nakon nekoliko recepata za čokolade s vlastitim rukama, s kojima smo odlučili posvetiti ovaj materijal. Uostalom, sada, delicije kao poklon rodbini mogu se obaviti kod kuće od dokazanih sastojaka i za manje novca. Ne obećavamo vam dati znanje francuske čokolade, ali dijelit ćemo neke tajne.
Čokoladni bomboni s punjenjem vrhnja kod kuće
sastojci:
Za punjenje:
- maslac - 55 g;
- krem sir - 90 g;
- tjestenina od vanilije grah - 1 1/2 tsp.
- šećer u prahu - 470 g.
Za ljusku:
- čokolada - 320 g;
- biljno ulje - 30 ml.
priprema
Prekrasno punjenje s kremastim sirom elementarno je u kuhanju, dovoljno je samo pobijediti omekšani maslac zajedno s tijestom od sira i vanilije, nakon čega, bez zaustavljanja udara mješača, dodati šećerni prašak u dijelove. Kada se masa počinje skupljati u prilično debelom tijelu, zaustavite miješalicu i podijelite punjenje u dijelove s čajnom žlicom. Prije nego što sami napravite čokoladni bombon kod kuće, morate dati loptice punjenja za odmor u zamrzivaču barem nekoliko sati.
Ulijte ulje u sjeckanu čokoladu i stavite sve u vodenu kupelj. Kad se čokolada topi, stavite kremu kremu na vilicu i uronite u čokoladu. Ostavite ostatak da se isprazni, a sama se ljuska posve zamrzne.
Čokoladni slatkiši s kakaom i burbonom
sastojci:
Za slatkiše:
- meki krekeri kolača - 180 g;
- brašno od brašna - 45 g;
- kakao prah - 10 g;
- bourbon - 30 ml;
- ispareno mlijeko - 120 ml;
- espresso - 30 ml.
Za prskanje:
- kakao, šećer u prahu, drobljeni pistacije - za 35 g.
priprema
Ako imate mikser, možete odmah baciti sve sastojke za slatkiše u zdjelu i drugu ih pretvoriti u ljepljivu masu čokolade. Ako u kuhinji nema čudo uređaja,
Recept za čokolade s šljive
sastojci:
- crna čokolada - 95 g;
- suhe šljive - 140 g;
- pregršt badema;
- pistacije za ukrašavanje.
priprema
Unutar svake šupljine stavite bademe, zatim umočite bombone u rastopljenu čokoladu i posipajte mrvicama pistacija. Neka se smrzne.