Znamo da su riba, a zapravo morski plodovi vrlo korisni proizvodi koji su propisno potrebni da budu prisutni u prehrani osobe. Da biste jeli ne samo ribu prženu u tavi, nudimo Vam raznovrsnost jelovnika i kuhati ga u pećnici, u obliku ribljih kolača. I prednosti ovog jela ćete dobiti više, jer svako jelo kuhano u pećnici je puno ukusnije i korisnije od onoga što je pripremljeno u ulju u tavi. Zato počnemo kuhati riblje kruške i tada ćemo vam reći kako ih ispeći u pećnici.
Skuše od mljevene ribe pečene u pećnici
sastojci:
- Gotova mljevena riba - 900 g;
- bijeli kruh - 4-5 komada;
- voda 100 ml;
- luk (velik) - 1,5 kom .;
- kokošja jaja - 2 komada;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, šećer - 2 prstiju;
- pšenično brašno - 150 g;
- škrob (krumpir) - 1 tbsp. žlica.
priprema
Spremna riba prelazi u zdjelu, u kojoj će biti prikladno kombinirati i miješati sastojke. Stalo bijeli kruh navlažen u vodi za piće, a zatim stisnuo. Primljene krušne kugle koje smo stavili u mast. Sjeckamo luk s običnim kockama, koje dodamo u zajedničku zdjelu. Očistite ruke pomiješajte sastojke, zatim dodajte čašu vode, dodajte nekoliko čipki soli, šećera, svježeg jaja i maslinovog ulja. A sad smo pomiješali tri minute. Odaberemo malo punjenje dlanom i dajemo mu okrugli oblik. Izrežemo patties u mješavini škroba i brašna, a zatim ih stavimo u red na limu za pečenje prekrivenom listom papira za pečenje, dobro navlaženom vodom. Za pečenje, stavite ih u centar grijani na pećnicu od 195 stupnjeva i pripremite ih nakon 40 minuta.
Recept ribljih kolača iz pollocka u pećnici
sastojci:
- Pollock meso - 800 g;
- bijeli sušeni kruh - 3 komada;
- mlijeko - 120 ml;
- mladog češnjaka - 2 zuba;
- luk - 2 kom .;
- Jaja (velika) - 1 komad;
- sol - okus;
- mješavina paprike - okus;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- krušne mrvice - 50 g.
priprema
Skinemo kožu iz ribe i uklonimo peraje, pa pažljivo odvojimo pollock filete s grebena. Stavimo ga u zdjelu miješalice i dobro namazati. Ispraznite posudu i napunite ga ljuštenom lukom i zgnječite ga u stanje malih komada. Suhi kruh natopljen je mlijekom koji nakon prešanja i kruha stavlja u posudu s mljevenim mesom i lukom. U istoj zdjeli, kroz posebni tisak, bacamo češljeve češnjaka i tjeramo se u sirovo kokošje jaje. Uvodimo biljno ulje, mljeveno meso s mješavinom paprike i soli na okus soli. Uz malo napora, dobro se miješamo. Izbjegavamo kuglice, a zatim je pritijevamo dlanom i dobivamo kolače, koji su valjani u posebnim krušnim mrvicama i kompaktno postavljeni na široki oblik stakla otpornih na toplinu. Stavili smo oblik u pećnicu, grijani na 190 stupnjeva Celzijusa. Pepeo smo ukusne kolače iz Aljaske pollock za oko 35-40 minuta.
Recept za vrlo ukusne ribice u pećnici s umakom
sastojci:
Za nadjev:
- šljiva - 600 g;
- mrvica bijelog sušenog kruha - 150 g;
- maslac - 70 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- Jaja (velika) - 1 komad;
- papar, sol - okus.
Za umak:
- biljno ulje - 40 g;
- luk - 1 kom .;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje - 300 ml;
- sjeckani zelje od kopra - 2 tbsp. žlica.
priprema
Kroz mesarski brusilac prolazimo šlagima, natopljenim običnom vodom i dobro pritisnutim mrvicama kruha, maslacem, malim klinčićima češnjaka i lukom. Dobivena smjesa pospite paprom i solju soli. Zatim uvalimo ovdje sirovo kokošje jaje i temeljito promiješamo punjenje. Iz njega izrađujemo kolače i
Na povrće, grijano ulje pržiti dok tiho drobljeni luk. Dodajte pšenično brašno i miješajte često, pržite još dvije, ili čak 3 minute. Stavimo kiselo vrhnje u tavu i, ne zaboravimo li se miješati, kuhamo umak 9-10 minuta na slabu vatru. Za 3 minute do spremnosti dodajemo zeleno bilje.
Nakon što protekne vrijeme, izvadimo obrazac s kolačima od ribe, napunimo ih pripremljenim umakom od kiselog vrhnja i stavimo sve natrag još 20 minuta.